რაც შეეხება სეზონურ საშემოდგომო დესერტს, ვაშლის ტორტი რა თქმა უნდა კლასიკურია. ეს ის იღებს ჩაცმული ერთად მაღალი meringue topping, რაც სრულყოფილი შემოდგომაზე დღესასწაულების მოსწონს Rosh Hashana ან მადლიერების . ეს ასევე რძის უფასო, რომელიც არის სიკეთე თუ თქვენ ემსახურება kosher ხორცის კვება, ან თუ თქვენ კვების გულშემატკივარი და უნდა cater საკვები სენსიტიურობას ან ალერგიის.
რჩევები
გჭირდებათ დრო saver? გამოიყენეთ მზად გააკეთა ტორტი ქერქი ნაცვლად მიღების საკუთარი.
არ გჭირდებათ თქვენი დესერტი რძისგან თავისუფალი? შეცვალეთ მარგარინი unsalted კარაქი.
კვერცხის გამოყოფის შემდეგ თეთრებმა ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთი უნდა დაუშვან, ხოლო ქერქისა და ვაშლის შევსების მიზნით. თქვენ უფრო ადვილი დრო გაატარებთ თეთრებს, თუ ისინი არ არიან მაცივარ-ცივი, და შენი მერვეგი უფრო მოცულობითი იქნება.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ქერქი:
- 6 ounces მარგარინი (pareve, 1 1/2 ჩხირები, 170 გრამი, ოთახის ტემპერატურა, სასურველია არაჰიდროგენული)
- 3 დიდი კვერცხი yolks
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 2 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- პირობითი: 1 დან 3 tablespoons წყალი (ყინულის ცივი)
- Apple შევსებისას:
- 1 კოვზი მარგარინი (სასურველია არაჰიდროგენული)
- 7 საშუალო ვაშლი (ბებო სმიტი, თხელი და დაჭრილი თხელი)
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- Meringue ტოპინგისთვის:
- 3 დიდი კვერცხის თეთრკანიანი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 ° Fahrenheit (180 ° გრადუსი). Grease 9-inch ტორტი ფირფიტა, ან spray ერთად არასამთავრობო ჯოხი spray. ცალკე კვერცხები და გათვალისწინებულია.
- დიდი თასი, whisk ერთად ფქვილი, შაქარი და საცხობი ფხვნილი. სხვა დიდი თასი ელექტრო გამათბობლების გამოყენებით, ან სტენდის მიქსერისგან, რომელიც აღჭურვილია paddle- თან ერთად, კრემის ერთად მარგარინი, კვერცხი yolks და ვანილი, სანამ fluffy. დაამატეთ ფქვილის ნარევი და ცემის გაგრძელება, სანამ ცომი იწყება ერთად. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ წყალი, 1 სუფრის კოვზი, სანამ ცომი გაიყვანს ბურთი.
- ფორმის ცომი დისკზე. ერთად floured მოძრავი pin, გააფართოვოს ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე. გადაიტანეთ ცომი პურის ფირფიტაზე, დაჭერით ნაზად ქვედა და მხარეს პან. დაასხით ქერქის ქვედა ნაწილთან ერთად ჩანგალი. Bake in preheated ღუმელი დაახლოებით 20 წუთი, სანამ ქერქი არის ოქროს. ამოღება ქერქი საწყისი ღუმელი და გათვალისწინებულია, მაგრამ დატოვონ ღუმელი შესახებ.
- საშუალო saucepan, დნება კოვზი მარგარინი. სანიშნეს ვაშლი, შაქარი და დარიჩინი, აღვივებს ქურთუკი. საფარის და საზ ზე მეტი საშუალო სითბოს სანამ ვაშლი შეარბილა, მაგრამ არა mushy. გამოყენებით slotted კოვზი, გადარიცხოს ვაშლი შევიდა გამომცხვარი ტორტი ქერქი, discarding ნებისმიერი წვენების დაუტოვებიათ პან.
- მსხვილი, სუფთა, მშრალი თასი, გამოიყენოთ ელექტრო beaters ან სტენდი მიქსერის აღჭურვილია whisk დანართი ცემა კვერცხის თეთრების სანამ რბილი მწვერვალები ფორმა . დაამატეთ შაქარი 1 სუფრის კოვზი დროს, ხოლო ცემის მაღალი, ელოდება 20 დან 30 წამი ყოველი გარდა ამისა, სანამ ძლიერი მწვერვალები ფორმა . მერია მზადაა გამოიყენოს, როდესაც ის პრიალა, გლუვი, და არ არსებობს მარცვალი undissolved შაქარი. (რბილად რომ ვთქვათ თქვენი თითები - შაქრის გრძნობით, ცემა).
- ნაზად გააფართოვა meringue მეტი ვაშლის შევსება, გაგრძელების იგი ტორტი ქერქი კიდეები დალუქვა შევსება. დააბრუნეთ ღვეზელი ღუმელი და დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ meringue არის ოქროს. ზემოთ მავთულის საკიდების. შეინახეთ მაცივარში ნებისმიერი მაცივარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 394 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 113 მგ |
| ნატრიუმი | 450 მგ |
| ნახშირწყლები | 57 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 8 გ |