ჩვენ გარკვეულწილად შეპყრობილი ჰოლანდიური სანელებლების ნაზავია სპელეულაკრუიდენით და თუნდაც ის გამოიყენოთ, რომ ჰოლანდიურ ეპყრობაზე უფრო მეტად კლასიკური, ადელატატი , არომატული ლიფტი. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, მხოლოდ დარიჩინის 3 teaspoons გამოიყენოთ, მაგრამ სპეკულასტუდენი იმდენად უკეთესია.
საჭიროა დიდი გაზაფხულის ფორმის ტორტი პან (24 სმ x 6.5 სმ / 10 "x 2 1/2").
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა / 300 გ. ქიშმიშით (ოქროს / სულტანები)
- 2 სტადიის. კონიაკი
- 2 კვერცხი
- 4 ჭიქა / 500 გ. ფქვილი (
- თვითმმართველობის იზრდება )
- 1 1/3 ჭიქა / 300 გ. წყალი (ყინულის კუბურები)
- 2 1/2 ჩხირები კარაქი (
- ცივი )
- 1 ჭიქა / 175 გ. ყავისფერი შაქარი
- 1/3 ჭიქა / 75 გ. ყავისფერი შაქარი
- 1 pinch მარილი
- 1 სტადიის. ლიმონის წვენი
- 1/2 tbsp. zest (ლიმონი)
- 4 lb./1.85 კგ. ვაშლი (tart)
- 2 ც. დარიჩინი (ადგილზე)
- 1 tsp.
- სპეკულაცია
- 1 სტადიის. cornstarch (სიმინდის ფქვილი)
- Garnish: ახლად
- ათქვეფილი ნაღები
როგორ ჩადება იგი
- პატარა თასი, ციცაბო სანთლები კონიაკიში მინიმუმ საათში. Preheat ღუმელი 347 გრადუსი F (175 გრადუსი C).
- იყიდება ცომი, whisk კვერცხი, დასძინა ყველაზე მეტად იგი ფქვილი დიდი შერევით თასი (შეინახეთ tbsp ან იმდენად კვერცხის უკან ფუნჯი ტორტი მოგვიანებით). სანიშნეს cubed კარაქი, 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, მარილი და ლიმონის zest . ცომი ხელით ან სტენდის მიქსერის გამოყენებით ცომის დანამატთან ერთად, სანამ ცომი ერთმანეთს მიდის. 20 წუთის განმავლობაში დაისვენეთ ცომი.
- იყიდება შევსების, კანი და ძირითადი ვაშლის, დაჭრილი მათ bite ზომის ცალი და აურიეთ sultanas, ლიმონის წვენი, დარჩენილი 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, და სანელებლები. წაიყვანეთ სიმინდის სახამებელი და კარგად შეურიოთ.
- სასიამოვნო ტორტი პან და გამოიყენეთ 3/4 ცომი დასაფარავად ქვედა და მხარეები, ან პირველი მოძრავი out ცომი ერთად მოძრავი pin, ან უბრალოდ გამოყენებით თქვენი ხელები (იხ. რჩევები). სანიშნეს ვაშლის ნარევი ტორტი კერძი და მტკიცედ დააჭირეთ ქვემოთ. გამოიყენეთ დანარჩენი ცომი, რათა lattice topping: თქვენ უნდა დაახლოებით 5 ზოლები. მოაწყეთ სამი ზოლები ერთი გზა და ორი სხვა გზა, დააჭირეთ გაასწორონ ის მხარეებს და შემდეგ ჩამოყაროს ცომი უკან მიმართ ტორტი. ეს არ უნდა იყოს hanging მეტი ტორტი კერძი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს გამყარებაში.
- ფუნჯით გახეხეთ კვერცხი და დაიბანეთ ღუმელში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. მიეცით ტორტი გაგრილებას springform კალის და შემდეგ ყურადღებით აღმოჩნდება. ემსახურეთ whipped კრემი.
რჩევები:
- თუ ვერ პოულობთ ბრენდს, კონიაკი ან რომი კარგად გააკეთებენ.
- თუ დაავიწყდათ ციმბირული სულეტანები, ან არ გაქვთ დრო, უბრალოდ მოათავსეთ სულეტანები და კონიაკი მიკროტალღურში უსაფრთხო თასში, საზამთროში მაღალეფექტში 2 წუთის განმავლობაში და საშუალებას იძლევა გაგრილდეთ.
- ჩვენ ვახდენთ ვაშლის გუდრონიტას , არა მარტო იმიტომ, რომ ისინი გვხვდებიან უძველეს ჰოლანდიელ სამზარეულოს უჯრედებში , არამედ იმიტომ, რომ ჩვენ მოგვყავს მათი tart bite და გზა, როდესაც ისინი თავიანთ ფორმას იწყებენ.
- თუ თქვენ არ გაქვთ სპეკულაციურად , შეგიძლიათ გამოიყენოთ გოგოს ტორტი სანელებლები ნაცვლად, ან უბრალოდ გამოიყენოთ 3 tsp ადგილზე დარიჩინი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი სპეკულაციები .
- ხელით ცომი ხელით, უბრალოდ სველი ხელები და დააჭირეთ ცომი შევიდა ტორტი კერძი ერთიანი სისქე. იყიდება lattice მუშაობა, უბრალოდ განსაზღვრავენ ცომი შევიდა longish ძეხვი ფორმები, რომელიც თქვენ დააჭირეთ ბინა გადატანა ტორტი. ტორტი გაიზრდება და მალავს უამრავ ცოდვას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 404 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 75 მგ |
| ნატრიუმი | 166 მგ |
| ნახშირწყლები | 61 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 5 გ |