ლინგინი ერთად clam სოუსი არის საყვარელი ჩემს სახლში. ეს ორივე მკურნალობა, რადგან ზღვის პროდუქტები ყოველთვის აქვს ცოტა მკურნალობა-გრძნობენ ამის შესახებ, და სუპერ მარტივი და სწრაფი მიიღოს. ემსახურება მას სტუმრებს ან, როდესაც clams არის უხვი და არა ძვირი ბაზარზე, უბრალოდ whip ეს up for weeknight სადილი.
თუ მოგეწონება თქვენი ლინგინი, რომელსაც აქვს ქაფი სოუსით, მასში ცოტა პომიდორი აქვს, უბრალოდ დაამატეთ Pint ან 14 უნცია შეიძლება მთელი პალიტრა პომიდორიდან , დაჭრილით, ღვინით.
რა გჭირდებათ
- 2 დან 3 ფუნტი
- clams
- 2 კბილი ნიორი
- 1/4 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი
- 1/4 დან 1/2 კოვზი წითელი ჩილე ფანტელები (სურვილისამებრ)
- 1 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1/4 ჭიქა ბინა ფოთოლი ოხრახუში ფოთლები
- 1 ფუნტი ლინგინი (ახალი ან გამხმარი)
- Garnish: პარმეზანს ყველი ემსახურება
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანე დიდი ბანკის წყალი, რომ მოვხარშოთ. იმავდროულად, scrub clams გაწმენდა, თუ მათ სჭირდებათ, და მითითებული მათ განზე colander.
- კანი და mince ნიორი. მსხვილ პან ან ქოთანში მჭიდრო ცხიმიანი მაცივარი საშუალო მაღალი სითბოს მეშვეობით, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. ერთხელ ზეითუნის ზეთი ცხელი, დაამატეთ ნიორი. ეს დაუყოვნებლივ უნდა გადაიზარდოს. მზარეული, აღვივებს, სანამ სურნელოვანია, დაახლოებით 30 წამში. სანიშნეს წიწაკა ფანტელები, თუ გამოყენებით. დაამატეთ თეთრი ღვინო, მოიტანს boil, შეამციროს სითბოს შენარჩუნება simmer და მზარეული, აღვივებს, როდესაც ფიქრობთ, სანამ თხევადი შემცირდა ნახევარი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- გამორთეთ სითბური მდე საშუალო მაღალი, დაამატეთ clams, საფარი და საზ სანამ clams ღიაა და მოხარშული მეშვეობით, 5 დან 10 წუთის, დამოკიდებულია ზომა clams. როდესაც ისინი კეთდება, დაამატოთ ოხრახუში და აურიეთ დააკავშიროთ.
- მიუხედავად იმისა, რომ clams მზარეული, დავამატოთ მარილი მდუღარე წყალში (საკმარისია, რომ წყალი გემოვნებით მარილი) და მაკარონი. საცხობი ტენდერში სანამ ტენდერი არ შეესაბამება (დრო დამოკიდებულია ბრენდის მიხედვით.
- მაკარონის მსახურების 2 გზა არსებობს. პირველი, ადვილად: გაყავით მაკარონი 4 დან 6 ემსახურება bowls და ყველაზე კი კი clams და სოუსით. მეორე, რომელიც მოითხოვს უფრო მეტ ძალისხმევას, მაგრამ მე მირჩევნია: გამოიყენეთ მაკრატლები ან ჭურჭლის კოვზი, რომ ამოიღოთ ქოთნებიდან ქოთანში (უბრალოდ ჩაასხით მათ თასში), დაამატეთ პასტას სოდაში და დავხუროთ ქურთუკი პასტა კარგად, გაყოფა მაკარონი შორის ემსახურება bowls და დაბრუნება ერთად clams.
ემსახურება პასტა დაუყოვნებლივ, ერთად პარმეზანს ყველის მხარეს ხალხს დაამატოთ თუ მოსწონთ.
შენიშვნა: თუ შეძენით clams ადრე, კარგია იცოდეს საუკეთესო გზა შესანახად მათ: In colander მითითებული დიდი თასი მაცივარი და დაფარული ნესტიანია ქაღალდის პირსახოცები; იდეა არის ის, რომ შევინარჩუნოთ ისინი საშრობი out, მაგრამ ასევე არ აქვთ სხდომაზე bunch წყალი. თუ ისინი გაიყიდა თქვენს პლასტმასის ჩანთა, ეს ჯარიმა მისაღებად მათ სახლში, მაგრამ არა დიდი შენახვის, რადგან clams ცოცხალია და თქვენ არ მინდა suffocate მათ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 875 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 164 მგ |
| ნატრიუმი | 126 მგ |
| ნახშირწყლები | 65 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 63 გ |