აქ არის ერთი რეცეპტი გერმანული წითელი კომბოსტო ( Rotkohl ), რომ მე საკმაოდ ხშირად ვაკეთებ. ეს არის ტრადიციული თანხმობა შემწვარი ბატი ან ხიბლი და კარტოფილი. ეს არ არის დამზადებული ნებისმიერი ფქვილი, ამიტომ ხორბალი თავისუფალია.
წითელი კომბოსტო არის მოხარშული (როგორც წინააღმდეგი წითელი კომბოსტო slaw) და სარგებლობს გემოს წითელი ღვინო, ვაშლის წვენი, მინიშნება შაქარი და კბილი. არომატი, როდესაც ეს მზარეულები ყიჟინებს.
გერმანიის წითელი კომბოსტოს 4 კონცესი იღებს
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 უნცია ბეკონი (ან ამერიკული ან გერმანელი ბაუჩესპეკი , დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ხახვი (diced)
- 4 ჭიქა წითელი კომბოსტო (გახეხილი, დაახლოებით 1 ფუნტი)
- 1/2 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო
- 1/2 ჭიქა ვაშლის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი (ან აქტიური ნექტარი ან თაფლი)
- 1 მთლიანი დაფნის ფოთოლი
- 4 მთელი კბილი
- Dash ადგილზე შავი პილპილი
- 1 ვაშლი (ქერქი, cored და quartered)
როგორ ჩადება იგი
- ყავისფერი 2 1/2 უნცია ბეკონი ჰოლანდიური ღუმელში . სანიშნეს 1/2 ჭიქა diced ხახვი და sauté 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 4 ჭიქა წითელი კომბოსტო გახეხილი და მზარეული 2 დან 3 წუთით.
- ჩაასხით 1/2 ჭიქა წითელი ღვინო და 1/2 ჭიქა ვაშლის წვენი დეგლამაზმში, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი ან თხილის ნექტარი ან თაფლი, 1 მთლიანი დაფნის ფოთოლი, 4 მთელი კბილი, ნიორი შავი პილპილი გემოვნებით და 1 კანი, ვაშლი.
- იშვიათი ღუმელი 2-დან 3 საათამდე, ზოგჯერ აღვივებს. შეინახეთ სითხეების ერთი თითი სიგანე (1/2 inch) ღრმა და დასძინა ვაშლის წვენი ან წყალი. მორგებული სეანსები. მიირთვით ცხელი.
შენიშვნა: ეს რეცეპტი იყინება კარგად. ერთხელ გააკეთეთ, ემსახურეთ მას ორჯერ. მე მას საყინულე ჩანთაში დავამატებ და დავამატებ მას ბინაში (1 ინჩი) ისე, რომ ის სწრაფად დაღლილია და საყინულეზე ნაკლებ ოთახს ატარებს, ვიდრე ჭუჭყიანი პაკეტი. შემიძლია ასევე შეწყვიტოს 1 ემსახურება და შეინახოს დანარჩენი გაყინული.
Raw კომბოსტოს წინააღმდეგ მოხარშული კომბოსტო
გერმანელები უყვართ მათი კომბოსტო. ამდენი ჯიშები და მრავალი გზა არსებობს. Raw კომბოსტო არსებობს coleslaws (სჯეროდა წარმოშობით ჰოლანდიაში, სადაც იგი ცნობილია როგორც koolsla ) და მოხარშული კომბოსტო pops up ყველგან, როგორც მხარეს ღორის, საქონლისა და ფრინველის.
მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო არის ადვილი მზარეული, თუმცა ცოტა შრომატევადი (მაგრამ ბანკში სჭირდება ცოტა თვალს), იგი გაიყიდება, როგორც კომფორტული საკვები ქილებში გერმანიაში და იმპორტის მაღაზიებში აშშ
როგორც წითელი კომბოსტოს კონტრაპუნქტი, აქ არის გერმანიის წითელი კოლოისლა რეცეპტი და კიდევ ერთი წითელი და მწვანე კომბოსტო Coleslaw რომელიც საკმაოდ ფირფიტაზეა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 213 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 19 მგ |
| ნატრიუმი | 326 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 9 გ |