ამ მეთოდის საშრობი turnips ინარჩუნებს მსუბუქი ფერი, არომატი და ნუტრიენტები მცენარეული. გამხმარი turnips შესანიშნავია სუპები (მათ შორის ხელნაკეთი წვნიანი აქციები ) და stews. ისინი ასევე აიღებენ ძალიან მცირე სივრცეს და წონაში თითქმის არაფერი იციან, რაც მათ ძალიან ადვილად ინახავს.
- პირველი, scrub turnips სუფთა ქვეშ წყალი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ აპირებთ კენკრის კენჭს, პირველ რიგში უნდა დაიბანოთ, რომ თქვენი კანი არ აიღო ჭუჭყიანი და ბოსტნეულით გავრცელდეს.
- Turnip peels აქვს რბილად მწარე გემოს, რომელიც ინტენსიური გამხმარი turnips. ეს მართალია ბავშვის turnips, რომ თქვენ შეიძლება არ გადაიტვირთოთ to კანი თუ იყენებთ მათ სუფთა. თქვენ მიიღებთ გემოვნების საბოლოო პროდუქტს, თუ მომდევნო ნაბიჯამდე მივდივარ turnips.
- ნაჭერი off და compost ან გაუქმება ღეროვანი და root ends of turnips (ან შეინახოთ მათ დაამატოთ სხვა წვნიანი საფონდო ინგრედიენტები). კენკრის კანი. ნაჭერი თხრიან turnips crosswise შევიდა 1/4-inch სქელი ცალი.
- ბლანში 3 ცალი ცალი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მათ მიერ უკვე მდუღარე წყალში, ან ორთქლის გაბრტყელებით. ორთქლის ბლანში, ჩაასხით წყლის დინამიკის კალაპოტის ქვედა ნაწილში, სტემერის კალათაში. განათავსეთ ნაცრისფერი ნაჭრება steamer კალათაში, დაფარავს და მოიტანს წყლის მაღალ სითბოს. დაწყების დრო 3 წუთის განმავლობაში მხოლოდ წყლის მდუღარე ენერგიით და ორთქლის სრული აფეთქებით.
- როდესაც 3 წუთი იწონის, მაშინვე გაჭიმეთ ტუალეტის ნაჭრები კოლინდარში, ან ამოიღეთ steamer კალათა სავსე ქათამიდან. გაუშვით ცივი წყლით turnips, ან ჩამოაგდეს მათ შევიდა თასი ყინულის წყალი. ეს შეწყვეტს ნარჩენი სითბოს საწყისი blanching საწყისი გაგრძელების საზ turnips. მას შემდეგ, რაც turnips cool, გადინების მათ colander 5 დან 10 წუთი.
- მოაწყეთ blanched turnip ნაჭერი on ქაღალდის თქვენი dehydrator, ზრუნვა დატოვება 1/2-inch სივრცის ყველა მხარეს შორის ნაჭერი.
- განათავსეთ turnip- დატვირთული ქაღალდის dehydrator. მშრალი 1 საათის განმავლობაში 150F / 65C. სითბოს შემცირება 135F / 57C. Turnips იქნება crispy მშრალი, როდესაც ისინი კეთდება. ისინი დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში მიიღებენ ამ ეტაპზე (მათ შორის პირველი საათის განმავლობაში მაღალ ტემპერატურაზე).
- გამორთეთ დეჰიდრატორი და ამოიღეთ ქაღალდი. მოდით გამხმარი turnips გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე 5 წუთის განმავლობაში. ისინი კიდევ უფრო გაღრმავდება ამ გაგრილების დროს, რომელიც "კონდიცირებად" არის ცნობილი. თქვენ იცით, თუ როგორ cookies, რომ უბრალოდ გამოვიდა ღუმელი მისაღებად crunchier შემდეგ ისინი დამთავრდება off? იგივე გარიგება.
- გამხმარი ტუფის ნაჭრების გადატანა გაწმენდა, მშრალი კონტეინერები და მჭიდროდ დაფარავს. ისინი გააგრძელებენ განუსაზღვრელი ვადით, მაგრამ ხარისხი საუკეთესოა, თუ ისინი ერთი წლის განმავლობაში იყენებენ.