დუშელდორფი დგას მდინარე რიონზე, კოლონის ჩრდილოეთით 30 კილომეტრში. ეს არ არის ძალიან შორს ბელგიის საზღვრიდან, ჩრდილოეთით საფრანგეთიდან. ეს არ არის ისეთი ცნობილი, როგორიც თქვენი სახე კელნოლში, მაგრამ მშვიდი სიდიადეა, რომელიც აგებულია კოენიგალესზე, რომელიც აგებულია ისტორიულად დიდი რაოდენობით ინდუსტრიიდან.
რასაკვირველია, მრეწველობაში მოდის ინდუსტრიის მუშაკები, რომლებსაც Kirs, Schutzenfeste და Carnival მოსწონს.
ტრადიციული საკვები არის დიდი მრავალფეროვნება. ეს უმეტესად იაფია, რომელიც შედგენილია იაფი ინგრედიენტებისგან, მაგრამ დუსელდორბერგი თავის ტრადიციებსა და ალბრიერს.
- სცადეთ, მაგალითად, ბლუტუნსტი, რომელიც ძეხვეულია, მოხარშული, მოხარშული ღორის - ნარჩენებისგან - ახალი და სისხლი. მას ასევე შეუძლია შეფუთული ხორცი, პური, ჩხირები, შაქარი, შვრია, რძე, თიამი და მარჯორამი. მას შემდეგ, რაც ჩაიძირა ძეხვი გრაგნილები, მას თბება, რაც ძეხვი ყავისფერია. ეს შეიძლება იყოს მსუბუქად შებოლილი ან / და საჰაერო ხმელი. სისხლძარღვთა ჭამის ერთი პოპულარული გზა გავრცელებულია მდოგვით , მსუბუქად შემწვარი და შემწვარი, ხშირად აბვენბროტით .
- Halve Hahn - დამზადებული ნახევარი ორმაგი ჭვავის Roll (მეორე სპეციალობით), buttered, ერთად სქელი ნაჭერი ასაკის, Gouda ყველი, ხახვი, მდოგვი, ნიადაგის Paprika და მჟავე pickles.
- Himmel un ädd - კერძი mashed კარტოფილი და ვაშლის გამაგრებული ნაჭერი blutwurst. კარამელიზებული ხახვი ემსახურება ამ გემრიელ გულს.
- შარვალი თეთრი ღვინის ბულიონი. მსახურობდა buttered ჭვავის პური, მარილი და ჭიქა ლუდი, ცარიელი ჭურვი გამოიყენება ჭამა "Miesmuscheln" ნაცვლად ვერცხლის. დუშელდორფი საკმაოდ შორს არის Rhine Delta- სგან, სადაც ეს ჯაჭვები ტრადიციულად შეიკრიბნენ, მაგრამ მდინარის გადაადგილება ისე ადვილია, რომ ეს ძალიან სასიამოვნო სადილია.
- რეპეჩუჩენი ჰგავს კარტოფელფუფერს , მაგრამ ესენი არიან რუბენციროპით (ჭარხლის სიროფი, როგორც ოქროს სიროფი), და პიმბერნიკლის ნაჭრებად აპლიუსავით.
- Rheinischer Sauerbraten marinated წითელი ღვინო და ძმარი რამდენიმე დღის განმავლობაში, შემდეგ ნელა braised, როგორც ქოთანში მწვადების. რა ადამიანები არ იციან, რომ ის ცხენის ხორცისგან იყო გამოყენებული. გერმანიაში გაცილებით ნაკლებია "Pferdemetzger" (ცხენის ხორცის ყავისფერი) და ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში მოხმარების შემცირდა, ამიტომ დღეს ყველაზე მეტი Sauerbraten დამზადებულია საქონლის ხორცით. კლასიკური მხარეები კარტოფილის წვერები , ვაშლი, წითელი კომბოსტო .