მანული ჩანჩჩი (კორეის პიკელებული ნიორი) არის მკვეთრი, მარილიანი, ცოტა პიკანტური და ცოტა ნარკოტიკული. ეს არ არის flashiest ბანანი (მხარის კერძი), მაგრამ თითქმის საყოველთაოდ უყვარდა კორეის. ასევე შეგიძლიათ გაჭიმოთ კბილები თხელი დისკებზე და გამოიყენოთ ისინი როგორც გემოვნების ბრინჯი და ბუდე კერძები.
მე მომწონს ნიორი თითქმის ნებისმიერი ფორმით, მაგრამ თუ ახალი ხარვეზების მთელი კბილი გაქვთ თქვენს პირში, მაშინ უმჯობესია იწყებოდეს ყველაზე ახალგაზრდა (პატარა) ნიორი კვერცხისთვის.
გაითვალისწინეთ, რომ ყველა ნიორი თანაბარი არ არის. არსებობს უამრავი სხვადასხვა სახეობის ნიორი, დაწყებული ჩვეულებრივი თეთრი "softneck" ნიორი ყველაზე ხშირად ჩანს თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზია უფრო ეგზოტიკური ტიპის, როგორიცაა ვარდისფერი- purple Creole ნიორი და ნახშირის ფერის შავი ნიორი.
არსებობს ასევე სპილოს ნიორი, გიგანტური კბილი და რგოლები, რომლებიც გაზაფხულის ხახვს ჰგავს (როგორც სამართლიანი, ისე სპილოს ნიორი და ჭანჭიკები უფრო ახლო ნათესავები არიან, ვიდრე ნიორი, ვიდრე ნიორი, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ნიგვზით არიან გემოვნებით).
ამ კორეის პიკელებული ნივრის რეცეპტისთვის, თქვენი საუკეთესო ფსონი გამოიყენეთ ე.წ. "hardneck" ნიორი (თეთრი ნივრის ტიპი, რომელიც ახორციელებს მყარი ქერქის მაღალ კვერცხებს) ან softneck ნიორი (ტიპის სავარაუდო ტიპი ყველაზე იცნობს). ეს ჯიშები ნიორი სადმე ლამაზად შაქრით, ბრინჯის ღვინო ძმარით და სოიოს სოუსით.
ეს რეცეპტი არ არის მათთვის, ვისაც ეცდება მათი პიკელებული ნიორი, ასე რომ, თუ თქვენ ვერ დაველოდებით სამი კვირის (იდეალურად, კიდევ უფრო მეტი), თქვენ უნდა იპოვოთ ეს კორეელი სპეციალობა მაღაზიაში (სადაც კბილები გაიყიდება მცირე პაკეტები, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 10 თითოეულს). მაგრამ თუ თქვენ მოელოდა მოლოდინი, თქვენ არ იმედგაცრუებული ამ მარტივი კორეის pickled ნიორი რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- ნიორი კბილი (peeled და გარეცხილი, თუმცა ბევრი გინდათ)
- 1 ნაწილი შაქარი
- 1 ნაწილი ბრინჯი ღვინო ძმარი
- 3 ნაწილი სოიოს სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ნიორი მინა jar.
- შეავსეთ ჯარი წყლით, სანამ წყალი აღწევს ნიორი კბილების 2/3.
- ჩაასხით წყალი და გაზომეთ. ეს არის ოდენობის სოიოს ოდენობა.
- გამოიყენეთ 3 ნაწილი სოიოს სოუსით 1 ნაწილი ძმარი და 1 ნაწილი შაქარი. (ასე რომ, თუ თქვენ გჭირდებათ 1 ჭიქა სოიოს სოუსით, მაშინ გჭირდებათ 1/3 ჭიქა ძმარი და 1/3 ჭიქა შაქარი).
- მოიყვანეთ სოიოს სოუსი, ძმარი და შაქრის ნარევი, რომ მოვხარშოთ და 10 წუთი გაათეთოთ.
- როდესაც სოუსი გაცივდა, დაასხით მეტი ნიორი მინის jar. დარწმუნდით, რომ ნივრის კბილი მთლიანად დაფარულია, საჭიროების შემთხვევაში მცირე ქვა ან თასი გამოიყენეთ.
- შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 3 კვირა.
- გახსნის შემდეგ, შეინახეთ მაცივარში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 70 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 569 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |