კარტოფილი, იტალიური ძეხვი და nutritious kale ერთად ამ yummy წვნიანი. ეს სქელი და გულიანი სუპი არის სრულყოფილი კვება მშრალი შემოდგომაზე ან ზამთრის საღამოსთვის. იგი იღებს დიდი სადილი სუპი ასევე. მიირთვით ჭიქა ამ გემრიელი სუპი ერთად სენდვიჩები ან სალათი.
გამოიყენეთ ტკბილი იტალიური ძეხვი ან სხვა ზომიერი ან ცხარე სუფრის ღორის ძეხვი ამ არომატული კარტოფილის სუპიში. თუ გსურთ წითელი ხორცი თავიდან აცილება, გააკეთეთ ეს თურქეთის ძეხვი. ბეკონის უზრუნველყოფს გემრიელი garnish ამისთვის წვნიანი, მაგრამ გამოტოვოთ თუ გსურთ. თუ არ გამოიყენოთ ბეკონი, გაზრდის კარაქს 4 tablespoons.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი chard ფოთლები, escarole, ან spinach in სუპი თუ არ აქვს ახალი ან გაყინული kale მხრივ. იყიდება კრემისებრი წვნიანი, შეამციროთ ქათმის მარაგის მოცულობის 3 ჭიქა და გაიზრდება მძიმე კრემი (ან ნახევარი და ნახევარი ) 2 ჭიქა.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ფუნტი იტალიური ძეხვი ბმულები
- 3 სქელი ნაჭერი ბეკონი (diced)
- 3 tablespoons კარაქი
- 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1 clove ნიორი (წვრილად minced)
- 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 4 ჭიქა
- ქათმის მარაგი (დაბალი ნატრიუმი)
- 4 ჭიქა diced კარტოფილი
- 1 1/2 დან 2 ჭიქა დაჭრილი კალე, ახალი ან გაყინული
- 2 tablespoons დაჭრილი ოხრახუში
- 1 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი (ან გემოვნებით)
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- სურვილისამებრ გარნიზი: გახეხილი ყველი
როგორ ჩადება იგი
- ერთად ჩანგალი, prick ძეხვი რამდენიმე ადგილას. მოათავსეთ ისინი ჰოლანდიური ღუმელში ან დიდი სანთლებით. დაამატეთ წყალი დაფარვას და მოიტანს boil. შეამცირეთ სითბო დაბალი, დაფარეთ პანში და საზრდოობს დაახლოებით 20 წუთი. ამოღება ძეხვეული ჭრის ფორუმში და ნაჭერი მათ thinly. გათვალისწინებულია.
- განათავსეთ diced ბეკონი skillet მეტი საშუალო სითბო; საზ სანამ იგი crisp და browned, გარდამტეხი და აღვივებს ხშირად. ამოღება ბეკონი ქაღალდის პირსახოცები რომ სანიაღვრე.
- გადარიცხვა 1 კოვზი ბეკონის ჩამოსხმის პანზე, რომელიც გამოიყენება ბეკონის საზ. სანიშნეს კარაქი რომ პან და განათავსეთ მეტი საშუალო სითბო.
- როდესაც კარაქი აქვს მდნარი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი სტაფილო. საზ სანამ ხახვი ტენდერი, აღვივებს ხშირად. სანიშნეს thyme და ნიორი და გაგრძელდება cooking 1 წუთი აღარ, აღვივებს მუდმივად
- დაამატეთ ფქვილი პანში და აურიეთ ნაზავი. გაგრძელდება დაახლოებით 2 წუთი სამზარეულო, მუდმივად აღვივებს.
- სანიშნეს ქათმის მარაგი და მოუტანს boil, აღვივებს ხშირად.
- დაფაროს პან და შეამციროს სითბო დაბალი; 10 წუთი სიმშრალე.
- დაამატეთ რეზერვირებული ყავისფერი ძეხვი და კარტოფილი; საფარი და საზ 15 წუთის განმავლობაში.
- დამატება კალე საფარი და საზ 5-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული ძალიან ტენდერი.
- დაამატეთ მძიმე კრემი წვნიანს და აურიეთ ნაზავს. გემო და დაამატე მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა. გაგრძელება სამზარეულო სანამ წვნიანი არის ცხელი.
- ჩაიძირა რეზერვირებული ბეკონი სუპურისა და გარსით, ყველით, თუ სასურველია.
- ემსახურეთ წვნიანი ქერქიანი პურით ან დაქუცმაცებული ნამცხვრებით .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 462 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 71 მგ |
| ნატრიუმი | 1,087 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 16 გ |