სთხოვეთ ნებისმიერ პოლუსს, და გეტყვიან, რომ აღდგომის სეზონი იყო ყველაზე ცუდი დრო და საუკეთესო ჯერ ბავშვი, რომელიც, როგორც მოსალოდნელი იყო, როგორც მკაცრი, როგორც მოზრდილთა მარხვის. ეს იმას ნიშნავს, რომ არ ტკბილეული, ხორცის ოთხშაბათს და პარასკევს და ბევრი ეკლესიის მომსახურება.
მზადება დასაწყისია
ჯილდო 40 დღის განმავლობაში "აძლევდა რამ" არის დიდი დღესასწაული შემდეგ მასობრივი აღდგომის კვირა. როგორც მოსალოდნელი იყო, დღესასწაული დიდ მზადებას იღებს, წმიდა ხუთშაბათს კი ბევრი ოჯახი კეიბაბასა-კისერზე, ბაბკას , კვერცხუჯრედში, კვერცხის კვერცხთან და კვერცხის დამზადებით არის დაკავებული.
ტორტი, როგორც წესი, დამზადებული ფუნტი ტორტი batter მსახიობი რკინის mold, და ის ყოველთვის შეშფოთება, რომ ცხვრის ცხვირი ან სხვა ნაწილი მისი ანატომიის იქნება გამყარებაში, როდესაც unmolded. იგი იღებს ნაცრისფერი ყველით ყინვის ყინვაგამძლე , ქიშმიში თვალები და ცხვირი, წითელი ლენტი კისრის გარშემო, წარმოადგენს პასკალ ლამბას და მოთავსებულია შეღებილი მწვანე ქოქოსის საწოლზე.
ნაწილი batter ჩვეულებრივ გადაარჩინა, რათა პატარა ტორტი święconka კალათაში (აღდგომის კალათაში საკვები აკურთხა წმიდა შაბათი). ნამცხვარი ზედა გაყინული და მწვანე ქოქოსის პატარა ბუდე მზადდება ზედა და ივსება ჟელე ლობიო "კვერცხი", პატარა სათამაშო chicks და სხვა დეკორაციები. კარაქის ცხვრის ჩვეულებრივ განთავსებული კალათაში ასევე.
ბრწყინვალების ბედნიერება
პოლონეთში ქალთა კალათა ზომა და შინაარსი (ზოგიერთ ხის ყუთს და თუნდაც ჩამოსხმის უჯრით!) იყო სიამაყე და საზოგადოებაში იდგა. ამერიკაში, ნაკლებად არის დაახლოებით ერთსულოვნება და მეტი პრაქტიკული საკითხი.
იმიტომ, რომ აუცილებელია, რომ ოჯახის ყველა წევრს აქვს საკვირაო საკვების ყველა კურთხევა საკვების შემდეგ აღდგომის კვირაში, კალათაში უნდა შეიცავდეს მხოლოდ საკვების სადღესასწაულო სადილი, ასევე ყოველდღიური სადღეგრძელოები.
ეს იმას ნიშნავს, რომ არა მხოლოდ პატარა ჩიტის ბუდე ნამცხვარი, მაგრამ მყარი მოხარშული კვერცხი, რომელიც კვეთს კვერცხებს, წარმოადგენს ჯვრის ფრჩხილებს; kiełbasa, ლორი, მარილი და პილპილი, ćwikła ან chrzan , კარაქი ცხვრის; ან კარაქის ჩაყარა შევიდა გასროლა მინის studded ერთად clove და პატარა, მრგვალი საცხობი პური სათავეში ერთად purple ჯვარი decal.
ზოგჯერ მწვანილი, ბოსტნეული და ხილი შედის, და კალათაში დაფარულია ფენიანი ქსოვილის ხელსახოცი ან ნაქარგები.
მრგვალი ნივთებისა და შაქრის ნიმუშების ნიმუშების შევსება და ნივთების შევსება ხდება მრევლის ეკლესიაში, სადაც მღვდელმთავარი მოკლე მომსახურებით აკურთხა.
სააღდგომო ვახშამი
საუზმის შემდეგ święconka, დროა მიიღოს სადილი მაგიდაზე. ეს არის შემწვარი ლორი, მოხარშული კეიბაბა, რამდენიმე კომბოსტოთი , მწვანე ბოსტნეული, კარტოფილი სალათი ან კარტოფილი კარამელიზებული ხახვი და კამა . (ზოგიერთი ოჯახი გამოიყენებს შინაარსი მათი święconka კალათაში, რათა თეთრი barszcz საუზმეზე.) იყიდება დესერტი, ეს ცხვრის ტორტი, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek და სხვა desserts. შუადღისას შვრია და ლორი სენდვიჩები ჭარბი პურისთვის ვახშმის დასასრულისთვის.