თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ამ შემწვარი კვერცხი კოტეჯების მაღაზიებში კორეაში, ან კორეაში ქუჩაში, მაგრამ ასევე ადვილია სახლში დამზადებული, ამ რეცეპტით. ეს ნამდვილად რთული არეულობა ამ რეცეპტი თუ იყენებთ კარგი ხარისხის squid. ახალი არის საუკეთესო, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარგი ხარისხის გაყინული.
მცირე ზომის squid ან cuttlefish უფრო ადვილია საზ, რადგან ისინი უფრო ტენდერი. ზოგჯერ squid არის შეაფასა "cuttlefish" კორეულ მაღაზიებში, რადგან squid არის ერთი საზღვაო ცხოველები, რომ შეადგინოს უფრო დიდი კატეგორიის ზღვის არსებები cuttlefish. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს კერძი cuttlefish, რომელიც არ squid.
რა გჭირდებათ
- 1 lb squid ან cuttlefish
- 2 სტადიის. kochujang (კორეული სეზამის პასტა)
- 1 tsp. სეზამის ზეთი
- 1 სტადიის. მირინი (ტკბილი ბრინჯი ღვინო)
- 1 tsp. სოიოს სოუსი
როგორ ჩადება იგი
- თუ თევზის ბაზარზე მიდიხარ, თხოვეთ თევზსონერზე გაწმენდა თქვენთვის. თუ უწმინდურად ყიდულობთ, მაშინ მიჰყევი ქვემოთ მოცემულ მიმართულებებს. *
- გაიტანა Squid ან cuttlefish ორგანოების crisscross ნიმუში.
- შეურიეთ marinade ინგრედიენტები ერთად, აერთიანებს კარგად.
- თასში ან ჩანთაში, 30 წუთის განმავლობაში კვადრატს იციან.
- On preheated გრილი, საზ squid სანამ მხოლოდ გაუმჭვირვალე, თვალს ორგანოები მჭიდროდ ისე, რომ ისინი არ overcook. (დამოკიდებულია ზომის squid, ეს ნაბიჯი შეიძლება სამი 10 წუთი).
- მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულო, ფუნჯი ერთხელ ერთად ჭარბი marinade და აქციოს ერთხელ გრილი.
- საზ squid სანამ მხოლოდ გაუმჭვირვალე, თვალს ორგანოები მჭიდროდ ასე რომ არ overcook
- დაჭრილი ბეჭდები ან პატარა ნაჭრები ემსახურება ან ფირფიტა ინდივიდუალურად თუ პატარა squid.
* გაწმენდა squid ან cuttlefish:
1. დაჭრილი off beak, თვალის და ხელმძღვანელი ნაწილი Squid.
2. გამწოვი შიგნიდან გამჭვირვალე ძვალი (ხერხემლის) გაუქმება.
3. სხეულის მილის თხელი გარსის გაანადგურე.
4. ჩამოიბანეთ squid ზედმიწევნით ქვეშ ცივი, წყალი, სანამ სუფთა.
5. გაჟღენთილი squid მშრალი.
იხილეთ ეს ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები დასუფთავების squid.
შენიშვნები შესახებ Squid კორეაში:
Squid არის უკიდურესად პოპულარულია კორეაში და შეგიძლიათ ყველგან. არსებობს squid- არომატული კრეკერი და ჩიპი და გამხმარი squid არის პოპულარული snack ყველა ასაკის ადამიანი, რადგან ეს პორტატული და იაფი ცილის (როგორც ძროხის jerky მაგრამ ბევრად უფრო პოპულარული). ეს შეჭამეს როგორც პოპკორნი, სარგებლობდა, როგორც ანჟის სასმელების ან სეზონური და შერეული არაქისი, როგორც პოპულარული ბანანი .
ულეკუნდო, ვულკანური თევზის კუნძული კორეაში, ცნობილია თავისი squid. ისტორიულად, მისი მაცხოვრებლების უმრავლესობამ მხარი დაუჭირა კვადრატულ ინდუსტრიას, როგორც გამყიდველს, მეთევზემებსა და ფერმერებს.
ემსახურება ზომა და კალორია
3 oz. შემწვარი კალამრის შემადგენლობაში შედის 149 კალორია, შესაბამისად, ჯანმრთელობის რესურსების ვებ-გვერდზე Self.com- ის კვების მონაცემები. ორმოცდაექვსი კალორია მოდის ცხიმიდან.
ცხიმები
3 oz. კალამარის შემადგენლობაში შედის 6.4 გ ცხიმი: 1.6 გ გაჯერებული ცხიმი და 1.7 გ ხალიჩა ცხიმიანი ცხიმები. მას ასევე აქვს 549 მგ ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები და 1.2 გ ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები.
ნახშირწყლები
კალამარის მომსახურებას შეიცავს 6,6 გ მარტივი და კომპლექსური ნახშირწყლები.
ვიტამინები
კალამარის ერთი შეთავაზება რიბოფლავინის რეკომენდებული ყოველდღიური შემცველობის 23%, ვიტამინ B-12 ყოველდღიური მიღებიდან 17%, ნიაზინის 11% და ვიტამინის 6% -იანი შემადგენლობა. ეს შეიცავს მცირე, მაგრამ მნიშვნელოვან რაოდენობას თიამინის, ფოლატის, ვიტამინი B-6 და pantothenic მჟავა.
პროტეინი
კალამარის ერთ-ერთი ემსახურება ცილის 15.2 გრ შეიცავს.
წყაროები: Self.com და Livestrong.com
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 163 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 264 მგ |
| ნატრიუმი | 137 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 19 გ |