წარმოიდგინეთ ეს სენდვიჩი - მწვავე თაფლის კარაქის ნატეხი სავსე ჩანჩქერი სავსე crispy buttermilk შემწვარი ქათამი , drizzled in Sriracha ნეკერჩხალი სიროფი და სათავეში ერთად smokey ბეკონი. მე ვიცი, მე ვიცი. ეს სრულიად ჟღერს რაღაც სიზმარს, მაგრამ გაიღვიძოს მკითხველი, რადგან ეს არის ნამდვილი ცხოვრება და მე აქ ვარ გაზიარება რეცეპტი აქ!
რა გჭირდებათ
- 1 ქათმის მკერდი (პეპელა და დაჭრილი)
- 1 ჭიქა buttermilk
- 2 tsp ცხელი სოუსით
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1 tsp წიწაკა
- 1/2 tsp მარილი
- 1/2 tsp თეთრი პილპილი
- peanut ზეთი frying
- 1/2 tbsp თაფლი
- 1/2 სტადიის კარაქი, ოთახის ტემპერატურა
- 2 სტადიის სუფთა ნეკერჩხალი სიროფი
- სირრაჩა (რამდენიც გინდა!)
- 2-3 ცალი სქელი მოჭრილი აპლეტი შებოლილი ბეკონი (მოხარშული)
- 2 ვაფლის (toasted)
როგორ ჩადება იგი
- დასაწყისი მიერ brining ქათამი. In ziplock უკან, ავურიოთ buttermilk და ცხელი სოუსი და დაამატოთ ქათამი. მე ვფიქრობ, რომ საუკეთესოა, თუ ქათმის ხსნარი მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში, მაგრამ 48 უკეთესია.
- სითბოს თქვენი ზეთი 350-360 გრადუსამდე. თუ არ გაქვთ თერმომეტრი, ასევე შეგიძლიათ სითბოს თქვენი ნავთობის მეტი საშუალო მაღალი და დაამატოთ ცოტა ფქვილი - თუ იგი იწყებს fizzle და ფრაის, მაშინ თქვენ კარგი წასვლა.
- იმავდროულად, შეურიეთ სიროფი და რამდენიც სრირაჩაა, როგორც შეგიძლია - მე ვიყენებდი სტადიაზე და ეს ჩემთვის სრულყოფილი იყო - გათვალისწინებულია.
- ზედაპირული თასი, აურიეთ ფქვილი, წიწაკა, მარილი და თეთრი წიწაკა.
- როდესაც ნავთობის არის საკმარისი ცხელი, თქვენი ქათამი მკერდის გარეთ ziplock უკან და ნება ჭარბი სითხე drip off.
- ამოიღეთ მკერდის ფქვილი ნარევიდან, რომლითაც იწერება ის, რომ ის მთლიანად დაფარულია და შემდეგ დაამატეთ კარაქის ნარევი, შემდეგ ფქვილში, ასე რომ ეს არის სქელი საფარი.
- ფრთხილად დაამატოთ ქათმის ცხარე ზეთი და დაუშვებს, რომ საზ სანამ batter არის შემწვარი და crispy და ქათამი აქვს მოხარშული მეშვეობით.
- ამ ეტაპზე, სადღეგრძელო თქვენი თებერვალს. მე უბრალოდ გაყინული Eggo- ის კლასიკური კარაქის ფურცლები იყენებ, რადგან მე არ მაქვს ვაფლეტის მწარმოებელი, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ ეს იქნებოდა უკეთესი, თუ ისინი ხელნაკეთი იყო.
- მას შემდეგ, რაც ქათმის კეთდება frying, ამოიღონ იგი ნავთობი, მითითებული მას რამდენიმე ქაღალდის პირსახოცები და sprinkle ეს პატარა მარილი.
- შეიკრიბეთ სენდვიჩი. დაამატეთ ჭრილობა ქვემოთ, დაამატეთ სირრაჩას სიროფის ნახევარი, შემდეგ შემწვარი ქათამი, ბეკონი, დანარჩენი სირრაჭა სიროფი, სხვა ვაფლეტი, კარაქი და ბოლოს, ცოტა თაფლი. დაუყოვნებლივ ემსახურე