გოგრა პური არის მშვენიერი სწრაფი პურის რეცეპტი მიღების დროს შემოდგომის თვეებში. მე დავამატებ ნახევარი ჭიქა კარაქი , რომ გოგრა პურის ნამცხვარი, არომატისთვის და მჟავა მტვერსასმენში ხელს უწყობს საცხობი სოდას უფრო მეტად აძლიერებს.
ვსაუბრობ საცხობი სოდაში, თუ ეს უკვე ექვსი თვისაა, რადგან თქვენ შეიძინა საცხობი ფხვნილი და საცხობი სოდა თქვენს pantry, toss მათ და შეიძინოთ ახალი. ისინი ორივე იაფია, მაგრამ ისინი საკმაოდ სწრაფად ინახავენ და სუფთა პერსონალი თქვენს პურს ბევრად უკეთესად აძლიერებს.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (225 გრამი)
- 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- ½ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ½ teaspoons ადგილზე დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი ნიგვზით
- ½ ჩაის კოვზი ადგილზე nutmeg
- ¼ ჩაის კოვზი ნივრის კბილი
- 1 ½ ჭიქა გოგრის ჭიქა (350 გრამი)
- ½ ჭიქა buttermilk
- 2 კვერცხი
- ½ ჭიქა კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 375 ° F.
- შეურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, საცხობი სოდა, შაქარი, მარილი, დარიჩინი, კოჭა, ჯავზი და კბილი.
- Unwrap კარაქი და სითბოს იგი მიკროტალღოვანი, წელს მიკროტალღოვანი-უსაფრთხო bowl, დაახლოებით ერთი წუთით, სანამ ის საფუძვლიანად მდნარი. გაითვალისწინეთ, რომ ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე გაგრილებაა, მაგრამ კვლავ გაამრავლოს იგი.
- ცალკე შერევით თასში, სცემეს კვერცხს და შემდეგ დაამატე გოგრა პურე. აურიეთ შერწყმა.
- საფუძვლიანად გაჟღენთილი და ფქვილი 9 "× 5" × 3 "საცხობი ფურცელი ან შეესაბამება პერგამენტის ქაღალდს.
- ჩაასხით მცირე რაოდენობით მდნარი კარაქი კვერცხის გოგრის ნარევიდან და აურიეთ ის 3-4 უფრო მეტად გამეორება და ყოველ ჯერზე თხევადი კარაქი ოდნავ უფრო მეტია, ვიდრე ეს ყველაფერი შედის.
- სანიშნეს თხევადი ინგრედიენტები მშრალი პირობა და აურიეთ 10 დან 15 წამი. Batter შესამჩნევად lumpy, მაგრამ ეს OK. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაამატოთ batter, ან გოგრა პური იქნება ძალიან მკაცრი. სანამ მშრალი ფქვილის ჯიბე ვერ ხედავთ, თქვენ მართალი ხარ.
- მას შემდეგ, რაც მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები შერეული, ნაზად დაასხით batter შევიდა მომზადებული loaf პან და გადასცეს მას ღუმელში დაუყოვნებლივ.
- Bake 45-50 წუთი ან სანამ კბილის ცენტრში ჩასმული toothpick გამოდის სუფთა და პურის პირას იწყებს პანკის დაშორებას.
- მას შემდეგ, რაც პან არის საკმარისი cool შეხება, ფრთხილად ინვერსია - loaf უნდა ჩამოაგდეს უფლება, ასე რომ დარწმუნდით მხარდასაჭერად იგი თქვენს მეორე მხრივ. მოდით loaf cool დანარჩენი გზა მავთულის საკიდების - მაგრამ ეს წარმოუდგენელი მსახურობდა თბილი drizzled ერთად გემრიელი ვანილის custard სოუსი მოუწოდა crème anglaise .
იღებს 9 "× 5" × 3 "პურის პურის პურს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 195 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 56 მგ |
| ნატრიუმი | 237 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |