ეს კარტოფილის სუპი მოუწოდებს ქვეყანას, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ლომის ან დელიში ლომის გამოყენება. ეს შესანიშნავი არჩევანია შემოდგომაზე ან ზამთრის ლანჩზე ან ვახშამზე. წვნიანი ინგრედიენტები შეიცავს ნიმუშებს, მაგრამ თუ არ გაქვთ მათ, წავიდეთ წინ და გამოიყენეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი ან ყვითელი ხახვი.
კარგად დაბალანსებული კვებაზე, დავუმატოთ სალათი და პლასტმასის პური ან სენდვიჩებით ემუშავა.
რა გჭირდებათ
- 6 tablespoons კარაქი
- 3 ჭიქა, თეთრი მხოლოდ, თხელი დაჭრილი
- 8 უნცია diced ქვეყნის ლორი * (ან შებოლილი ლორი)
- 1/2 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 3 ჭიქა
- ქათმის მარაგი
- 4 ჭიქა დაჭრილი კარტოფილი
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
- პირობითი: 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი chives
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 2 ჭიქა
- ნახევარი და ნახევარი (ან მთელი რძე )
- 1 ჭიქა გახეხილი cheddar ყველი (მკვეთრი)
- მარილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დნობის კარაქი დიდი saucepan მეტი საშუალო დაბალი სითბო. სანიშნეს დაჭრილი ლიკეტები და ქვეყნის ლორი რომ პან. გაახანგრძლივეთ, სანამ არ არის სატენდერო წინადადება.
- დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ კარგად გაჯერებული; გაგრძელდება სამზარეულო 2 წუთი, აღვივებს მუდმივად.
- სანიშნეს ქათმის ბულიონი და საზ სანამ შაქარი და bubbly, აღვივებს ხშირად.
- კარტოფილის დამატება; გაზრდის სითბოს საშუალო მაღალი და მოუტანს simmer.
- შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი, დაფარავს პან და simmer სანამ კარტოფილი სატენდერო (დაახლოებით 20 წუთი).
- სანიშნეს ოხრახუში და chives, თუ გამოყენებით, ერთად წიწაკა, გემოვნებით.
- დაამატეთ ნახევარი ნახევარი ან რძე და გახეხილი ყველი; საზ სანამ ყველი აქვს მდნარი, აღვივებს მუდმივად.
- გემოთი დაამატეთ მარილი, როგორც საჭიროა.
რა არის ქვეყანა?
სამაცივრო დღით ადრე, ძნელია, ძნელი შეინარჩუნოს ხორცი ძროხისგან. მკურნალობა იყო პასუხი და ძირითადი სამკურნალო ნივთიერება იყო მარილი.
მშრალი კურნავდა ლორი მარილი და სხვა ინგრედიენტებით, შემდეგ კი ხმელი და ასაკოვანია. სველი-კურნავდა ლორი გაჟღენთილია მარილწყალზე ან მარილწყალში, რაც ხელს უწყობს სწრაფვას. ტრადიციულად, ქვეყნის ლორი მშრალი კურნავდა, ხოლო სველი-კურნავდა ლორი "ხან ლომის" ან "ურბანული ლოტის" სახელწოდებით. თქვენ, თუმცა, ზოგჯერ მოვძებნოთ პროდუქტების იარლიყით "ქვეყანა ლორი", რომლებიც სველი კურნავდა და რეცეპტები "ქვეყნის ლორი", რომ მოვუწოდებთ მარილწყალში. თუ გსურთ ავთენტური, ტრადიციული ქვეყნის ლორი, გამოიყურება მშრალი კურნავდა.
მშრალი სამკურნალო არის მარტივი პროცესი შენარჩუნების ხორცის მიერ dehydrating იგი. მარილი ან / და შაქარი ატენიანებს ღორის ამოღებას პროცესში "ოზმოზი". წარსულში, hogs ტრადიციულად butchered გვიან შემოდგომაზე, რადგან ახლო გაყინვა ტემპერატურა. შემდეგ ხორცს კურნავდა და ზამთრის თვეებში დაასხით მშრალი და ასაკში. დღეს, hams ჩვეულებრივ ასაკის ქვეშ გაგრილება. მოწევა ხშირად, მაგრამ ყოველთვის არ არის პროცესის ნაწილი.
მშრალი კურნავდა ქვეყნის hams არ არის სრულად მოხარშული. მოწევა არ აცხელებს ლონდონს, ამიტომ ისინი ყოველთვის უნდა იყვნენ მოხარშული ჭამის წინ.
ხანგრძლივი კურნავდა hams შეიძლება ჰქონდეს ძლიერი არომატი და საკმაოდ მარილიანი, ამდენი ხალხი ურჩევნია soak მათ წყალში ადრე cooking ამოიღონ ზოგიერთი saltiness.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 584 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 22 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 124 მგ |
| ნატრიუმი | 1,283 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 24 გ |