ხანდახან, თქვენ შეიძლება აღმოჩნდეს მეტი ლუდი, ვიდრე შეიძლება შეესაბამებოდეს მაცივარი. ასე რომ, როგორ შესძლებთ ლუდის შესანახად, სანამ ოთახში იხსნება?
მოკლე პასუხი არის ის, რომ შეინარჩუნოთ მაგარი, ბნელი ადგილი და არ დატოვონ იქ რამდენიმე თვეზე მეტი. მაგრამ უფრო მეტი უნდა იცოდეთ.
როგორ მძლავრია ლუდი?
ყველაზე მეტი ლუდი სწრაფად მალფუჭებადია. ისინი არ არიან ბანანის სწრაფი, მაგრამ თქვენ ვერ შეინახავთ მათ დაკიდება გარშემო განუსაზღვრელი ვადით, როგორც თქვენ შეგიძლიათ ღვინო ან ალკოჰოლური სასმელების .
არსებობს რამდენიმე გამონაკლისი, როგორიცაა ქერი ღვინო და ზოგიერთი დოპები, რომელიც შეიძლება წლების განმავლობაში, როგორც ღვინო. უმეტესწილად, ლუდი უნდა მოხმარდეს რამდენიმე კვირის განმავლობაში ან თვის განმავლობაში საუკეთესო ხარისხის მისაღებად.
როგორ იზრდება პასტერული ზრდა ლუდის სიცოცხლისთვის
ამ ორი მიზეზის გამო ორი მიზეზი არსებობს და ამ ორი მიზეზის გამო, ყველა ლუდი ორ ბანაკად იყოფა: პასტორიზებული და არაპასურური .
როდესაც Anheuser Busch დაიწყო pasteurizing ლუდის მე -19 საუკუნის ბოლოს ეს იყო რევოლუცია. ადრე, ლუდი ჰქონდა ძალიან მოკლე შელფზე. ყველაზე ლუდსახარში შეიძლება მათი ლუდის ტრანსპორტირება მხოლოდ რამდენიმე კილომეტრის მოშორებით, სანამ გააფუჭებს. მისი პასტორირებული ლუდი და მაცივრებიანი მატარებლებით ადოლფუს ბუჩს შეეძლო მთელი ქვეყნის მასშტაბით მოარგე ლუდი.
მალე, ეს იყო ლუდსახარში ნედლეულის ლუდი. ირონიულად, ეს იყო კიდევ ერთი Busch- ის შემოწირულობები, რაც გაკეთდა საკმარისი პასტუარიზაცია. გაყინული რკინიგზები იმას ნიშნავდა, რომ ლუდი შეძლებდა კიდევ უფრო სწრაფად გაეკეთებინათ.
რატომ არ არის ყველა ლუდის პასაჟი?
მე მომისმენ შემდეგ შეკითხვაზე: რატომ არ მოხდება მაინც, თუ ეს უფრო სტაბილური პროდუქტია? ისე, ეს არ არის მარტივი.
პასტერიზაცია ლუდის სტაბილიზაციას ახდენს, რადგან ის მიკროორგანიზმებს კლავს. ბაქტერია ლუდის მტერია, რომელიც კარგად მუშაობს. სამწუხაროდ, ეს პროცესი ასევე იძენს საფუარი, ცოცხალი სული ლუდი.
ერთი შეხედვით, შეიძლება ითქვას, რომ პასტორიზაცია ლუდის კლავს.
ლუდი კვლავ სასმელია და გემოვნებაზეა დამოკიდებული, მაგრამ მკვდარია. ასე რომ, პასტორირებული ლუდის შემთხვევაში, საჭიროა რამდენიმე კვირის განმავლობაში მოხმარებული გემოვნების მიღება.
ცოცხალი საფუარის დადებითი და უარყოფითი მხარეები
Unpasteurized ლუდი კვლავ შეიცავს საფუარი შეჩერებული ლუდი თავად. ეს არის მნიშვნელოვანი ნაწილი გემოს პროფილი მრავალი სტილის და სასიცოცხლო, ზოგიერთ drinkers გონებაში, რომ სასიამოვნო pint. არსებობს ბაქტერიული ინფექციის მცირე შანსი, მაგრამ სანიტარული მავნე მეთოდებით, რომლებიც დღესდღეობით ყველაზე მეტად გამოიყენება. შანსი საკმაოდ დაბალია.
ლუდის ცოცხალი საფუარი გაგრძელდება ასაკისა და იცვლება დახურულ კონტეინერში. უმრავლეს სტილში ცვლილებები დამახასიათებელია, თუმცა უმეტესი დამსვენებლების შეძენა შესაძლებელია მათზე, თუ ისინი ყურადღებას აქცევენ. ცვლილებები ასევე სწრაფია და რამდენიმე თვის განმავლობაში ლუდი აქვს გადაღლილი და უწყვეტი, უსიცოცხლო ხარისხი იწყება კრემლში.
რატომ სითბო და სინათლე არის ლუდის მტრები
ყველა ლუდი აქვს სამი ძირითადი მტერი: სითბო, მსუბუქი და ინფექცია. ინფექცია ჩვენ ზემოთ განვიხილეთ და ეს მართლაც ჩვენი კონტროლიდან გამოდის. სითბოს და სინათლის კონტროლი შეიძლება.
ბაქტერიული ჯგუფის წახალისების გარდა, სითბოს ასევე შეუძლია დააზიანოს ლუდის არომატი.
ლუდსახარშები გამოიყენებენ სითბოს მავნე ნივთიერებების მანიპულირების გზით მწიფდება პროცესში, რათა მათ ლუდის ზუსტი არომატით მოამზადონ. ასე რომ, ეს იმას ნიშნავს, რომ რამდენიმე საათში ცხელი, გაჩერებული მანქანა შეიძლება სერიოზულად არეულობას, რომ ბალანსი.
ლუდის სხვა მტერი, მსუბუქი, არის ის, რაც იწვევს skunking. ლუდის შეიძლება skunked , ან მსუბუქი დაარტყა, საკმაოდ მოკლე დროის. ყავისფერი ბოთლი, საუკეთესო შუშის, რათა დაიცვას ლუდი, კვლავ skunk ლუდი მხოლოდ დღეში ან ორი მზის. მწვანე და ნათელი ბოთლი მხოლოდ რამდენიმე წუთს სჭირდება ლუდის სპოილით.
საუკეთესო გზა შესანახად ლუდი
ყოველივე ამის შემდეგ, მარტივი პასუხია: ლუდი უნდა იყოს ინახება მოკლე დროში მუქი, გრილ ადგილას.
თუ თქვენს ოთახში მაცივარი გაქვთ, ეს საუკეთესო ადგილია. თუ ლუდი აიღე და ბევრად მეტი იყიდა, ვიდრე შენ გულისხმობდა, მაშინ შეინარჩუნე ლუდი თქვენს სარდაფში ან ცენტრალურ ადგილას მდებარე კარადაში.
რომ მცხობელი ს თაროს თქვენი მზიანი სამზარეულო, სადაც ლამაზი ექვსი პაკეტი გამოიყურება ისე მოწვევის ყველაზე ცუდი ადგილია სახლში თქვენი ლუდი.