გათბობის ლეღვის მდე ცოტა თაფლი და კარაქი მიმოიხილავს მათი ტკბილი არომატი. ემსახურება მათ უბრალოდ, რომ უბრალოდ გემრიელია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მართლაც გამოაგდონ ისინი მაღლა, თუ პანში დატოვებულ ბიტებს იყენებენ, შემდეგ ლეღვის გაღების შემდეგ, რათა ისარგებლოს სოუსით პორტით ან სხვა გამაგრებული ღვინოებით. თუ თქვენ გრძნობთ დამატებით გაბედულებას, გადაახვიეთ ქვემოთ ნახვის სურვილის სანახავად!
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის გემრიელი საკუთარი, ისინი ნამდვილად ბრწყინავს, როდესაც მსახურობდა სახის სოუსი ნაყინის ან გაყინული იოგურტი.
რა გჭირდებათ
- 12 ლეღვი
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons თაფლი
- 2 Tablespoons tawny პორტი, მერერა ან სხვა ტკბილი, გამაგრებული ღვინო (სურვილისამებრ)
- ნაყინი, იოგურტი, ან whipped კრემი (სურვილისამებრ ემსახურება)
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ ლეღვი და სუფთა. მოაცილეთ და ამოღება ნებისმიერი ჭარბი ღეროვანი და მოჭრილი ლეღვის ნახევარ სიგრძივ. მათ გადააადგილეთ.
- საშუალო frying პან, დნება კარაქი მეტი საშუალო სითბო. სანიშნეს თაფლი და ნაზად აურიეთ ის კარაქი. როდესაც ნარევი, რომელიც მთლიანად კომბინირდება, დაამსხვრია ლეღვი, მოჭრილი გვერდითი ქვედა, თაფლის კარაქით და მზარეულში, პან ახლა ისევ და ისევ შეინარჩუნეთ ლეღვის ღუმელები და ღუმელები, ყველაფერი ბუშტიანია და ლეღვის ყვავილები იწყება დაახლოებით 5 წუთი.
- თუ პორტის გამოყენება: ამოიღეთ ლეღვის პანელი, და whisk პორტში (ან რასაც თქვენ იყენებთ). ერთხელ ღვინის whisked და გლუვი სოუსით ფორმები, მოდით simmer და ბუშტი რამდენიმე წუთის thicken. დამატება ლეღვის უკან პან, კოვზი სოუსი მათზე გადაიზარდა ყველაფერი ერთად.
- მიირთვით ლეღვის ან თბილი, ერთად ნაყინის ან სათავეში ერთად dollop იოგურტი ან whipped კრემი, თუ გნებავთ.
თუ გნებავთ, შეგიძლიათ ეს სხვა სწრაფი ნახატების რეცეპტები მომეწონოთ .
Flambé ვარიანტი: არ ამოიღოთ ლეღვის პანელი და ნაცვლად გამოყენების პორტი, გამოიყენოთ კონიაკი. აიღე პანტი სითბოს და დაასხით კონიაკი ლეღვის გამო. დააბრუნეთ პანზე სითბო. თუ თქვენ გაქვთ გაზის ღუმელი, უბრალოდ მოჭრილი პან ცოტა და ბრენდი უნდა დაიჭიროთ სამზარეულო ფლეიმის (თუ თქვენ იყენებთ გაზის ღუმელი, ზედმეტი ფრთხილად, რადგან კონიაკი შეიძლება კარგად დაჭერა, როდესაც თქვენ მოძრავი პან უკან სიცხე). სხვა ღუმელში, გამოიყენეთ ხანგრძლივი მატჩი ან მსუბუქია კონიაკი ცეცხლის დასამყარებლად. მზარეული, ცოტათი იცვამს, სანამ ცეცხლი არ მოკვდება (ეს მაშინ, როდესაც კონიაკი მზადდება). შეიტყვეთ უფრო მეტი აქ აქ . როგორც ყოველთვის, როცა ცოცხალი ცეცხლით მუშაობენ, უკიდურესი სიფრთხილე გექნებათ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 154 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 10 მგ |
| ნატრიუმი | 2 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 1 გ |