ბრენდირებული ალუბალი არის მარტივი გზა შეინარჩუნოს ტკბილი და მკაცრი გემო ზაფხულის ალუბალი, რათა ისარგებლოს მოგვიანებით. გამოიყენეთ ისინი კოქტეილებში ან ნაყინით ემსახურეთ. არომატული ბრენდი შეიძლება მსახურობდეს საკუთარი ან გამოიყენოს საოცარი მანჰეტენის კოქტეილი .
ეს ალუბალი შეიძლება იყოს ცხელი წყლით დამუშავებული, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი კარადაში, ან უბრალოდ გადიხარ მაცივარში და ნებადართული იქნები. თუ გსურთ მათ, მაგრამ საკონსერვო kettle on boil სანამ დაიწყება pitting ალუბალი.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი ალუბალი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 4 კარდიმი
- 2 მთელი კბილი
- 2
- მთელი allspice
- 1 დარიჩინის ჯოხი
- 1 ჭიქა კონიაკი
- 1-quart jar ერთად სახურავი
როგორ ჩადება იგი
- ჩააგდოს ალუბალი. თუ თქვენ გაქვთ ალუბლის პიტერი, დიდი, მაგრამ თუ არ გაქვთ ერთი, არ არის საჭირო პანიკის ან გამოიქცევიან ყიდვა ერთი; თხელი თაღოვანი, ფორთოხლის ჯოხი (როგორც მანიკური), გაურკვეველი ქაღალდის კლიპი, ან მსგავსი ნივთი მუშაობს უბრალოდ და ადვილად პოპ ორმოს გარეთ ალუბალი. როგორიც არ უნდა იყენოთ მათ დასაღაღადებლად, ნუ გააკეთებთ თასს ნებისმიერი წვენის დაჭერას და შეგიძლიათ დაამატოთ მხოლოდ სანთელი ჭურჭელი წვენებში. დააყენეთ pitted ალუბალი განზე.
- საშუალო სვიჩზე მეტი საშუალო სითბოს, მოუტანს შაქარი და წყალი boil. შეამცირეთ სითბო, რათა შეინარჩუნოს დინამიური წიწაკა და დაამატეთ ლიმონის წვენი, კარამონის ფსკერი, მთელი კბილი, მთელი სუნელი და დარიჩინის ჯოხი. ნაზად შეურიეთ სანამ ნარევი ოდნავ შემცირდა და შაქარი (და თქვენი სამზარეულო სუნი საოცარი!), დაახლოებით 10 წუთი.
- გამორთეთ სითბო. გახეხილი კონიაკი შაქარი სიროფი. სანიშნეს pitted ალუბალი და მათი წვენები.
- გამოიყენეთ slotted კოვზი გადარიცხოს ალუბალი to 1-quart jar (თუ თქვენ გაქვთ jar ან canning funnel, ეს არის დიდი დრო, რომ გამოიყენოთ იგი). ჩაასხით თხევადი სითხეების გარშემო ალუბლის დასაფარავად მათ მთლიანად ხოლო გასვლის დაახლოებით 1/2 inch სივრცის შორის თხევადი და ზედა jar. ირონია on lid.
- თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს მარტივი მარშრუტი და უბრალოდ დააყენა jar წელს მაცივარი, გაქირავების ეს გათიშეთ წელს უკან მინიმუმ 6 კვირის განმავლობაში ამისთვის ალუბალი და spiced კონიაკი გარკვეული დრო გათიშეთ და გაეცნონ ერთმანეთს უკეთესი. ან, პროცესში მდუღარე წყალში 10 წუთით, გაცივდეს და შეინახეთ მაგარი, ბნელ ადგილას (მაგ. კარადა), რომელიც გამოყენებამდე მინიმუმ 6 კვირით ადრე. ერთხელ გაიხსნა, შეინახეთ გაცივებული.