Ძმარი მწვადი სოუსით

ძმარი არის კალიფორნიის ბარბექის საიდუმლო ინგრედიენტი, განსაკუთრებით ვაშლის სიდრი ძმარი. ამ რეგიონში, რომ tangy არომატი არის ის რაც დიდი მწვადი. Straight სიდრი ძმარი გამოიყენება როგორც marinade, სანამ სამზარეულო, როგორც baste დროს სამზარეულო და როგორც პირველადი ინგრედიენტები დასრულების სოუსით მსახურობდა მწვადი მაგიდასთან. ძმარი, რომელსაც ბარძაყის გამოყენებით იყენებენ, დროა, რომ ხორცისკენ გაეჯიბრებოდეს ისე, რომ არ დარჩეს ძლიერი მწარე გემოსთან ერთად.

თქვენ უნდა დაბალანსება ტკბილი გემოს ნელი მოხარშული ხორცი ერთად გემოს ძმარი. უპირატესობა ძმარი ბარბუკის საწებელი არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ნებისმიერ დროს და ძმარი ადვილად მუშაობს ხორცი. ეს საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ სანელებლები და მათ ჩაიძიროს შევიდა ხორცის მიცემა მას უამრავი არომატი.

რა თქმა უნდა, კიდევ უფრო კარგი ძმარი მწვადი სოუსით, ვიდრე ძმარი. ჩრდილოეთ კაროლინა დაყოფილია ამ ტიპის საწებლების საკითხზე. აღმოსავლეთის მხარეს, ძმარი ინახება სუფთა, კერძოდ, იმ ცუდი პომიდორით. თუმცა დასავლეთის მხარეს, მწვადი სოუსით დააყენა ერთად მინიშნება ტომატის და შაქარი, რომელიც ნაშთები არომატი მინიშნება ტკბილი. ახლა, როდესაც purists დაიცავს ამ ფორმულები სხვები არ გადაიყვანეს დამატებების cayenne, ყავისფერი შაქარი, molasses, წითელი წიწაკა, წითელი წიწაკა ფანტელები და სხვ. ეს თხელი საწებელი შეიძლება მოვიდეს ამდენი სხვადასხვა ვარიაციები, რომ მათ შეეძლოთ გამოწვევას სქელი, ტკბილი საწებლები ჯიშია.

ძეხვი ამ სტილისთვის გამოიყენება, როგორც წესი, ვაშლის სიდრი ძმარი, მაგრამ ჩვეულებრივი თეთრი ძმარი მუშაობს. სინამდვილეში, ნებისმიერი ძმარი იმუშავებს იმ პირობით, რომ სხვა ინგრედიენტები გემოვნებას ემთხვევა. სცადეთ balsamic ან ხილის დაფუძნებული ვენახები. უპირატესობა ძმარი სოუსით არის ის, რომ მას აქვს დამატებითი სატენდერო ეფექტი, რომელიც ეხმარება მიიღოს მწვადი დახევის გარდა სრულყოფილი.

ნაზავის ნაზი მჟავა ტრიალებს ხორცის პროცესის პროცესში, რაც მას საშუალებას აძლევს, როგორც ტენდერი, ასევე დასძინა, რომ მყიფე არომატი, რომელიც კაროლინას ბარბადოკის ქვაკუთხედია.

ახლა, როგორც ნებისმიერი სხვა მწვადი სოუსი , ძმარი სოუსი საუკეთესო გააკეთა წინასწარ. დროთა განმავლობაში აურიეთ და აურიეთ გემოვნების დრო. ძმარი სიტყვასიტყვით დაითხოვს საუკეთესო არაფერი თქვენ დაამატოთ და ვაძლევთ მას დღეში ან ორი მუშაობა მისი ჯადოსნური ხდის ბევრად უკეთესი სოუსით. თუ თქვენ დაამატოთ უხეში ინგრედიენტები, როგორიცაა წითელი წიწაკა ფანტელები ნამდვილად უნდა მისცეს მას დღეში ან ორი უნდა გაიყვანოს არომატის შევიდა ძმარი. ასევე, ძმარი დაფუძნებული მწვადი საწებელი აქვს ხანგრძლივი შელფზე ცხოვრებაში იმ პირობით, რომ ისინი ინახება მაცივარში. სასიამოვნოა, რომ ეს სოუსი დიდი თანხების შენახვა იყოს.