მშრალი პომიდორი არ უნდა იყოს "მზე-გამხმარი", რომ იყოს გემრიელი.თუ ცხოვრობთ იმ ადგილას, სადაც დედა ბუნება ყოველთვის არ არის შენი მეგობარი, შეგიძლიათ მისცეს მას გაძლიერდეს თქვენი პომიდვრის დეჰიდრატატორით. თუ დეჰიდრატორატში ჩაისხარებთ პომიდორს, არ კარგავს კარგის ვარდებს, მაგრამ დაზოგავთ დროს. გარდა ამისა, თქვენი საყვარელი რეცეპტები იოტაზე არ შეიცვლება, თუ თქვენი პომიდვრისთვის საშრობი მეთოდი შეცვლით.
ეს შედარებით ადვილია მშრალი თქვენი პომიდორი დეჰიდრატატორით, და უმეტესწილად, მოწყობილობის უმრავლესობა მუშაობს თქვენთვის. თქვენ უნდა გადავწყვიტოთ დაახლოებით 15 წუთი პომიდვრის გათიშვა და საშრობი საკიდების გაშლა, მაგრამ მთელი პროცესი დაახლოებით ექვსიდან რვა საათის განმავლობაში დასრულდება.
ნუ დააგემოვნებთ თქვენს პომიდორს, დარწმუნებული იყვნენ, რომ ისინი არ იყენებენ ზედმეტ წიწაკას ან შავგვარს დაწყებული.
მომზადება
შენი დანა, ნაჭერი პომიდორი ზოლები შორის 1 / 4- და 1/2-inch სქელი. ნაკლებად ვიდრე მუქი პომიდვრის გამონაბოლქვი, ხოლო სქელი არომატით. ოვალური ფორმისთვის, როგორიცაა მსხალი ან ბოშების პომიდორი, ნაჭერი მათ სიგრძეზე. თუ ზოლები 1/2-inch- ზე მეტია, შეამცირეთ ნახევარი.
კოვზი გარეთ სათესლე ლარი, ფრთხილად არ puncture კანის. ეს ნაბიჯი მნიშვნელოვნად ამცირებს საშრობი დროს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვერი peeler დაასრულებს ამ ნაბიჯს, ზოგიერთი ადამიანი გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი და გამოიყენოთ თესლი სხვა რეცეპტები, როგორიცაა chili ან მაკარონი.
.მოაწყოს ტომატის ცალი კანის მხარეს ქვემოთ dehydrator ქაღალდის . დატოვე სივრცე ტომატის ცალი ყველა მხარეს შორის, ასე რომ ჰაერის გავრცელება.
ტემპერატურის კონტროლი
გაამწვანე შენი დეჰიდრატორი 135 ფ-მდე. პომიდორი მშრალი გახდება, სანამ ისინი არ არიან ტყავის ან დაიწყეთ crisp- ზე, რაც, როგორც წესი, 6-დან 8 სთ-მდე. შეინახეთ თვალში საშრობი ქაღალდზე. თუ პომიდვრის ჯიშებს აურიეთ, თხევადი შემცველობა მერყეობს დრო სჭირდება პომიდორიდან გამოშრობას.
წაშალეთ ქაღალდი და 10 წუთის განმავლობაში გაცივონ პომიდორი.
შენახვა შენი პომიდორი
შეინახეთ ახალი მტვრის მტვრის პომიდორი თქვენს საჰაერო ხომალდში ან შენახვის კონტეინერში თქვენს მაცივარში ექვსიდან ცხრა თვის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ მათ, მაგრამ დარწმუნებული არ არის, რომ არ არის ტენიანობის ტენიანობა, რათა თავიდან იქნას აცილებული საყინულე.
ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ თქვენი პომიდორი ჯავით, რომელიც ზომიერ ზეთისხილის ზეთს განიხილავს ნიორი და ახალი მწვანილი, როგორიცაა ოგრეანო და რეჰანი იტალიური სუნისთვის ან დამატებითი სუნელების გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნავთობი სალათისთვისაც. გამოიყენეთ პომიდორი სამი თვის განმავლობაში, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბოტულიზმის საფრთხე.
პომიდვრის რეჰიდრატაცია
გამოვიყენოთ, შევამციროთ თქვენი გამხმარი პომიდორი, მათზე მდუღარე წყალში ჩამოსხმულით და 15 წუთის განმავლობაში. თუ ეს პროცესი ტოვებს თქვენს პომიდორს ძალიან მკაცრი, სცადეთ ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი. უბრალოდ დაასხით ბულიონი და თანაბარი რაოდენობის წყალი პომიდორიდან და მიკროტალღოვანი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
მზად იყენებთ პლასტმასის რეკონსტრუქციას, შეიძლება მატარებლით ინახებოდეს მაცივარში.