Appetizers ამერიკული სამზარეულოს ძირითადი ნაწილია და ისინი თანაბრად, თუ არა, უფრო მნიშვნელოვანია კორეის სამზარეულოში. დიდი რამ ამ ბლინების შესახებ, რომელიც ცნობილია როგორც კოიმჩი იუნიში კორეში, არის ის, რომ კერძი შეიძლება იყოს გულწრფელი snack, appetizer ან გვერდითი კერძი ნებისმიერი კორეის კვება ან აზიური კვება ზოგადად.
და თუ ოდესმე გაქვს kimchi, რომელიც, ალბათ, თუ ცხოვრობთ კორეის ან კორეის ამერიკული ოჯახი, მაშინ ეს კერძი ძალიან ადვილია. როგორც კორეის რეცეპტებისა და კერძების უმეტესობასთან ერთად, შეგიძლიათ შეიტანოთ კიმჩის ბლინები თქვენს საკუთარ გემოვნებასთან ერთად სხვა ბოსტნეულით, ხორცით ან ზღვის პროდუქტებით. ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ ტიპიური ამერიკული ან დასავლური პალატის და არ მომწონს თქვენი საკვები ძალიან ცხარე, მაშინ სეზონი კერძი შესაბამისად. თუ გიყვართ ცხარე საკვები, მაშინ გამოიყენეთ სუნამოს გულუხვი რაოდენობები.
რადგან kimchi მზადდება ფერმენტირებული ბოსტნეული, როგორიცაა Napa კომბოსტო და daikon რადიშ, ეს კერძი აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი ასევე. გახსოვდეთ, რომ თუ თქვენ აპირებთ იყენებთ მზა კერპს, რომელიც ხელმისაწვდომია კორეულ და სხვა აზიურ სასურსათო მაღაზიებში, მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული ინსტრუქცია ინსტრუქციის ბოლოში რეცეპტის ბოლოში.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ფქვილი
- 2 კვერცხი (ნაცემი)
- 1 1/2 ჭიქა წყალი
- 1 დან 2 ჭიქა
- kimchi (baechu kimchee, იმის მიხედვით, თუ როგორ ცხარე და crunchy მოგწონთ თქვენი ბლინი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
როგორ ჩადება იგი
- დაიწყოს kimchi ბლინები, თქვენ უნდა ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი ერთად და მათ იჯდეს დაახლოებით 10 წუთი დაუშვას მათ შესაწყობად შემოსული, თქვენ შეამოწმოთ თანმიმდევრულობა ნარევი ადრე სამზარეულო. გაითვალისწინეთ, რომ batter უნდა იყოს ცოტა runnier ვიდრე ამერიკული ბლინი batter ისე, რომ pa jun მზარეული სწრაფად და თანაბრად.
- გამაცხელებელი sauté პან მეტი საშუალო სითბოს და ქურთუკი მას თხელი ფენით ზეთი.
- ჩაასხით batter, რომ შეავსოთ პან თხელი ფენა (დაახლოებით ერთი მესამედი თქვენი batter უნდა შეავსოთ რეგულარული sauté პან).
- საზ batter 3 დან 4 წუთი, სანამ კომპლექტი და ოქროს ყავისფერი ბოლოში.
- დაფარეთ ბლინები გალავნის ან ფირფიტის დახმარებით. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ Flip ბლინები ჰაერში. დასრულდეს ბლინები 1-დან 2 წუთიანი სამზარეულოთი, საჭიროებისამებრ დამატებითი ნავთობის დასამზადებლად.
- მიირთვით ბლინები სოიოს სოუსით ან პიკანტური სოუსით . თუ თქვენ არ ხართ გულშემატკივართა ცხარე საკვები, გამოტოვოთ ეს უკანასკნელი.
* თქვენ ასევე შეგიძლიათ kimchi Jun გამოყენებით მზა კორეის ბლინი batter (buchimgae) საწყისი კორეის აზიური სასურსათო მაღაზია. უბრალოდ დაამატოთ ¾ ჭიქა წყალი ყოველ 1 ჭიქა მშრალი ნაზავი და დაამატოთ რომელი ბოსტნეული გსურთ.