ყველაფერი თქვენ უნდა დაიწყოს შენარჩუნება და საკონსერვო
წელიწადის სხვა დროს ჭამა საუკეთესო სეზონური პროდუქტის შესანარჩუნებლად მთელი წლის განმავლობაში დიდი ადგილობრივი ჭამის გასაღებია. ამ მოწყობილობის სიის დაწყება.
10 of 01
Waterbath Canner & Rack საფონდო ქოთანში ან სხვა ძალიან დიდი ბანკში შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაცვლად საკონსერვო kettle და რულონები კალის კილიტა შეიძლება დავდგეთ ამისთვის საკონსერვო თაროს. მაგრამ თუ ფიქრობთ, რომ თქვენ გადაამუშავებთ 1-ზე მეტი სურათების ჯამს ან წელიწადში შენარჩუნებულ ან მწკრივებს, წყალგამტარი კანარისა და დამონტაჟებული თიხის არსებობას სიცოცხლე უსასრულოდ უფრო ადვილდება.10 of 02
Jar Lifter Jar lifter ეხმარება გადაადგილება ცხელი ქილებში გარშემო შეუფერხებლად და მარტივად. რეგულარული სამზარეულოს მატარებლები არის არაადეკვატური და საშიში შემცვლელი (დამიჯერეთ, მე ვცადე!).10 of 03
ფართო პირში Funnel ფართო პირში funnel ემთხვევა ფართო პირში ქილებში (რომელიც მე ძალიან ურჩევნია რეგულარული ქილებში, რადგან რამ და გარეთ არის იმდენად ადვილია) - ინახავს როგორც თქვენი ჯემი და მწნილის in jar, არა მთვლელი.10 of 10
სახურავი კვერცხის მიუხედავად, არ არის აბსოლუტურად აუცილებელი (მე გავაკეთებ პოლდოლერებს და დამწვარ თითებს), სახურავი კვერთხი ხელს შეუწყობს გადაადგილებას და სტერილური ქუთუთოს დამწვრობის ან დაბინძურების გარეშე.10 of 05
ნახევრად Pint ქილებში და Lids მე უპირატესობას ანიჭებს ფართო პირში ქილებში ყველა ჩემი საკონსერვო და შენარჩუნების. მე ისინი უფრო ადვილად შეავსებენ და შეუფერხებლად იყენებენ. რა ზომის ქილებში იყიდენ დამოკიდებულია რეცეპტის გამოყენებაზე, რომელიც, როგორც წესი, განსაზღვრავს ჯარის ზომას. თუ თქვენ გაქვთ არჩევანი, ნახევრად pint ქილებში დიდი ამისთვის chutneys და ჯემი, განსაკუთრებით თუ აპირებთ მიცემა ქილებში მოშორებით (თქვენ უფრო თითო სურათების!).10 of 06
Pint ქილებში და სახურავები
Pint ქილებში ყველაზე ხშირად გამოიყენება სახლში canners. ისინი შესანიშნავია პიკელებული მწვანე ლობიო , ბრენდირებული ალუბალი , და მარინირებული ბავშვის არტიოქოქები და ნებისმიერი ჭუჭყიანი ან ჯემი, რომელიც მოგეწონებათ და გსურთ გამოიყენოთ საკუთარი გამოყენება.
07-დან 10-მდე
Quart ქილებში და სახურავების Quart ქილებში არიან სერიოზული canners ან იმ მიღების კიტრი მწნილის. როგორც ყველა საკონსერვო ქილებში, მე მირჩევნია ამ ფართო პირში ვერსიები მეტი მოძველებული რეგულარული პირში მოდელები.10 of 08
ბრწყინვალე კრისტალი ქილებისა და სახურავები ეს არის საკმაოდ "ჟელე ქილებში", რომლებიც ხედავთ სახელმწიფო ბაზრობებსა და ბებიას სახლში. მათ აქვთ მშვენიერი სახლიანი, მოძველებული მიმართვა.10 of 09
დამატებითი ლიდები
ჯარები არიან უსასრულოდ reusable (კარგად, სანამ ისინი შესვენება!), ხოლო lids უნდა შეიცვალოს. გააჩნია დამატებითი და მზად არის წასვლა არის მოსახერხებელი.შენიშვნა : როდესაც ყიდულობთ ფართო პირში ქილებში ლურსმებს შეესაბამება ყველა ზომის - ნახევრად pint, pint და quart.
10 of 10
კალიფორნიის ნაკრები კომპანია "კინგ-კინგ-კომპლექტს" უწოდებს ყველაფერს, რაც შეიცავს ყველა ძირითად ბმულს და ბუკლეტს, თუ როგორ შეუძლია და "ბუშტის ფრიდერი" (მე ყოველთვის ვიყენებ skewers ან თხელი დანა), თუ თქვენ უნდა შეიძინოთ ყველა აქ ჩამოთვლილი ნივთები. დაამტკიცეთ: ნაკრები 6 pint ქილებში. Pint ქილებში არის ზომა გამოვიყენო ყველაზე ხშირად (ისევე როგორც საუკეთესო canners), მაგრამ თუ არ აპირებთ მათ გამოყენებას, საჭირო ნივთები ცალკე შეიძლება შეიძინონ.