01 09
დაწყება მთელი Squid
fpwing / გეტის სურათები სუფთა squid მოდის პრემიუმ ფასი ბაზარზე. მთელი squid საკმაოდ ეკონომიურია. დასუფთავების თავად ძალიან ადვილია, როგორც თქვენ ნახავთ ამ ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო tutorial. დასაწყისი მთელი squid, არც ახალი ან გაყინული. გაყინვის შემთხვევაში, მაშინაც კი, სანამ მაცივარში სითბოს გავხდებით.
09 09
ამოიღე უფროსი Squid Body
პეგიჯი ტრობრიჯის ფილიპონი შემოიხელეთ კვადრატული კუდი ერთი მხრივ და მეორეში. მყისიერად გაიქეცი გარდამავალი შუამდგომლობით. ხელმძღვანელი და ინდაურები უნდა ადვილად გადაიჩეხო გარეთ ორგანოს.
09 09
უფროსი, Innards, და სხეულის Tube
პეგიჯი ტრობრიჯის ფილიპონი Squid ხელმძღვანელი და innards უკვე ამოღებულ squid ორგანოს მილის. საცეცები და სხეული მილები არის საკვები. საცეცებისა და ინდოტების უკან უგულებელყოფილია თავი. მელნის მელანი არის გურმანის სასიამოვნო და მრავალჯერადი რეცეპტებით გამოიყენება დამატებითი არომატი .
04 09
Squid მელნის Sac მოცილება
პეგიჯი ტრობრიჯის ფილიპონი Squid მელნის გამოიყენება ბევრი გურმანი chefs დაამატოთ დამატებითი არომატის რეცეპტები. თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ იპოვოს squid მელნის იყიდება გურმანი ბაზარზე, მზად უნდა გადაიხადოს პრემია ფასი. თუმცა, თუ თქვენ გაწმენდა საკუთარი squid, თქვენ გექნებათ თქვენს ხელთაა. ცოტა გრძელია. თქვენს რეცეპტში თხევადი დამატებული რამდენიმე წვეთი საკმარისი იქნება როგორც ფერის, ასევე არომატის, კერძოდ კი ბრინჯისა და რიოტოუსებისთვის.
Squid მელნის საკანი მდებარეობს ინდოარებში. როგორც ჩანს, შავი ვენის და ადვილად ამოღებული თქვენი fingernail. მელნის გასწვრივ, მწკრივზე მწკრივია და შეუკვეთეთ წყლის, ღვინის, ან სხვა სამზარეულოს სითხე.
იყავით forearmed როდესაც დალაგება squid მელნის. ატარეთ ხელთათმანები, წინდაუხედავი და დაიცავით ფოროვანი ზედაპირი, როგორიცაა ჭრის დაფა. მელნის არ stain. ეს განსაკუთრებით მწვავეა, როდესაც იგი იღებს თქვენს fingernails. თვალწარმტაცი ზომის კვადრატული ნაწილაკები თვალების მიღმაა.
09 09
დავჭრათ საცეცები
პეგიჯი ტრობრიჯის ფილიპონი Squid საცეცები სრულიად საკვები და განსაკუთრებით კარგია, როდესაც ფლეშ-შემწვარი, როგორც შემწვარი calamari ან ზღვის პროდუქტები. განათავსეთ თქვენი დანა უბრალოდ თვალების თვალწინ და მოჭრილი სწორი ქვემოთ.
09 09
წაიღეთ ბანაკი სადღესასწაულო
პეგიჯი ტრობრიჯის ფილიპონი თუ თქვენ აპირებთ squid საცეცები ჭამა, თქვენ უნდა ამოიღონ beak. Squid beak არის bony ნაჭერი of inedible cartilage. იგი მდებარეობს საცეცები საცეცები, სადაც ისინი დაკავშირება squid ხელმძღვანელი. მას შემდეგ, რაც საცეცები ჩაჭრილია თავზე, შეუკვეთეთ შემაერთებელი ქსოვილი ზედა და ბუდე ადვილად გამოვა.
09 09
კუდი Tube და Cartilage
პეგიჯი ტრობრიჯის ფილიპონი კვერცხისაგან კვერცხისა და საცეცები ამოიღეს, კუდი ნაწილი რჩება. კუდის მილის ნაწილი შეიცავს თხელი, მკაფიო ნაწილაკებს. ეს კალალეტი ასევე ცნობილია, როგორც ჭრილი ან ჭრიჭინა, ამიტომ მისი ოჯახის სახელი cuttlefish.
კარტილაჟი თითქმის შუშის სუპერ თხელი ჩრდილის ჰგავს, როგორც ფოტოში ხედავთ. ეს საკმარისია და უნდა მოიხსნას. უბრალოდ დაჯექი ხალიჩები თქვენი თითებით და გაიყვანეთ იგი squid სხეულის მილის. ეს უნდა გაათავისუფლოს საკმაოდ მარტივად.08 09
კანის მემბრანული მოცილება
პეგიჯი ტრობრიჯის ფილიპონი მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხის ბნელი, ლაქა კანი იკვებება, ყველაზე მზარეულები ირჩევენ უფრო მეტად მიმზიდველ პრეზენტაციას. კანის ადვილად გამოყოფა ხორციდან, როგორც ხედავთ ფოტოზე ზემოთ. მას შემდეგ, რაც კანი ამოიღეთ, კარგად დაიბანეთ squid სხეულის მილის შიგნით, თითის გამოყენებით გამოიყენეთ ნებისმიერი ნარჩენი ინტერიერი. საპარსი მშრალი გახანგრძლივამდე.
09 09
ჭრის შევიდა Squid ბეჭდების
საიმონ დილერი შპს / გეტის სურათები გაწმენდილი squid ორგანოს შეიძლება ფუნქციონირებს მთელი ან მოჭრილი შევიდა რგოლები როგორც პოპულარული შემწვარი calamari რეცეპტი . ბეჭდების ადვილად დაჭრილი მიერ ჭრის crosswise როგორც სურათები. მთელი კუდი ნაწილი არის საკვები, მათ შორის ფინალური განყოფილება. თუ გსურთ მხოლოდ რგოლები ან საცეცები გამოიყენოთ შემწვარი კალამარისთვის, გააკეთეთ კუდის დასამზადებლად კუდი.