ეს მარტივი შემწვარი ქათმის მკერდი ამ რეცეპტის შეიძლება ემსახურებოდეს შემწვარი ბოსტნეული ან დაჭრილი და გამოიყენება სალათებს.
რა გჭირდებათ
- 4 ქათმის მკერდი, ძვლოვანი და უნაყოფო
- 2 tablespoons / 30 მლ
- ზეითუნის ზეთი
- 1 ლიმონის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ, ახალი როზმარი, წვრილად დაჭრილი
- 1-2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1/2 კოვზი / 2.5 მლ მარილი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი ქათმის ძუძუს არაღრმა შუშის კერძი ან მკითხველი პლასტიკური ჩანთა.
- შეურიეთ როზმარი, ნიორი, შავი წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და მარილი პატარა თასში.
- ჩაასხით ნარევი ქათმის, საფარის ან ბეჭედი და 30-45 წუთის განმავლობაში მაცივარში.
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. ადგილი ქათმის ძუძუს მსუბუქად ზეთოვანი გრილი და მზარეული 7 წუთის განმავლობაში. ქათმის მკერდი შეიძლება განსხვავდებოდეს ქათმის ძუძუს სისქისა და ზომის მიხედვით.
- როდესაც ქათამი მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 165 გრადუსს, სითბოდან ამოღება და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1309 |
| სულ მსუქანი | 77 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 33 გ |
| ქოლესტერინი | 418 მგ |
| ნატრიუმი | 694 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 134 გ |