ავტორის წერს: "ხუთფაზიანი ფხვნილი არომატული სანელებლების რიგგარეშე მელანგაა, რომელიც აზიის მთელ რიგ სურსათს უთმობს ხორცის კერძებს, დამზადებულია ვარსკვლავი ანისიდან, შუშხუნა წიწაკალისგან, კამის თესლი, დარიჩინი და კბილი, სუპერმარკეტი თაროები ან აზიურ ბაზრებზე.იხალისეთ ეს უხვად არომატული ფოთოლი სალათის სალათა, გამხმარი მოცვი და თხილი დაჭრილი ნუშები, ციტრუსის გასახსნებლად.
თავაზიანობა 300 საუკეთესო ატმის -ფრაის რეცეპტები by Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca reprinted გამომცემელი ნებართვით.
რა გჭირდებათ
- 1 სტადიის სოიოს სოუსით
- 1 სტადიის მშრალი შერი ან შაქრის ბრინჯი ღვინო
- 1 tsp ხუთფაზიანი ფხვნილი
- 1 tsp cornstarch
- 8 oz boneless ღორის (როგორიცაა loin ან tenderloin) thinly დაჭრილი
- 1 სტადიის ქათმის საფონდო ან წყალი
- 1 tsp ყავისფერი შაქარი ან გრანულირებული შაქარი
- 1 tsp მარილი ან გემოვნებით
- 2 სტადიის მცენარეული ზეთი
- 2 სტადიის დაჭრილი ნიორი
- 1 ჭიქა დაჭრილი bok choy (იხილეთ რჩევა, ქვემოთ)
- 3 სტადიის დაჭრილი მწვანე ხახვი
როგორ ჩადება იგი
- თასში, სოიოს სოუსით, შერიხით, ხუთფაზიან ფხვნილთან და მარცვლოვანთან ერთად დაამატეთ რბილი სოუსით. დაამატეთ ღორის და აურიეთ თანაბრად. გათვალისწინებულია 10 წუთი.
- პატარა თასში, შეურიეთ ქათმის მარაგი, შაქარი და მარილი და კარგად აურიეთ. გათვალისწინებულია.
- გათბობის wok ან დიდი ღრმა skillet მეტი მაღალი სითბო. დაამატეთ ზეთი და სვეტი პანზე. დაამატეთ ნიორი და წაიღეთ კარგად, სანამ სურნელოვანი, დაახლოებით 15 წამში.
- დაამატეთ ღორის ნარევი და გავრცელდება ერთი ფენა. მზარეული, შეუსრულებელი, სანამ კიდეები შეცვლით ფერს, დაახლოებით 30 წამს. კარგად იცი. მზარეული, დროდადრო, სანამ აღარ ვარდისფერი, დაახლოებით 1 წუთი მეტი.
- დაამატეთ ყავის ჭაობი და კარგად წაიღეთ. დაამატეთ ქათმის მარილის ნარევი და მზარეული, ზოგჯერ ტრიკებს, სანამ ღორის ხორცით 1-დან 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მწვანე ხახვი და კარგად წაიღეთ. გადარიცხვა ემსახურება ფირფიტაზე. ემსახურება ცხელი ან თბილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 218 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 49 მგ |
| ნატრიუმი | 874 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 17 გ |