Როგორ წავიკითხოთ საცხობი რეცეპტი

საცხობი და სამზარეულო ორი განსხვავებული სამზარეულო უნარებია. ზოგადად, თქვენ bake ნამცხვრები, cookies, პური - არაფერი ფქვილი. და თქვენ საზ casseroles, ხორცი, სუპები და ბოსტნეული. როდესაც თქვენ bake, თქვენ უნდა დაიცვას რეცეპტი ზუსტად და გავზომოთ ყურადღებით. როდესაც თქვენ საზ, რეცეპტი უფრო სახელმძღვანელო, როდესაც თქვენ უფრო გამოცდილი. ქვეტექსტები, როგორც წესი, მხოლოდ ჯარიმა cooking.To ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა წაიკითხოთ სამზარეულო რეცეპტი, წაიკითხოთ როგორ წაკითხვის სამზარეულო რეცეპტი.

აი რა უნდა იცოდეთ:

1. პირველი ნაბიჯი სამზარეულო და საცხობი არის წაკითხვის რეცეპტი ყველა გზა მეშვეობით, თავიდან ბოლომდე. ამ გზით თქვენ იცით, რომ თქვენ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი და ხელსაწყოები. თქვენ ასევე შეძლებთ გაეცნოთ იმ პირობებს, რომლებსაც არ ესმით, რომ ამზადებენ სამზარეულო.
2. ყველაზე კარგი რეცეპტები იწყება ინგრედიენტების სიაში და ინგრედიენტები ჩამოთვლილია იმ მიზნით, რომ ისინი გამოიყენება. ამ შემთხვევაში, პირველ რიგში შერეული შერეულია, რადგან პურისა და ნამცხვრების გამოყენება საცხობი ფხვნილისთვის საჭიროა ღუმელში წასვლასთან ერთად. თუ გამაფრქვევდება ოთახის ტემპერატურაზე საცხობი, საცხობი ფხვნილი განაგრძობს რეაგირებას და ნახშირბადის დიოქსიდის დამზადება შეუძლებელი იქნება დაუშვებელია. და არც პური ან პური არ გაიზრდება.
3. გაზომვები რეცეპტებში კრიტიკულია. როდესაც რეცეპტი ითხოვს სუფრის კოვზი ან კოვზი, ავტორი ნიშნავს, რომ გამოიყენოთ ნამდვილი საზომი ხელსაწყოები, არ კოვზები, რომლებიც იყენებენ ჭამასა და ემსახურებიან.

1. მას შემდეგ, რაც წაიკითხეთ რეცეპტი, შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი, ქოთნები, ჩანთები, თასი და საზომი ჭურჭელი. გადადით ნელა და გაორმაგეთ ყველა ნაბიჯი და ინგრედიენტები.
2. როდესაც თქვენ საცხობი, მშრალი ინგრედიენტები და თხევადი ინგრედიენტები იზომება სხვადასხვა კომპლექტი ჭურჭელი . მშრალი ნივთიერება ზომები, როგორც წესი, პლასტმასის ან ლითონის. თხევადი ინგრედიენტების ზომები, როგორც წესი, მინაა, თასის ნაწილთან ერთად ასხამს spout და ნიშნებს. მნიშვნელოვანია გამოიყენოს სწორი საზომი utensil როდესაც საცხობი.

ეს რეცეპტი, სწრაფი Coffeecake, საკმაოდ მარტივია. ქვემოთ მოყვანილ სიტყვებთან დაკავშირებული სიტყვები განიხილება ქვემოთ.

სწრაფი ყავა

• 3/4 ჭიქა შეფუთული 1 ყავისფერი შაქარი
• 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 6 tablespoons კარაქი, softened2
• 1-1 / 2 ჭიქა დაჭრილი კაკალი 3 ან სწრაფი სამზარეულო შვრიის
• 2 კვერცხი
• 1 ჭიქა რძე 4
• 1 ჭიქა შაქარი 5
• 1/4 ჭიქა სალათი ზეთი
• 2 ჭიქა ფქვილი 7
• 4 teaspoons საცხობი ფხვნილი 8
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი

Preheat9 ღუმელი 375 გრადუსი. Grease10 13x9 "პან და დაამატეთ ნიღაბი, კომბინირებული ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი და კარაქი და კრემატი ერთად 11 სანამ შერეული 12. აურიეთ შვრიაში სანამ მოათავსეთ batter მომზადება.

კრეკი კვერცხები დიდი თასი და სცემეს ერთად ჩანგალი სანამ კომბინირებული. დაამატეთ რძე და აურიეთ კარგად მავთულის ან კვერცხი. დაამატეთ შაქარი და ზეთი და აურიეთ წვრილად შერევით.

Sift13 ერთად ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი. სანიშნეს კვერცხის ნარევი და აურიეთ ერთად კოვზი 20-30 პარალიზის მხოლოდ სანამ კომბინირებული და ყველა მშრალი ინგრედიენტები moistened14 . ჩაასხით batter 13x9 "პანზე, შვრიის შვრიის ნაზავი ჭამის დროს, 375 გრადუსით 25-35 წუთი, სანამ მოქნილი და ოქროსფერი ყავისფერია და ცენტრში ჩასმული კბილის პასტი გამოდის 16 სუფთა .

რეცეპტის სხეული შეიცავს ინსტრუქციებს ინგრედიენტების კომბინირებისა და გათბობის შესახებ.

ყავისფერ რეცეპტში ზემოთ:

1. შეფუთული ყავისფერი შაქარი. ყავისფერი შაქარი უნდა მტკიცედ მყარად გაზომეთ ჭიქაში, შემდეგ დაუყარა. შაქარი უნდა ჩაეტარებინა თასის ფორმა, როდესაც ის გაათავისუფლებს.
2. კარაქი არბილებს ოთახის ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში. მიკროტალღოვანში შეგიძლიათ კბილებს კარაქი, მაგრამ კვერცხის გასათბობა ადვილია. თუ კარაქი იწყებს დნობის, სტრუქტურა, რომელიც ქმნის პატარა საჰაერო ხვრელების ცომეული, დაიკარგება და თქვენი რეცეპტი არ გაიზრდება როგორც მაღალი. ტექსტურა ასევე არ იქნება ტენდერი.
3. ჩაჭამეთ კაკალი, სანამ ცალი არაა 1/4 "დიამეტრით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს შეფის დანა ან (მეთოდი მე მირჩევნია), პატარა ხელი თხილის წებემია, შეხედე დესკრიპტორის პოზიციას რეცეპტი ამბობს "ერთი თასის თხილი, დაჭრილი", რაც ნიშნავს, რომ გაზომა გაატარეთ, შემდეგ კი ჩაის კოვზი შეიძლება შეიცვალოს კაკალი მრავალი რეცეპტით.

1. 1 ჭიქა რძე იზომება თხევადი მინის გაზომვის თასის გამოყენებით. ჩაასხით რძე თასში, შემდეგ ჩაედინება, ასე რომ 1 თასის ნიშანია თქვენი თვალის დონეზე. რძე უნდა შეეხოს 1 ჭიქას, არ უნდა იყოს ქვემოთ ან ზემოთ.
2. 1 ჭიქა შაქარი იზომება პლასტმასის ან ლითონის საზომი ჭიქის გამოყენებით. კოვზი შაქარი შევიდა თასში ასე რომ overflowing. შემდეგ გამოიყენეთ უკან დანა ან ბინა spatula და Sweep მეტი შაქარი, დონეზე თასის დაბრუნება პირას, ასე რომ საზომი ჭიქა სავსეა brim.
3. სალათი ზეთი უბრალოდ ჩვეულებრივი, არაფლოვანი ზეთია. მე მიყვარს საცხობი ზეთი საცხობი, მიუხედავად იმისა, რომ peanut ნავთობისა და სხვა სახის იმუშავებს ძალიან. არ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი, რადგან მისი არომატი ძალიან ინტენსიურია გამომცხვარი საქონლისთვის.
4. ფქვილი კარგად არის შეფასებული საცხობი. კოვზი იგი მსუბუქად შევიდა საზომი ჭიქა - არ scoop ის გამოყენებით ჭიქა. ნუ ჩაალაგე ან თიხის შაქარი. როდესაც ფქვილი ჩაედინება თასს, გამოიყენეთ ის, რომ ის კვლავ გაანადგურებს.
5. საცხობი ფხვნილი და საცხობი სოდა ორი ძალიან განსხვავებული ინგრედიენტია. საცხობი ფხვნილი საცხობი სოდა შერეული სხვა ნივთიერება. საცხობი სოდა კომბინირებული უნდა იყოს მჟავე ნივთიერებით, როგორიცაა ძმარი ან ლიმონის წვენი. თითოეული აწარმოებს ნახშირორჟანგს. (არ არის პანიკა - ნახშირბადის დიოქსიდი ძალიან უსაფრთხოა, რაც გამომცხვარი საქონლის ზრდაა!) ნუ ჩაასხით საცხობი ფხვნილი კოვზიში - კოვზი ის გაზომვის კოვზიდან და ფქვილში.
6. ყველა ღუმელი უნდა იყოს preheated როდესაც თქვენ საცხობი. ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 10 წუთი ღუმელი მისაღებად სწორი ტემპერატურა. მე მაღალ რეკომენდაციას ღუმელი თერმომეტრი, რადგან თითქმის ყველა ღუმელი გააკეთა არ არის აბსოლუტურად ზუსტი.
7. Grease pans მიერ rubbing მათ ცოტა unsalted შეკვეცას ან კარაქი, ან spraying ერთად nonstick სამზარეულო spray. შეკუმშვა უნდა იყოს ძალიან თხელი, თუნდაც საფარი ყველა შიგნით ზედაპირზე - ასე რომ პან არის გამოუყენებელი. არ უნდა შეკვეცილიყო. ან spray ერთად nonstick სამზარეულო spray მსუბუქად და თანაბრად.
8. კრემი არის სამზარეულო ტერმინი, რაც ნიშნავს, რომ შეამციროთ შაქარი და შაქარი ერთად თასი მხარეს გამოყენებით დიდი კოვზი. ეს აშენებს პატარა საჰაერო ჯიბეების შემცირება შაქრის კრისტალები და იწყება შექმნას პროდუქტის სტრუქტურა. ნარევი არის შერეული, როდესაც თქვენ ვერ ვხედავ ცალკე ინგრედიენტები აღარ.

1. გაჯერებული ნიშნავს იმას, რომ ნარევი იწყება ერთად, სანამ ცალკეული კომპონენტები გაქრება.
2. Sift ფქვილი და სხვა მშრალი ინგრედიენტები მიერ დებს მათ sieve და შერყევისკენ sieve ნაზად. ეს ხსნის სიმსივნეს და აერთიანებს ინგრედიენტებს.
3. სწრაფი პურები შერეულია მხოლოდ მშრალი ინგრედიენტებით. არარის ფქვილი უნდა იყოს ხილული, მაგრამ უნდა იყოს პატარა სიმსივნის batter. ყველაფერი გაწყდება დროს საცხობი! გახსოვდეთ, ეს ინსტრუქციები მხოლოდ სწრაფი პურისთვისაა.
4. საცხობი ტესტების აღრიცხვაა აღწერილი. სამზარეულოს დროს, ამ შემთხვევაში 25-35 წუთი, შეიქმნა ტესტ-სამზარეულოში შემწყნარებლობის ტესტები. შეამოწმეთ თქვენი პროდუქტი უმოკლეს სამზარეულოს დროს. ოქროს ყავისფერი ნიშნავს უფრო ოქროს ვიდრე ყავისფერი. როდესაც პურები, ნამცხვრები და ნამცხვრები კეთდება, ისინი ჩვეულებრივ გამოიყურებიან. იხილე პროდუქტების საშუალებით საცხობიდან და შენიშვნა მათი ფერით. ასე რომ თქვენი ხელნაკეთი goodies უნდა გამოიყურებოდეს.
5. კბილის ტკივილის ტესტი ჩვეულებრივ გამოიყენება დონესის შესამოწმებლად. გამორთეთ სუფთა კბილის ჯაგრისი ცენტრში და წაიშალოს. კბილზე არ უნდა იქნას არომატიზებული batter ან wetness. თუ პატარა კბილები ჩხვლეტდება კბილის პასტაზე, ეს მხოლოდ ჯარიმაა.

იმედი მაქვს, ეს ახსნა ეხმარება თქვენი სამზარეულო თავგადასავლები! თუ რეცეპტი გინდა "თარგმნილია", გთხოვთ, გამომიგზავნოთ და ჩვენ გავატარებთ ჩვენს გზას. ასევე გთხოვთ ნება მომეცით ვიცი, თუ ეს დისკუსია სასარგებლო იყო თქვენთვის, ან თუ საჭიროა მეტი ვადები და ფრაზები.

ეს რეცეპტი, სწრაფი Coffeecake, საკმაოდ მარტივია. ქვემოთ მოყვანილ სიტყვებთან დაკავშირებული სიტყვები განიხილება ქვემოთ.

სწრაფი ყავა

• 3/4 ჭიქა შეფუთული ¹ ყავისფერი შაქარი
• 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 6 tablespoons კარაქი, შეარბილა ²
• 1-1 / 2 ჭიქა დაჭრილი თხილი ³ ან სწრაფი სამზარეულო შვრიის
• 2 კვერცხი
• 1 ჭიქა რძე ⁴
• 1 ჭიქა შაქარი ⁵
• 1/4 ჭიქა სალათის ზეთი ⁶
• 2 ჭიქა ფქვილი ⁷
• 4 teaspoons საცხობი ფხვნილი ⁸
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი

Preheat ⁹ ღუმელი 375 გრადუსი. Grease ¹⁰ 13x9 "პან და გათვალისწინებულია.

საშუალო თასი, დაამატეთ ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი და კარაქი და კრემის ერთად ¹¹ სანამ შერეული ¹² . აურიეთ შვრიაში. დაწერე, როცა დამზადებულია batter.

კრეკი კვერცხები დიდი თასი და სცემეს ერთად ჩანგალი სანამ კომბინირებული. დაამატეთ რძე და აურიეთ კარგად მავთულის ან კვერცხი. დაამატეთ შაქარი და ზეთი და აურიეთ წვრილად შერევით.

Sift ¹³ ერთად ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი და აურიეთ კოვზი 20-30 პარკუჭით, სანამ კომბინირებული და ყველა მშრალი ინგრედიენტი მოჰყავთ ¹⁴ . ჩაისხურეთ 13x9 "პანზე, შპრიცის შვრიის ნარევი კომბინირებული კვერცხით, 375 გრადუსი 25-35 წუთი, სანამ ჩუმად და ოქროსფერი ყავისფერი ¹⁵ და ცენტრში ჩასმული კბილის პასტი ჩამოდის ¹⁶ სუფთა .

რეცეპტის სხეული შეიცავს ინსტრუქციებს ინგრედიენტების კომბინირებისა და გათბობის შესახებ. ყავისფერ რეცეპტში ზემოთ:

1. შეფუთული ყავისფერი შაქარი. ყავისფერი შაქარი უნდა მტკიცედ მყარად გაზომეთ ჭიქაში, შემდეგ დაუყარა. შაქარი უნდა ჩაეტარებინა თასის ფორმა, როდესაც ის გაათავისუფლებს.

1. კარაქი არბილებს ოთახის ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში. მიკროტალღოვანში შეგიძლიათ კბილებს კარაქი, მაგრამ კვერცხის გასათბობა ადვილია. თუ კარაქი იწყებს დნობის, სტრუქტურა, რომელიც ქმნის პატარა საჰაერო ხვრელების ცომეული, დაიკარგება და თქვენი რეცეპტი არ გაიზრდება როგორც მაღალი. ტექსტურა ასევე არ იქნება ტენდერი.

1. ჩაჭამეთ კაკალი, სანამ ცალი არაა 1/4 "დიამეტრით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს შეფის დანა ან (მეთოდი მე მირჩევნია), პატარა ხელი თხილის წებემია, შეხედე დესკრიპტორის პოზიციას რეცეპტი ამბობს "ერთი თასის თხილი, დაჭრილი", რაც ნიშნავს, რომ გაზომა გაატარეთ, შემდეგ კი ჩაის კოვზი შეიძლება შეიცვალოს კაკალი მრავალი რეცეპტით.
2. 1 ჭიქა რძე იზომება თხევადი მინის გაზომვის თასის გამოყენებით. ჩაასხით რძე თასში, შემდეგ ჩაედინება, ასე რომ 1 თასის ნიშანია თქვენი თვალის დონეზე. რძე უნდა შეეხოს 1 ჭიქას, არ უნდა იყოს ქვემოთ ან ზემოთ.
3. 1 ჭიქა შაქარი იზომება პლასტმასის ან ლითონის საზომი ჭიქის გამოყენებით. კოვზი შაქარი შევიდა თასში ასე რომ overflowing. შემდეგ გამოიყენეთ უკან დანა ან ბინა spatula და Sweep მეტი შაქარი, დონეზე თასის დაბრუნება პირას, ასე რომ საზომი ჭიქა სავსეა brim.
4. სალათი ზეთი უბრალოდ ჩვეულებრივი, არაფლოვანი ზეთია. მე მიყვარს საცხობი ზეთი საცხობი, მიუხედავად იმისა, რომ peanut ნავთობისა და სხვა სახის იმუშავებს ძალიან. არ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი, რადგან მისი არომატი ძალიან ინტენსიურია გამომცხვარი საქონლისთვის.
5. ფქვილი კარგად არის შეფასებული საცხობი. კოვზი იგი მსუბუქად შევიდა საზომი ჭიქა - არ scoop ის გამოყენებით ჭიქა. ნუ ჩაალაგე ან თიხის შაქარი. როდესაც ფქვილი ჩაედინება თასს, გამოიყენეთ ის, რომ ის კვლავ გაანადგურებს.

1. საცხობი ფხვნილი და საცხობი სოდა ორი ძალიან განსხვავებული ინგრედიენტია. საცხობი ფხვნილი საცხობი სოდა შერეული სხვა ნივთიერება. საცხობი სოდა კომბინირებული უნდა იყოს მჟავე ნივთიერებით, როგორიცაა ძმარი ან ლიმონის წვენი. თითოეული აწარმოებს ნახშირორჟანგს. (არ არის პანიკა - ნახშირბადის დიოქსიდი ძალიან უსაფრთხოა, რაც გამომცხვარი საქონლის ზრდაა!) ნუ ჩაასხით საცხობი ფხვნილი კოვზიში - კოვზი ის გაზომვის კოვზიდან და ფქვილში.
2. ყველა ღუმელი უნდა იყოს preheated როდესაც თქვენ საცხობი. ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 10 წუთი ღუმელი მისაღებად სწორი ტემპერატურა. მე მაღალ რეკომენდაციას ღუმელი თერმომეტრი, რადგან თითქმის ყველა ღუმელი გააკეთა არ არის აბსოლუტურად ზუსტი.
3. Grease pans მიერ rubbing მათ ცოტა unsalted შეკვეცას ან კარაქი, ან spraying ერთად nonstick სამზარეულო spray. შეკუმშვა უნდა იყოს ძალიან თხელი, თუნდაც საფარი ყველა შიგნით ზედაპირზე - ასე რომ პან არის გამოუყენებელი. არ უნდა შეკვეცილიყო. ან spray ერთად nonstick სამზარეულო spray მსუბუქად და თანაბრად.

1. კრემი არის სამზარეულო ტერმინი, რაც ნიშნავს, რომ შეამციროთ შაქარი და შაქარი ერთად თასი მხარეს გამოყენებით დიდი კოვზი. ეს აშენებს პატარა საჰაერო ჯიბეების შემცირება შაქრის კრისტალები და იწყება შექმნას პროდუქტის სტრუქტურა. ნარევი არის შერეული, როდესაც თქვენ ვერ ვხედავ ცალკე ინგრედიენტები აღარ.
2. გაჯერებული ნიშნავს იმას, რომ ნარევი იწყება ერთად, სანამ ცალკეული კომპონენტები გაქრება.
3. Sift ფქვილი და სხვა მშრალი ინგრედიენტები მიერ დებს მათ sieve და შერყევისკენ sieve ნაზად. ეს ხსნის სიმსივნეს და აერთიანებს ინგრედიენტებს.
4. სწრაფი პურები შერეულია მხოლოდ მშრალი ინგრედიენტებით. არარის ფქვილი უნდა იყოს ხილული, მაგრამ უნდა იყოს პატარა სიმსივნის batter. ყველაფერი გაწყდება დროს საცხობი! გახსოვდეთ, ეს ინსტრუქციები მხოლოდ სწრაფი პურისთვისაა.
5. საცხობი ტესტების აღრიცხვაა აღწერილი. სამზარეულოს დროს, ამ შემთხვევაში 25-35 წუთი, შეიქმნა ტესტ-სამზარეულოში შემწყნარებლობის ტესტები. შეამოწმეთ თქვენი პროდუქტი უმოკლეს სამზარეულოს დროს. ოქროს ყავისფერი ნიშნავს უფრო ოქროს ვიდრე ყავისფერი. როდესაც პურები, ნამცხვრები და ნამცხვრები კეთდება, ისინი ჩვეულებრივ გამოიყურებიან. იხილე პროდუქტების საშუალებით საცხობიდან და შენიშვნა მათი ფერით. ასე რომ თქვენი ხელნაკეთი goodies უნდა გამოიყურებოდეს.
6. კბილის ტკივილის ტესტი ჩვეულებრივ გამოიყენება დონესის შესამოწმებლად. გამორთეთ სუფთა კბილის ჯაგრისი ცენტრში და წაიშალოს. კბილზე არ უნდა იქნას არომატიზებული batter ან wetness. თუ პატარა კბილები ჩხვლეტდება კბილის პასტაზე, ეს მხოლოდ ჯარიმაა.

იმედი მაქვს, ეს ახსნა ეხმარება თქვენი სამზარეულო თავგადასავლები! თუ რეცეპტი გინდა "თარგმნილია", გთხოვთ, გამომიგზავნოთ და ჩვენ გავატარებთ ჩვენს გზას. ასევე გთხოვთ ნება მომეცით ვიცი, თუ ეს დისკუსია სასარგებლო იყო თქვენთვის, ან თუ საჭიროა მეტი ვადები და ფრაზები.