ჩემთვის, კამეჩოს სენდვიჩი აბსოლუტურად ერთი სეზონური საკვებია, რომელიც მე მხოლოდ მართლა ვფიქრობ ფეხბურთის სეზონზე. მე მიყვარს როგორ მდიდარი და კრეატიული, არამედ ცხარე და crispy. ეს ფაქტიურად სრულყოფილი თამაში დღეში snack!
ჩემი გადასვლა- to ვერსია მე გამყარებაში ამ sandwich რომ დამზადებული crispy buffalo შემწვარი ქათმის smothered in Ranch და ლურჯი ყველი, სათავეში ერთად სტაფილო და Arugula და tucked შორის crisp და buttery toasted კარტოფილის bun.
რა გჭირდებათ
- 1 ქათმის მკერდი
- 1 ჭიქა buttermilk
- peanut ზეთი frying
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 tsp მარილი
- 1/2 tsp წიწაკა
- 3 სტადიის ფრჩხილის ცხელი სოუსით
- 2 სტადიის კარაქი
- 2 სტადიის Ranch
- 1/2 tbsp ლურჯი ყველი
- 1/3 თასი არგულა
- 2 სტადიის სტაფილო ჩიპი
როგორ ჩადება იგი
- დასაწყისი მიერ brining ქათამი. შეურიეთ კარაქი და 1 ტაბლეტი ფრანსის ცხელი სოუსით ziplock ჩანთაში. დაამატეთ ქათამი და გამაგრილებელი 2 დღის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც ქათმის გაჟღენთილი წელს buttermilk, სითბოს თქვენი ზეთი 360 F.
- იმავდროულად, არაღრმა კერძი, აურიეთ ფქვილი, მარილი და წიწაკა ერთად.
- ამოღება ქათმის საწყისი buttermilk ნარევი და ნება ჭარბი სითხე დაეცემა off. ამოიღეთ ქათმის ფხვნილის ნარევი, შემდეგ კი კარაქში, შემდეგ კი ფქვილში.
- დაამატეთ ქათამი ცხარე ნავთობისა და ფრაის სანამ მოხარშული და ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, flipping შუა ნაწილამდე იყვნენ მეშვეობით. ამოღება სითბოს და დადგენილი ქაღალდის პირსახოცი. გახეხეთ ცოტა მარილით და განალაგეთ.
- იმისათვის, რომ კალიფორნიის სოუსით - პატარა სოუსით, მოხარშული კარაქი და აურიეთ ფრანის ცხელი სოუსით 2 tablespoons.
- იმავდროულად, დაამატეთ კარაქი მცირე frying პან და სადღეგრძელო ინტერიერი bun სანამ ის ოქროს და crispy. მითითებული გარდა.
- ნაცხის ორივე მხარეს ძროხის ნაწილაკები. მას შემდეგ, რაც ქათმის აქვს შემწვარი, toss ის კალიფორნიის სოუსით და განათავსეთ იგი სენდვიჩს. ყველაზე სტაფილო ჩიპი, არგუულა და დაქუცმაცებული ლურჯი ყველით. დაუყოვნებლივ ემსახურე.