რა არის ლიმონის ხაჭო?
ლიმონის ხაჭო არის პოპულარული condiment შუადღისას ჩაის და გამოიყენება მსგავსი jam ან custard. ეს არის ტკბილი, tangy topping ძლიერი ლიმონის გემო (ბევრად უფრო ძლიერი, ვიდრე, ამბობენ, ლიმონის custard). ლიმონის კაკლის ტექსტურა გლუვი და აბრეშუმისებრია, რომელიც ძალიან გლუვი, ნაღების კუჭის მსგავსია და სქელი და სხვა საკვებთან ერთად გავრცელდება .
ბრიტანეთში, ლიმონის ხაჭო ასევე ცნობილია როგორც "ლიმონის ყველი" და სხვა ხილის ხაჭო ცნობილია როგორც "[ნაყოფის სახელი] ყველი".
რა არის ლიმნის ხაჭოში?
ტრადიციულად, ლიმონის ხაჭო მზადდება Meyer lemons- ის მკვებავი და წვენით. Meyer lemons არის crossbreed რეგულარული ძველი lemons და არც მანდარინი ან რეგულარული ფორთოხალი, და მათ იძლევა ლიმონის ხაჭო გამორჩეული არომატით.
თუმცა ლიმონის ხაჭო შეიძლება დამზადებული რეგულარული lemons და სხვა სახის ხილის curds შეიძლება დამზადებული ციტრუსის ხილი, როგორიცაა limes (ცაცხვი ხაჭო), მანდარინი (მანდარინი ხაჭო), ფორთოხალი (ფორთოხალი ხაჭო), ან სხვა ხილი, როგორიცაა ვნება ხილი, კენკრა ან მანგო.
ტრადიციულად, ლიმონის ხაჭო ასევე შეიცავს კვერცხის იალქსა და შაქარს. ზოგიერთი რეცეპტები ასევე მოიცავს კვერცხის თეთრკანიანი და კარაქი.
კომერციული ლიმონის ხაჭო ასევე შეიძლება მოიცავდეს თხრილებს (მაგ., სიმინდის სახამებელი, ლიმონის ხაჭოთი და გემოვნების ხარისხი), კონსერვანტები, ფერები და არომატები.
როგორ არის გამოყენებული ლიმონის ხაჭო?
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც scone topping, ლიმონის ხაჭო არის გასაკვირი მრავალმხრივი. იგი ასევე გამოიყენება ნამცხვრები, cupcakes, პური, muffins, ბლინები, crumpets, თებერვალს, კრემი puffs, tarts და cookies, და არის lemony შევსება ნაპოვნი ლიმონის meringue pies.
მას შემდეგ, რაც ლიმონის ხაჭო აქვს ასეთი ძლიერი გემო, ეს არ ჩვეულებრივ შეჭამეს საკუთარი.
დამატებითი იდეების შესახებ, თუ როგორ გამოიყენოთ ლიმონის ხაჭო, იხილეთ "წყვილი ეს ლიმნის ხაჭოთი" და "რეცეპტები, რომლებიც იყენებენ ლიმნის ხაჭოს" ქვემოთ.
რამდენი ხანია ლიმონის კაკალი ხარობს?
ლიმონის ხაჭო, რომლიდანაა, ის არ იცვლება, ვიდრე ჯემი აკეთებს.
როდესაც სურათს აკეთებთ, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ სწრაფად - იდეალურად ერთი კვირის განმავლობაში ან ორი.
საბედნიეროდ, ხელნაკეთი ლიმნის ხაჭო არ არის მხოლოდ მრავალმხრივი, მაგრამ ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში შეიძინა ჯიშები, ასე რომ მარტივი გამოყენება სწრაფად. რომ განაცხადა, არსებობს ორი გზა მისი მოკლე შელფზე ცხოვრებაში.
- გაყინვას ის, რომელსაც შეუძლია მისი შენახვის ვადა ერთ წლამდე, და (საოცრად) არ იმოქმედებს მისი ტექსტურა.
- "შეიძლება", ასე რომ შეიძლება შენარჩუნდეს კარგი სამი თვის განმავლობაში ან იმდენად მაცივარი (დიახ, ნამდვილად - არა თაროზე).
ორივე კარგად მუშაობს, მაგრამ გაყინვა უფრო ადვილია და ლიმონის ხაჭო სუფთა აღარ ინახავს, ასე რომ, თუ სივრცეში საყინულე გაქვთ, წავიდეთ!
ლიმონის ხაჭო რეცეპტები
ლიმნის მიღების ძირითადი მეთოდი მარტივია: ზის და წვენი ლიმონს . კვერცხი ნაცემი კვერცხი yolks და შაქარი ორმაგი ქვაბის , აღვივებს ხშირად, სანამ სქელი და გლუვი. მაგარი და ისიამოვნე.
თუმცა, ვარიაციები, თუ როგორ უნდა მიიღოს ლიმონის ხაჭო არის უსასრულო!