რა არის Raw Honey (და რას აკეთებს უკეთესი!)
გახსენით კუთხის კარადა ჩემი სამზარეულო და თქვენ იპოვით ლამაზი ხედვა: ნებისმიერ დროს არსებობს სამიდან ექვს ქილებში თაფლი. მაყვალის ყვავილის თაფლი, მაკადამია კაკალი თაფლი, ნაკლებად სპეციფიკური ფრინველის თაფლი და უფრო მეტი შეიძლება მოიძებნოს იქ, იმალება ბნელში დამელოდოთ მათ სადღეგრძელოში გავრცელების მიზნით.
ისინი მოდის ფერმერები ბაზრები ან მეგობრები, მაგრამ ისინი იზიარებენ ერთი რამ: ისინი ნედლეული. განსხვავებული ფართომასშტაბიანი კომერციული თაფლისაგან განსხვავებით, რომელიც კუჭ-ნაწლავის მოკვლას (ანუ მწვავე) ბაქტერიების მოკვლას და მისი შედუღების ცხოვრებას გააგრძელებს, ნედლეული თაფლი შეიცავს ყველა ბუნებრივი ფერმენტისა და არომატით.
რატომ იყიდე Raw Honey
ზოგიერთი ადამიანი დიდ იმპორტს რძის თაფლის ჯანმრთელობის უპირატესობებში ხედავს, ამტკიცებს, რომ ესა თუ ის ალერგია. ჩემი ფული, თუმცა, ეს ყველაფერი შესახებ არომატი და ნედლეული თაფლი გემოვნების მეტი, ისევე, როგორც თაფლი, ვიდრე ნუ pasteurized ვერსიები.
დავამატებდი, რომ მსხვილი წარმოების თაფლის ნაცვლად, პატარა თაობებით დამზადებულ ნედლეული თაფლის ძიებისას, თქვენ ეხმარებიან თაფლისებრებს ბაზრის შექმნით, ვინც შეინარჩუნებს მათ და შეაგროვებს მათ თაფლს, რომელიც მაგარია.
როგორ გამოვიყენოთ Raw Honey
ნედლეული თაფლი უფრო რთული არომატი აქვს, ვიდრე pasteurized honeys, ასე რომ ისარგებლოს იგი ემსახურება უბრალოდ. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ჩაისხუროთ ჩაის ან გამოიყენოთ იგი ტკბილი სალათი სახვევი, მაგრამ სცადეთ ნედლეული თაფლი drizzled მეტი უბრალო იოგურტი ან გავრცელებული მთელი მარცვლეულის სადღეგრძელო ვაფასებთ მისი სრული არომატით. ან სცადეთ ერთი მარტივი Honey რეცეპტები, როგორიცაა Homemade Granola ან Honey- ფრიდმა ლეღვი .
სად ვიყიდი Raw Honey
მცირე მეფუტკრეებისგან ადგილობრივი თაფლის შეძენისას, თითქმის ყოველთვის ყიდულობთ "ნედლეულ თაფლს". თუ თქვენ იღებთ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ თქვენი ფერმერების ბაზარზე თაფლის პროდიუსერი ჰქონდეს, ეს დიდი წყაროა (ზოგიერთი ფერმერი ინახავს თხებს და ყიდის თაფლს სხვა საქონელთან ერთად).
სპეციალობა მაღაზიები, ჯანმრთელობის სასურსათო მაღაზიები, კო-რები და სხვა პატარა მაღაზიები, როგორც წესი, აწარმოებენ ნედლეულ თაფლს. დამოკიდებულია სად ცხოვრობს, უფრო დიდი ბაზრები და სასურსათო მაღაზიები შეიძლება გაყიდონ ნედლეული თაფლი: უბრალოდ წაიკითხეთ ლეიბლები და დარწმუნდით, რომ ის ამბობს, რომ "ნედლი" ან "უპასუხისმგებლო". მოკლედ, ადგილსამყოფელში არსებული ნებისმიერი ადგილი სავარაუდოდ იყიდება ნედლეულის თაფლი.
როგორ შესანახად Raw Honey
მას შემდეგ, რაც ნედლეული თაფლი არ არის პასკარიზებული და გაფილტრული. მას შეუძლია მიიღოს რთული და grainy თუ ექვემდებარება ტენიანობის, ამიტომ უნდა ინახება კარგად დალუქული მაგარი, მუქი კარადა თუ შესაძლებელია. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება გამოიყურებოდეს gorgeous დატოვება ქილებში ნედლეული თაფლი on window sill ჯდომა მზე, ამის გაკეთება გამოიწვევს თაფლი რომ კრისტალიზაცია თავის დროზე.
თუ თქვენი ნედლეული თაფლი მიიღებს მარცვლეულს, შეგიძლიათ კვლავაც "გააფართოვოს" ის უბრალოდ, უბრალოდ, თბილი თიხის თასში იჯდეს, სანამ ყველა "დნება" (შაქრის კრისტალები იხსნება). გაითვალისწინეთ, რომ ეს არის დროებითი გადაწყვეტა, თაფლი კვლავ გრანდიოზულად იქცევა, როდესაც ის კლებულობს. ერთხელ კრისტალიზებული, თაფლი გააგრძელებს დაბრუნებას, რომ სახელმწიფო საკმაოდ სწრაფად. და, სამწუხაროდ, უფრო და უფრო ეს იქნება crystallize ერთად, სანამ თქვენ გაქვთ jar სავსე როკ მსგავსი ნივთიერება. მიმაჩნია, რომ ეს უფრო მეტი მიზეზი გამოიყენოს, რომ თაფლი და გადადით მომდევნო არომატით!