ეს მეთოდი სამზარეულო ორაგული on planks ხის კომპლექტი გრილი დადგა ნიშნავს "planked ორაგული" ბევრ წრეებში. True planked ორაგული - ტრადიცია Pacific Northwest - არის tad უფრო დრამატული: მთელი ორაგულის filets ხრახნიანი გადატანა კედარის ჩხირები და შემდეგ მითითებული დრამატული კუთხე ცეცხლი, რომელიც, ჩემი გამოცდილება, საუკეთესო აღწერილია, როგორც კოცონი. შედეგი არის სატენდერო, არომატული, მსუბუქად შებოლილი ორაგული, და ეს ეფექტი ჩვენ ვაპირებთ, როდესაც ჩვენ საზ ორაგული ჩაუყარა კედარის planks. ეს ადვილია, უგემრიელესი და მეტ-ნაკლებად ფუჭია.
ცხადია, ეს რეცეპტი ადვილად აორმაგებს და ა.შ. ადამიანების უმრავლესობამ თითო სალმონ გრაფა თითოეულ ფლანგზე, მაგრამ ეს არის სუფთა ესთეტიკა, ასე რომ, როცა ემსახურება მას, თითოეულ ადამიანს აქვს საკუთარი ფენას, როგორც ფირფიტაზე (ნაღების კარტოფილი, კარტოფილი გრატინი და / ან steamed ბოსტნეული) შეიძლება დაემატოს ფიქმა, რომელიც მას გრილის გადაღების შემდეგ ხსნის, თუ ეს მიდგომაა).
სივრცის გადარჩენა, თუმცა, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაიჭიროთ ბევრი ფილე სავარძელში, შემდეგ კი თევზი ფირფიტებს გადაეცემა, როდესაც ფაილები მზად არიან ემსახურებიან.
შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, კარაქი, ან სხვა condiments / ჭიქები რომ ორაგული როდესაც თქვენ საზ იგი. ეს არის უფრო მეტი მეთოდი სამზარეულო ორაგული მაშინ ეს არის კომპლექტი- in- ქვის რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 4 6-8 უნცია კანზე
- ორაგულის ფაილები (ან 1 1 / 2- დან 2-ფუნტი)
- ზღვის მარილის ჩახშობა
- პირობითი: ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- 15 წუთის განმავლობაში წყალში მოათავსეთ კედარის პლაკატები (ეს არ არის აბსოლუტურად აუცილებელი, მაგრამ ეს ხელს უწყობს ხელსაყრელ ადგილს და ხელს უწყობს მათ გამოყენებას არაერთხელ.
- გათბობის ნახშირი ან გაზის გრილი საშუალო მაღალი სითბოს (თქვენ უნდა შეეძლოს გამართავს თქვენი ხელი დაახლოებით 1 inch მეტი სამზარეულო ფილარმონიის 3 დან 4 წამი სანამ გაიყვანოს ის დაშორებით).
- ორაგულის ჩამოყალიბება და მშრალი. გამოიყენეთ tweezers გაიყვანოს ნებისმიერი pin ძვლები in filet (აწარმოებს თქვენი ინდექსი თითის up და ქვემოთ thickest ნაწილი filet იგრძნონ მათთვის - ისინი, როგორც წესი, საკმაოდ transluscent, ასე რომ თქვენ უნდა იგრძნოს, ვიდრე ვხედავ მათ). წაიშალოს ფაილ (ებ) ის მარილი და პილპილი, თუ გნებავთ. დააყენეთ ორაგულის ფაილები ფიცარი (ებ) ში, კანის გვერდით ქვემოთ.
- დააყენეთ პლაკატები გრილზე, საფარიზე და საზრდოზე, სანამ ორაგულის ხორციანი შხამი შუა, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით ორაგულის ცხელი ან თბილი. ლიმნის სპრიტი არასოდეს დააზარალებს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 110 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 38 მგ |
| ნატრიუმი | 72 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 13 გ |