ბერძნულ ენაზე: σπανακόριζο ან σπανακόρυζο, გამოხატული spah-nah-ko-ree-zo
ეს არის ვარიაცია კერძი ჩვენ ვემსახუროთ Crete და მოიცავს ტომატის პასტა და კამა. ეს უნდა ემსახურებოდეს ლიმნისა და მყარი ნიადაგის წიწაკის (და დიდი ბერძენი ფესვების ) ერთად.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი სუფთა spinach (ან 4 10-oz პაკეტების გაყინული დაჭრილი spinach, thawed)
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 მსხვილი ხახვი
- 5 ფქვილი ახალი კამა (coarsely დაჭრილი, ან 2 sprigs ახალი პიტნის)
- ტომატის პასტის 2 tablespoons
- 1 ჭიქა uncooked მოაქცია ბრინჯი
- 2 1/2 ჭიქა წყალი
- ზღვის მარილი და ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით
- 1 ლიმონი (დაჭრილი wedges)
როგორ ჩადება იგი
Preheat მძიმე ქვედა ბანკში დაბალი სითბოს.
თუ სუფთა ისპანახით იყენებთ, კარგად დაიბანეთ, დაჭერით, და გათიშეთ. თუ გაყინული ისპანახი, რომელიც გახეხილია, ამოიღეთ პაკეტიდან და ჭარბი სითხის შეწოვა.
როდესაც ბანკში preheated, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი , გაზრდის სითბოს საშუალო და sauté ხახვი სანამ translucent. სანიშნეს კამა (ან პიტნის) და spinach და sauté დაახლოებით 5 წუთი wilted. ჭიქა ტომატის პასტა წყალში და დავამატოთ ქოთანში მარილი და პილპილი გემოვნებით.
სითბოს გაზრდა და ნარევი, რომ მოვხაროთ, დაამატეთ ბრინჯი, აურიეთ და დაფარავს. შეამცირეთ სითბო და იძლევა 20 წუთის განმავლობაში გაახუნჯოს ან სანამ წყალი შეიწოვება. ნუ გააქტიურებ
მიირთვით ლიმონი ვედრები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 493 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 254 მგ |
| ნახშირწყლები | 54 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 11 გ |