ეს რეცეპტი პან-შემწვარი კალმახი იყენებს უბრალო ინგრედიენტებს - ნიორი, ლიმონის წვენი და ცოტა კარაქი - ამ გემრიელი თევზის დახვეწილი გემოვნების საშუალებით.
ხალხი მოდის მთელს მსოფლიოში თევზი ახალი ზელანდიის კალმახი. ეს ყველაზე მდიდარი მტკნარი თევზი თავისი დელიკატური ვარდისფერი ხორცით ავსებს მდინარეებს და ავსტრალიისა და ახალი ზელანდიის ნაკადს, მაგრამ ახალი ზელანდია არის ადგილი, სადაც კალმახი ლეგენდარულია.
ყველა ეს კალმახი ფილემებს სჭირდება კვერცხის მარცვლოვანი კარტოფილი და შემწვარი ალუბლის პომიდორი ღუმელში.
რა გჭირდებათ
- იყიდება პომიდორი:
- 1 ჭიქა ალუბლის პომიდორი
- 1 ჩაის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი drizzle
- Dash ზღვის მარილი
- Dash შავი წიწაკა (ახლად ადგილზე)
- 1/4 ჩაის კოვზი ლიმონი zest
- იყიდება კარტოფილი:
- 4 დიდი კარტოფილი (ყვითელი, კანი და კვარტალი)
- 1/4 ჭიქა რძე
- 1 სუფრის კოვზი
- კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- Pepper გემოვნებით
- იყიდება კალმახი:
- 2 7-უნცია / 200 გ. კალმახი ფილე (კანის- on)
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 2 teaspoons კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი (წვრილად დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
გააკეთეთ პომიდორი
- სითბოს ღუმელი 375 F (190 C).
- გარეცხეთ და მშრალი 1 ჭიქა ალუბლის პომიდორი. მოათავსეთ ისინი მცირე საცხობი კერძით. დრეზალი ზეითუნის ზეთი და sprinkle on მარილი და პილპილი. წაიშალოს ლიმონის ზის და შემდეგ დაფარავს კერძი კილიტა. შემწვარი 25 წუთი.
გააკეთეთ კარტოფილი
- სანიშნეს 4 დიდი peeled და quartered ყვითელი კარტოფილი to pot of ცივი წყალი. დაასხით კარტოფილი რბილი (დაახლოებით 20 წუთი). სანიაღვრე და ბადაგი კარგად.
- სანიშნეს 1/4 ჭიქა რძე, 1 სუფრის კოვზი კარაქი, 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეუთავსეთ კარგად, დაფარავს და განზოგადებას.
ჩადება კალმახი
- იმავდროულად, საშუალო skillet, სითბოს 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი მეტი საშუალო სითბო. სანიშნეს 2 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი და sauté 30 წამი.
- ახლა, ფრაის თევზის კანის მხარეს ქვემოთ 5 წუთი.
- გადაუხვიეთ ფილე და გადააფარეთ 2 წუთის განმავლობაში. მიაქციე ისინი კანის მხარეს ქვემოთ და სითბოს გამორთვა. დაასხით 2 tablespoons ლიმონის წვენი ფილეზე და დაამატეთ 2 teaspoons კარაქი. Sprinkle on 1 სუფრის წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. მორგებული სანელებლები მარილი და წიწაკა.
- მიირთვით თევზი ერთად mashed კარტოფილი და მოხალული პომიდორი .
მეტი გზები Cook Trout
- Broiled ყავისფერი კარაქი Trout რეცეპტი : მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტი, ამ სწრაფი და მარტივი მოხრილი კალმახი რეცეპტი ნამდვილად მოაქვს out ბუნებრივი სიკეთე თევზი.
- შემწვარი კალმახი ფლორენციული რეცეპტი : ეს მთელი კალმახი შეფუთულია შპრიცი-შერი-ფიჭვის თხილის ჩაყრაზე და შემდეგ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში შემწვარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 931 |
| სულ მსუქანი | 62 გ |
| გაჯერებული Fat | 23 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 137 მგ |
| ნატრიუმი | 1,360 მგ |
| ნახშირწყლები | 65 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 32 გ |