ამ shrimp რეცეპტი, დიდი shrimp შელახული ერთად ნარევი კვერცხი, რძე, cornmeal და ფქვილი შემდეგ ღრმა შემწვარი ზეთი. ისიამოვნეთ ამ შემწვარი ქათმის როგორც snack ან ემსახურება კარტოფილი მშვენიერი სადილი ან ვახშამი. ერთი ჩვენი ყველაზე დიდი 20 დიდი დაგემოვნება გზები Cook Shrimp .
მე დიდი shrimp, მაგრამ დამატებითი დიდი და jumbo იქნება კარგი არჩევანი ასევე. იხილეთ რჩევები და ვარიაციები ზოგიერთი იდეების ალტერნატიული სეზონებისთვის და სხვა.
იხილეთ Shrimp ითვლის თითო ფუნტი და ემსახურება ზომები
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა დიდი ნედლეული shrimp (ახალი ან გაყინული)
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 დიდი კვერცხი
- 1/2 ჭიქა
- ნახევარი და ნახევარი (ან რძე )
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა ყვითელი სიმინდი
- 1/2 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
იმ შემთხვევაში, თუ shrimp გაყინული, დათბობა. მე მათ ვადებში მოვკიდე და ცივ წყალს ატარებ მათზე.
კვერცხის პილპილი, კუდების ჩათვლით. დევივამდე, აწარმოე პატარა, მკვეთრი ქვევრი თითოეული shrimp უკან. გაიგეთ მუქი ვენის გარეთ. თქვენ შეიძლება მოხსნას ან გაიგოთ ნაწილის ნაწილი ველის წვერით.
სეზონი shrimp ერთად 1 1/2 teaspoons მარილი და წიწაკა; მოდით დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-დან 15 წუთის განმავლობაში.
თასის whisk კვერცხის კრემი ან რძე სანამ გლუვი. დაამატეთ cornmeal, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი მარილი; გაღვივამდე, სანამ batter კარგად შერეული და გლუვი. დაამატე მეტი რძე ან ნაღები, თუ batter ძალიან სქელია.
დააყენა 1 quart მცენარეული ზეთი ღრმა fryer ან ღრმა, მძიმე პან. სითბოს ზეთი 350 ° F.
დაამატეთ მომზადებული shrimp to batter და აურიეთ ქურთუკი მათ საფუძვლიანად.
როდესაც ნავთობის აღწევს 350 ° F, ყურადღებით ჩამოაგდეს რამდენიმე shrimp ღრმა, ცხელი ცხიმი. არ გადატვირთეთ. ძალიან ბევრი shrimp დამატება გამოიწვევს ტემპერატურის ვარდნა მნიშვნელოვნად, რის შედეგადაც oilier საფარი.
Fry სანამ ღია ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 2 დან 4 წუთი.
იღებს 4 servings.
რჩევები და ვარიაციები
- ამ რეცეპტის შესახებ ბევრი კომენტარი მქონდა. ბევრი იყო დადებითი, მაგრამ ბევრი ფიქრობდა, რომ batter იყო ძალიან სქელი. თუ თანმიმდევრულობა არის ძალიან სქელი shrimp, დაამატოთ ცოტა მეტი ნახევარი და ნახევარი ან თხელი ეს პატარა რძე.
- რესტორნის მფლობელმა შესთავაზა ძველი ბაის სუნელი მარილის ჩანაცვლებად. მან ასევე რეკომენდირებულია არაქისის ცხიმიანი ღრმა ცხიმი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამ გემრიელი shrimp scampi, ამ სამხრეთ pickled shrimp , ან ეს მარტივი shrimp ნამცხვრები . ეს ნელი გაზქურის ნიორი shrimp კიდევ ერთი საოცრად მარტივი გზა მოამზადოს shrimp.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 289 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 251 მგ |
| ნატრიუმი | 1,433 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 14 გ |