სცადეთ თხელი ძმარი სოუსით, რათა დაამატოთ არომატის ეს მწვადი
რეგიონალური სოუსი გაყოფა ბევრად ისევე, როგორც ღორის ხორცს, რომელიც გამოიყენება მწვადი. კაროლინას აღმოსავლეთით, სოუსით არის ცხარე, ცხელი და სრულიად მოკლული პომიდორი. ეს ხალხი განაგრძობს უძველესი რწმენას, რომ პომიდორი ეშმაკის პროდუქტია. როგორც თქვენ გადატანა დასავლეთ პომიდორი შევა სოუსით და ის მოძრაობს ცხელი და ტკბილი.
სოუსი ოფციები : რამდენიმე დამხმარე ვარიანტია ამოღებული ღორისგან, გარდა სასიამოვნო საწებლებისაგან.
სოუსები, რომლებიც ცნობილია როგორც mops ან sops შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოწევის პროცესში, რათა დაამატოთ არომატი და დატენიანება შედარებით მჭლე ღორის ხორცზე. Mops და sops არის თხელი საწებელი, როგორც წესი, დამზადებული წყალი და ძმარი და გარკვეული სუნელი მოსწონს cayenne. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობა გეტყვით, რომ ეს არ არის აუცილებელი გამოიყენოს ერთი ასეთი საწებელი, ბევრი ადამიანი, როგორც დამატებითი არომატის მას შეუძლია უზრუნველყოს.
დასრულების სოუსი : ტრადიციული სოუსი გამოყვანილია ღორის არის რა არის საყოველთაოდ მოუწოდა დასრულების სოუსით. ეს დაემატება ხორცს მაგიდასთან. მას ასევე უწოდებენ მაგიდის სოუსით . მოძიებაში უფლება სოუსი შეიძლება იყოს გამოწვევა. შეგიძლიათ ტრადიციებთან გამყარებაში ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც გსურთ საუკეთესო. მე არ ვურჩევ სქესობრივ კომერციულ სოუსს. იყიდება გამოყვანილია ღორის ის საუკეთესო გამყარებაში რაღაც თხელი და არ overpowering. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ უბრალოდ გაატარა რამდენიმე საათის მიღების მკაცრი ნაჭერი ღორის ტენდერი და გემრიელი.
პომიდორი vs ძმარი : სამხრეთ სტილის საწებლები დაცემით ორი კატეგორიის.
ეს სოუსით ტომატისგან და მის გარეშე. თქვენ ასევე ნახავთ სოუსს მდოგვის საფუძველზე. ძირითადი სოუსით გარეშე ტომატის აქვს სიდრი ძმარი, ცხელი წიწაკა სოუსი, მარილი და პილპილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ყავისფერი შაქარი, Worcestershire სოუსი, მდოგვი (მომზადებული ან ფხვნილი), და ყველაზე მეტი არაფერი რომ იჭერს თქვენი ლამაზი.
ეს სოუსი ზოგჯერ უწოდებენ როგორც ძმარი სოუსით , ჩვეულებრივ ცხელი. ტომატის სოუსი შეიძლება იყოს ცხელი, მაგრამ ჩვეულებრივ ტკბილია. პომიდორი ტომატის საწებელში შეიძლება მოვიდეს მთელი პომიდორიდან, პასტა, სოუსი ან კეტჩუპი და ჩვეულებრივ დამზადებული ძმარი, ყავისფერი შაქარი ან მოლაესი, ნიორი და ჩილი ფხვნილი ან ცხელი სოუსით.
კიდევ ერთი გზა სოუსით თქვენი გამოყვანილია ღორის არის ამის გაკეთება სანამ ემსახურება მას. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ ღორის გული და ის იჯდა ბანკში დარჩენა თბილი დამატება შესახებ 1/2 ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი და 2 teaspoons of cayenne. აურიეთ და გაახარეთ, სანამ ხორცის შთანთქავს ძმებს და ავითარებს სქელ სოუსს. ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები, როგორც წახვალ. შემთხვევითი გემოვნების ტესტირება გეტყვით, თუ გემოს სწორად დაბალანსებული. ზოგიერთი ადამიანი იპოვის ძმებს მწარე გემოზე, ხოლო სხვები კი მას კარგად ხედავენ. მაქვს უფრო სოუსით შემოთავაზებული წინადადებები, რომლებიც ამოიღეს ღორის რეცეპტებში. მაგრამ გახსოვდეთ, სოუსი უნდა დაამატოთ არომატს, არ დაფარავს მას. როგორც ვინმე ერთხელ განაცხადა, "სოუსი უნდა nudge არომატი მიმართულებით გსურთ, არ derail იგი".
შემდეგი გვერდი: სენდვიჩი