ტრადიციული hummus რეცეპტები მოიცავს tahini (sesame პასტა), მაგრამ შესაძლებელია შეცვალოს იგი სეზამის ზეთი ნაცვლად. ზოგიერთი ადამიანი tahini აქვს ძალიან ძლიერი არომატი და ბავშვები, განსაკუთრებით, ზოგჯერ უწესრიგებს დახვეწილი მწარე undertones მას. მაგრამ სეზამის ნავთობის გამოყენება კარგი ალტერნატივაა იმისთვის, რომ hummus- ის კრემისებური ტექსტურა არასასურველი ტაჰინის გარეშე.
რა არის Hummus?
Hummus (არაბული სიტყვა chickpea) არის dip ან გავრცელების, რომ მზადდება chickpeas ერთად ლიმონის წვენი, სანელებლები და, ხშირად, tahini. თუ თქვენ ჰუმუმუსის რეცეპტს ხედავთ, რომელიც ითხოვს კარბენზო ლობიოებს, მხოლოდ ის არის, რომ გარბენო არის კოქტეას ესპანური თარგმანი. იტალიაში ისინი ე.წ.
Hummus არის ერთ ერთი უძველესი საკვების უძველესი ეგვიპტეში და ვიცით, რომ chickpeas საკმაოდ ხშირად იყენებდნენ 7,000 წლის წინ.
ემსახურება Hummus როგორც Appetizer
Hummus ხდის გემრიელ და ბევრად ჯანმრთელ ალტერნატიულ ჩიპსებს და ნაღების დიპლომს. მიირთვით თქვენი ოჯახის საყვარელი ჰუმუმუსის ან მრავალფეროვანი hummus flavors ცხელი pita პურის wedges, ხელნაკეთი crispy pita ჩიპი და ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, კიტრი, Bell წიწაკა, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო. ან შევეცადე ერთი ამ appetizer იდეები hummus .
დარწმუნდით, რომ წვრილ წითელი წიწაკის, წიწაკის (წიწაკის შებოლილი შაქრის ტკბილის საწინააღმდეგოდ) ან ნიადაგის კირის ზედაპირის გასახსნელად პატარა ფერის დამატება. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ glug კარგი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი დაბრუნება.
Hummus რეცეპტები
თუ შუა აღმოსავლეთის რესტორნებში ან სახალხო სახლებში სხვადასხვა ჰუმუმუსების შერჩევა ხარ, თქვენ ნახავთ, რომ არომატს ფართო მასშტაბები ექნება. თუ თქვენ გირჩევნიათ ძლიერი ნიორი არომატი, უფრო ლიმონის ან მეტი სუნის, რაც თქვენი საკუთარი hummus არის კარგი გზა, გააკონტროლოს ინგრედიენტები და შექმნას ზუსტად გემოვნებით გსურთ. ამიტომ არ შეგეშინდეთ სამზარეულოში შემოქმედებისა და იპოვოთ სრულყოფილი სრულყოფილი hummus, რომ თქვენ და თქვენი ოჯახი მიყვარს.
რა გჭირდებათ
- 1 შეიძლება (დაახლოებით 15 oz.) Chickpeas ან garbanzo ლობიო, rinsed, drained და პირსახოცი გამხმარი
- 2 Tablespoons
- ლიმონის წვენი
- 2 tablespoon ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, peeled და გაანადგურა
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 3 Tablespoons სეზამის ზეთი
- 2 დან 3 tablespoons თბილი წყალი
როგორ ჩადება იგი
კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ ქარხანაში, წიწაკა, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ნიორი, კეინი, მარილი და შავი წიწაკა, შემდეგ კი ნავთობი და წყალი. შეურიეთ სანამ არ გლუვი პასტა. დაამატეთ 1 დან 2 tablespoons წყალი, თუ ნარევი ძალიან მშრალი თქვენი liking.
მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურა, ბოსტნეულით ან პიტას პურით, რათა დაიხუროს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 454 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 167 მგ |
| ნახშირწყლები | 53 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 16 გ |