ახალბედა თვალის, საყრდენი პასტერი ცნობილია, როგორც ემპანდადა, შეიძლება გამოიყურებოდეს ქვეყნისაგან სამხრეთ-ამერიკაში, მაგრამ განსხვავებული განსხვავებებია თითოეულ რეგიონში.
ბევრ ქვეყანას გააჩნია ძირითადი ძროხის ვერსია და ქათმის ვერსია. ყველი და ყველი, კარტოფილი, ჩილეს წიწაკა, ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები, პალმის გული, ტროპიკული ხილი ... რაც არ არის ხელმისაწვდომი და პოპულარულია კონკრეტულ რეგიონში, როგორც წესი, ადგილობრივი empanadas- ში.
01 16
რა არის ემპანადა? Amy Neunsinger / გამოსახულება ბანკი / გეტის სურათები
Empanadas არიან ფუნქციონირებს pastries, რომ ძალიან პოპულარულია სამხრეთ ამერიკაში. ეპანდადები ესპანელებთან ერთად სამხრეთ ამერიკაში მივიდნენ, მაგრამ ისინი სწრაფად შეიკრიბნენ თავიანთი გამორჩეული სტილისა და გემოს ახალი სამყაროში. სამხრეთ ამერიკის empanadas ხშირად ტკბილი ცომი (ზოგჯერ ისინი sprinkled ერთად ფხვნილი შაქარი), რომელიც არის სრულყოფილი განსხვავებით ქონდარი შევსების. წაიკითხე მეტი...
02 16
Empanada ცომი Laurence Mouton / Canopy / გეტის სურათები ძირითადი empanada ცომი რეცეპტი, რომელიც იმუშავებს ნებისმიერი შევსების. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ცომი, რათა შემწვარი ან შემწვარი empanadas.
16 of 03
რჩევები და ტექნიკა ლამაზი Empanadas ჯონ ე. კელი / Photolibrary / გეტის სურათები შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა მიმზიდველი empanadas ერთად ლამაზი დეკორატიული კიდეები, რომლებიც არ გაჟონვა, შესვენება, ან დაიშალოს ღუმელში.
04 16
Chicken Empanadas - Empanadas de Pollo Kim Steele / Photodisc / გეტის სურათები ეს არის ტიპიური ქათმის ეპპანდა რეცეპტი, რომელიც ივსება მწვავე ქათმის ნარევი, შემწვარი ხახვი, მწვანე ზეთისხილი და მყარი მოხარშული კვერცხი.
ამ ემპანდაებს აქვს ნიადაგი ძროხის, ხახვი, შავი ზეთისხილის, ქიშმიშის და მყარი მოხარშული კვერცხიდან. ეს კონკრეტული concoction ცნობილია როგორც "pino" ჩილეში, და ეს არის ნაპოვნი სხვა რეცეპტები ასევე, როგორიცაა ჩილეს სიმინდის casserole მოუწოდა პასტელი de choclo .
ტუკუმანის არგენტინის რეგიონი ცნობილია ამ ეპპანატებისთვის, რომლებიც მზადდება წვრილად დაჭრილი, სეზონიანი ძროხისგან, რომელიც ცოტაოდენი ქათმის შემწვარი გემოა.
ეს უნიკალური და გემრიელი empanadas აქვს გარე ქერქი დამზადებული masarepa, precooked cornmeal, რომელიც გამოიყენება, რათა arepas . შევსება არის ჩაყრილი ძროხის (ან ღორის) და კარტოფილი ჰოგოოსთან ერთად .
დატოვე chorizo ამ empanadas ამისთვის გემრიელი ვეგეტარიანული ვერსია. ლამპარი (დეკორატიული ზღვარი) მცენარეული ემანპადებისგან განსხვავებით ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოარჩიოთ მათგან chorizo (იხ. სურათზე).
16 of 09
ყავა და ყველი Empanadas - Empanadas de Jamón y Queso Cristina Cassinelli / Photolibrary / გეტის სურათები ეს empanadas, დამზადებული puff საკონდიტრო ცომი ნაცვლად ტრადიციული empanada ცომი, პოპულარულია პერუს. კრემისებური ყველი შევსება გემრიელია და გაყინული puff საკონდიტრო ცომის გამოყენებისას დროა.
16 of 10
ისპანახი და ყველით Empanadas EmmaKStudio / E + / გეტის სურათები ეს გემრიელი empanadas ივსება sautéed ნიორი spinach და ნაღების ყველი სოუსით.
16 of 11
ისპანახი და რიკოტა ემპანადა Felipex / E + / გეტის სურათები Garlicky spinach და ნაღების ricotta ყველი წავიდეთ ერთად შესანიშნავად ამ empanadas.
16-დან 16-მდე
ბოლივიური სალტეზა თამორანი / ვიკიპედია / CC3.0 ეს ბოლივიური empanadas აქვს ოდნავ უნიკალური სტილი - ლენტები, რომ ბეჭდების შევსების შიგნით გადის მასშტაბით ზედა საკონდიტრო, ნაცვლად მხარეს. ძროხის ან ქათმის შევსება ბევრად უფრო მკაცრია და ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე სხვა ემპანდადები. ისინი ხშირად მსახურობენ ფირფიტაზე და კოვზიზე, მაგრამ ექსპერტი სალტენას ქათამებს იციან, როგორ სარგებლობენ ისინი, რომ წვენები არ აარიდონ თავიანთ ყუთებს.
16-დან 13-მდე
Empadinhas de Palmito - ბრაზილიელი Empanadas გულის Palm მაიკლ პიაცა / Photolibrary / გეტის სურათები ბრაზილიელებს აქვთ საკუთარი ვერსია empanada მოუწოდა empadas ან empadinhas (პატარა empadas). ეს ემპადინები ივსება პალმის გულით (ძალიან საერთო ინგრედიენტი ბრაზილიის სამზარეულოს), ხახვიანი ხახვი და შავი ზეთისხილი.