რუბენის სენდვიჩის წარმოშობა არ არის ნათელი, მაგრამ ფიქრობდა, რომ შეიქმნა 1914 წელს არნოლდ რეუბენი, რომელიც ნიუ-იორკის რეუბენის რესტორნის მფლობელი იყო. სხვები აცხადებდნენ, რომ სენდვიჩმა შექმნა ნებრასკა, რეუბენ კოლაკაფსკი. რუბენი არის შემწვარი სენდვიჩი ტრადიციულად ჭვავის პურით , მოხარშული საქონლის ხორცით, შვეიცარიის ყველით, საუარკაროითა და რუსული გასახდელით.
რეიჩელ სენდვიჩი ერთ-ერთი რამდენიმე ვარიაციაა ცნობილი სენდვიჩის შესახებ. კლასიკური ძროხის ძროხისა და საუარხრუტის ნაცვლად, რეიჩელ ჩვეულებრივ დამზადებულია თურქეთის ან პასრამით და კოლესლაით . ორივე სენდვიჩს შვეიცარული ყველი და ჭვავის პური აქვს.
ემსახურეთ რუბენის ან რეიჩელ სენდვიჩს მჟავე პიკელებთან და კარტოფილ ჩიპებთან ან კარტოფილ სალათან .
რა გჭირდებათ
- იყიდება რუბენის სენდვიჩი:
- 2 ნაჭერი ჭვავის პური
- 2 tablespoons რუსული გასახდელი
- 1/4 ფუნტი მოხარშული ძროხის (თხელი დაჭრილი)
- 2 დან 3 ნაჭერი შვეიცარული ყველით
- 1/4 ჭიქა საუცხოო
- 1 კოვზი კარაქი (შეარბილა)
- რეიჩელ სენდვიჩისთვის:
- 2 ნაჭერი ჭვავის პური
- 2 tablespoons რუსული გასახდელი
- 1/4 ჭიქა coleslaw
- 1/4 ფუნტი დაჭრილი turkey (thinly დაჭრილი, ან pastrami)
- 2 დან 3 ნაჭერი შვეიცარული ყველით
- 1 კოვზი კარაქი (შეარბილა)
როგორ ჩადება იგი
რუბენი
- მოათავსეთ დაჭრილი ჭვავის პური კონტექსტში; ვრცელდება დაახლოებით 1 სუფრის რუსული სფინგის თითოეული ნაჭერი.
- ყველაზე მეტად პურის ნაჭერი პურით და შვეიცარიული ყველით.
- სანიაღვრე შპრიცი სითხეში; შესუსტებას ნებისმიერი ჭარბი ტენიანობის. ყველით საცხობი ფირფიტაზე და შემდეგ პურის სხვა ნაჭრებით (რუსული გასახდელი გვერდით).
- გაახალგაზრდავებულ კარაქს სენდვიჩის ზედა და ქვედა ნაწილზე.
- მოათავსეთ მძიმე skillet ან griddle მეტი საშუალო დაბალი სითბო. დაამატეთ სენდვიჩი და მზარეული სანამ ბოლოში ოქროსფერი ყავისფერია. ყურადღებით აქცევენ მას და სვამს, სანამ მეორე მხარეს ყავისფერი და ყველი აქვს მდნარი.
რეიჩელი
- გავრცელებული თითოეული ნაჭერი ჭვავის პურით რუსული გასახდელი.
- განათავსეთ coleslaw in colander რომ სანიაღვრე off ჭარბი სითხე.
- ყველაზე ნაჭერი პური თურქეთთან ან პასტრაით და შვეიცარიის ყველით.
- გაავრცელოთ ქოლესლის ყველი ყველის ფენით და შემდეგ პურით დარჩენილი ნაჭერით.
- გაახალგაზრდავებულ კარაქს სენდვიჩის ზედა და ქვედა ნაწილზე.
- მოათავსეთ მძიმე skillet ან griddle მეტი საშუალო დაბალი სითბო. მოათავსეთ სენდვიჩი ცხელ პანზე და მზარეულამდე, სანამ ბოლოში ყავისფერია. ყურადღებით აქცევენ მას და სვამს, სანამ მეორე მხარეს ყავისფერი და ყველი აქვს მდნარი.
ვარიაციები
- შეცვალეთ რუსული გასახდელი ათასი კუნძული გასახდელი.
- შეცვალეთ რუსული გასახდელი კეჩუპის 1 სუფრის კომბინაციით, 1 კოვზი მაიონეზი და 1 კოვზი კამა.
- Sprinkle 1/2 teaspoon caraway თესლი მეტი sauerkraut on რუბენ sandwich.
- Sprinkle 1/4 ჩაის კოვზი ნიახური თესლი მეტი coleslaw წელს Rachel Sandwich.
- შეცვალეთ შვეიცარული ყველი Muenster, Emmental, ან Gruyere ყველით. ან გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი მარილიანი ყველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 3641 |
| სულ მსუქანი | 220 გ |
| გაჯერებული Fat | 116 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 67 გ |
| ქოლესტერინი | 688 მგ |
| ნატრიუმი | 9,243 მგ |
| ნახშირწყლები | 195 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 21 გ |
| პროტეინი | 220 გ |