01 09
მიიღეთ საკუთარ თავს ზოგიერთი Tofu.
დენიელ ჰერსტ ფოტოგრაფია / ფოტოგრაფის არჩევანი / გეტის სურათები Tofu არის ვეგეტარიანული ცილის შემცვლელი, რომელიც შეიძლება მყარი ტექსტურა ან ნაღების. მისი ჯანმრთელობის შეღავათები მრავალრიცხოვანია და ის გზები, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ.
თქვენ გჭირდებათ 1 პაკეტი საშუალო ფირფიტა tofu ("რბილი" tends გარდა)
სავაჭრო / ჯანმრთელობა რჩევები:
- დარწმუნდით, რომ შეამოწმოთ ვადის გასვლის თარიღი. Tofu ამჯამად იწურება - თქვენ იცით, რომ ის წავიდა ცუდი თუ სუნი. სუფთა tofu პრაქტიკულად არ სუნი.
- ვეძებთ tofu რომელიც შეიცავს კალციუმის დამატებითი ჯანმრთელობის სარგებელი.
- ყოველთვის კარგი იდეაა, რომ შეიძინოს ორგანული, თუ შესაძლებელია, როგორც სოიოს ლობიო კულტურები მძიმედ დამუშავებული პესტიციდებით.
შენახვის მინიშნება: ერთხელ გაიხსნა, შესანახად ნებისმიერი გამოუყენებელი tofu დაფარული კონტეინერი. ჩაყრის კონტეინერში, შემდეგ შეავსეთ წყალი (ისე, რომ წყალი დაფარავს ტოფუსს). დაფარავს მჭიდროდ. სცადეთ სუნთქვა და შეცვალონ წყალი ალტერნატიულ დღეებში ჭამამდე.
09 09
სანიაღვრე ტოფუ.
მომზადება tofu დააჭირეთ. D.Schmidt თუ თქვენ შეიძინა დაჭერით tofu, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი და შემდეგი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გახსენით პაკეტი და დაიბანეთ ყველა წყალი. მოათავსეთ tofu- ს სადრენაჟე ბლოკი ბინაში ქვედა ნაწილში (მე პიესა ფირფიტა კარგად მუშაობს, როგორც აქ).
09 09
საფარის ქაღალდი + Bowl
დაჭერით Tofu. D.Schmidt დაფარავს tofu ერთად ქაღალდის პირსახოცი (ჩამოყაროს ის ზომის თქვენი tofu). შემდეგ განათავსეთ თასი ან სხვა მძიმე ობიექტი თავზე.
5-დან 10 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ წონა და სველი ქაღალდის პირსახოციდან გადაყარეთ. დაიბანე წყალი, რომელიც დაჭერილია ტოფუდან და მსუბუქად მშრალი.
04 09
დავჭექთ თოფუზე კუბურები.
ჭრის tofu. D.Schmidt ადგილი დაჭრილი ტოფუზე ჭრის დაფაზე. ნაჭერი ბლოკი დაახლოებით 1-inch კუბურები. გათვალისწინებულია.
09 09
ჩადება ფქვილი და სეზამის Seed ნარევი.
ფქვილისა და სეზამის მიქსერის დამზადება. D.Schmidt სინათლისა და ცისფერი ბლისთვის, შეურიეთ შემდეგი ინგრედიენტები ერთად თასი:
- 5 სტადიის სეზამის თესლი
- 4 სტადიის cornstarch
- 4 სტადიის ყველა ფქვილი, ან შეიცვალოს ბრინჯის ფქვილი წებოვანა თავისუფალი დიეტის დროს
- 1/2 tsp მარილი
- სურვილისამებრ: 1/4 tsp თეთრი შაქარი (ეს ხელს უწყობს აღმოფხვრის ნებისმიერი მწარე)
ამ რეცეპტისთვის ასევე საჭიროა დაახლოებით 1 ჭიქა კანოლა ან სხვა მცენარეული ზეთი frying.
09 09
Roll tofu კუბურები ფქვილის / სეზამის ნარევი.
დაფარვა ფუტკთან ერთად ფქვილის / სეზამის ნარევი. D.Schmidt გადაყარეთ ტოფუს კუბურები თასში, რომელიც შეიცავს ფქვილს / სეზამის ნარეხს, სანამ კარგად არ არის დაფარული.
09 09
Frying Tofu
Frying Tofu. Copyright Darlene A. Schmidt ჩაასხით 1/2 დან 1 ჭიქა კანოლა ან სხვა მაღალი სითბოს ზეთი wok ან პატარა frying პან. გინდა ნავთობი დაახლოებით 1 ინჩის სიღრმეზე (თუ დიდი პანელის გამოყენებით შეიძლება მეტი ზეთი დაგჭირდეთ). თქვენ ასევე გჭირდებათ მაისურები და რამდენიმე შთამნთქმელი პირსახოცები (ან ქაღალდის პირსახოცი).
მოათავსეთ პანზე საშუალო მაღალი სითბო. შესამოწმებლად, თუ თქვენი ნავთობის არის საკმარისი ცხელი, გამოყენებით მაშები, ამოთხრა კუთხეში tofu კუბურ შევიდა ნავთობის. თუ ის იწყებს ყურძენს და მზეს, ნავთობი მზად არის.
როდესაც ნავთობის მზად არის, მოათავსეთ კუბურები floured tofu პან. ჩაირთვება სითბოს ქვემოთ ოდნავ და ფრაის tofu. გამოყენებით მაშები, ჩართოთ tofu კუბურები შემდეგ 1 წუთი. საზ სანამ კუბურები არის ღია ოქროსფერი ყავისფერი.
08 09
სანიაღვრე ქსოვილის ან ქაღალდის პირსახოციზე თოფუის სანიაღვრე.
სანიაღვრე ტოფუ. D.Schmidt როდესაც ტოფუ არის ღია ოქროსფერი ყავისფერი ყველა მხარეს, ამოიღონ ზეთი და ადგილი ქაღალდის პირსახოცი ან შთამნთქმელი ტანსაცმელს რომ სანიაღვრე და ზემოთ.
09 09
ემსახურება ერთად დაქანებულია საწებელი, ან შენახვა გამოყენება სხვა რეცეპტები
ემსახურება Tofu !. Copyright Darlene A. Schmidt ისიამოვნეთ შემწვარი ტოფუ, რომელიც ჯერ კიდევ ცხელია. გარეთ იქნება crunchy, ხოლო შიგნით უნდა იყოს რბილი.
ემსახურეთ მას ტკბილი ტაილანდურ chili სოუსი (სურათები აქ), ხელმისაწვდომია ყველაზე სასურსათო მაღაზიები, ან ტაილანდური Peanut Sauce / Dip. მიირთვით პიტნის სოუსით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე. იღებს შესანიშნავი vegan პარტიის კერძი!
შემწვარი ტოფუ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ვეგეტარიანული კერძებით, როგორიცაა:
- ტაილანდური მწვანე მანგოს სალათი
- ვეგეტარიანული ტომ Yum წვნიანი
- ნებისმიერი Curries ან Stir-Fries ჩემი ვეგეტარიანული ტაილანდური რეცეპტი კოლექცია
ისიამოვნე!