Იოგურტი სამზარეულო რჩევები, ღონისძიებები და შემცვლელი

იოგურტი სამზარეულო რჩევები

• იოგურტის მჟავის შემცველობის გამო, ქმნის ზღაპრულ მარინადს, რათა გაიტანოს ხორცი.

• საცხობი სოდა სჭირდება მჟავე კოლეგას, რათა წარმოედგინა leavening ეფექტი. იოგურტი შეესაბამება ბილს.

• იოგურტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჭარხლის საწინააღმდეგოდ, როგორც მძიმე კრემი, მაგრამ თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე სახამებელი შენარჩუნება მას curdling. ეს იმიტომ, რომ იოგურტი არ შეიცავს ცხიმის მძიმე კრემი. Whisk 2 teaspoons of cornstarch ან 1 tablespoon ფქვილი 1 ჭიქა იოგურტი ადრე დასძინა ცხელი სითხე.

Whisk როგორც ეს simmers და thickens, და არასოდეს მისცეს boil.

• ცხელი სითხეების შეყვანისას გამოყოფის თავიდან ასაცილებლად, დარწმუნდით, რომ იოგურტი არის ოთახის ტემპერატურაზე.

• თუ იოგურტი კეთდება ცალკე სამზარეულოში, ზოგჯერ შესაძლებელია გაასწორონ ის. მოამზადეთ 1 ჩაის კოვზი ან 2 teaspoons ყველა დანიშნულების ფხვნილი შერეული 1/2 სუფრის კოვზი ცივი წყალი. შეურიეთ პასტა შევიდა გამოყოფილი ნარევი და სითბოს ნაზად სანამ იგი thickens და recombines.

• იოგების ცემა ან ენერგიური გაღიზიანება შეამცირებს მას. ნაზად ჩამოყალიბეთ ისეთ დროს, როდესაც შერეული სხვა ინგრედიენტებია.

• გამოიყენეთ იოგურტი თანაბარი ღონისძიებების სახით, როგორც მაიონეზი ან არაჟანი შემცვლელი დიპლომატიური და სალათი გასახდელი რეცეპტებით, რათა შეამცირონ კალორია.

• მათთვის, ვისაც ყელის მიღება აქვს, იოგურტი შეიძლება ჩაანაცვლოს გამომცხვარი რეცეპტებში და გადაგიხადოთ 48 გრამი თითო ჭიქა.

• იოგურტი ტენდერს ცომას და ხელს უწყობს მათ ტენიანობას, კერძოდ, ხმელი ნაყოფის გამოყენებით.

• არ გამოიყენოთ ალუმინის ჩანთები, როდესაც მომზადება არაფერი იოგურტი. იოგურში მჟავა რეაგირებს ალუმინის.

იოგურტის ზომები, ეკვივალენტები და ცვლილებები

• მარწყვისა და სამზარეულოს მიზნით, 1 ჭიქა კარაქი შეიძლება შეიცვალოს 1 ჭიქა იოგურტი და პირიქით.

• რვა უნცია იოგურტს შეადგენს 1 ჭიქას.

• სოიოს იოგურტი შეიძლება შეიცვალოს ღონისძიება რძის იოგურზე მეტი აპლიკაციისთვის.

• სამი ჭიქა უცხიმო იოგურტი დამზადდება 1 ჭიქა იოგურტის ყველით.

• სალათის სახისა და დიპლომებისთვის, არაჟანი და ჩვეულებრივი იოგურტი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ერთმანეთთან.

მეტი იოგურტი და იოგურტი რეცეპტები:

• რა არის იოგურტი? კითხვა
• ხელნაკეთი იოგურტი
• ხელნაკეთი იოგურტის ყველი
• იოგურტი რეცეპტები

ნამცხვრები

• არა მხოლოდ ხორცი: იოგურტი ყველი Cookbook
• Stonyfield Farm იოგურტი Cookbook
• ნაყინი და გაყინული იოგურტი
• ჭამე კარგად YoChee გზა
• მეტი Cookbooks