ეს ქათმის empanada რეცეპტი ( empanadas de pollo ) იწყება გემრიელი ცომი Stuffed ტრადიციული ქათმის შევსების, caramelized ხახვი, ზეთისხილი და ცალი მყარი მოხარშული კვერცხი. იყავი როგორც შემოქმედებითი, როგორც მოგწონს, თუმცა.
არაფერი სცემს ფქვილს, ცხელი, ახლად შემწვარი ქათმის ემპანადას, გარდა იმისა, რომ შეიძლება კიდევ ერთი ოთახი ოთახის ტემპერატურაზე, ან ცივი ერთი მომდევნო დღეს ლანჩზე.
Chicken Empanadas გემრიელია არა აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ ემსახურებით მათ და მათ შეუძლიათ ისარგებლოს საუზმე, სადილი, ვახშამი, მადაგასკარი ან სულელი.
საუკეთესო არომატისთვის, გააკეთეთ დღით ადრე და შეავსოთ იგი ღამით მაცივარში.
რა გჭირდებათ
- 1 ემსახურება
- empanada ცომი
- 2 დან 3 boneless, უცხიმო ქათმის ძუძუს (ან 2 დან 3 ჭიქა გახეხილი მოხარშული ქათამი)
- 1 ქათმის ბულიონი კუბი
- 1
- დაფნის ფოთოლი
- წყალი ან ქათმის ბულიონი
- 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 2 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 1 სუფრის წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- chili ფხვნილი (ან გემოვნებით)
- 1 1/2 tablespoons შაქარი
- მარილი და პილპილი
- 3 მყარი მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი, დაჭრილი
- 1 დიდი კვერცხი yolk
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
როგორ ჩადება იგი
Empanada ცომი
- რეცეპტის მიმართულებით, ემზადდა ეპანდადა ცომი, დაფარავს პლასტმასის შესაფუთსა და გაყინვას, სანამ არ შეიკრიბება.
შეავსეთ შევსება
- ქათმის ყურძენი ჩავხარეთ ქათმის ძუძუმწოვრებში პატარა ბანკში, ბუილონისა და დაფნის ფოთოლით და დაფარვით წყლით ან ქათმის ბულით.
- მოიყვანეთ boil და simmer მეტი დაბალი სითბოს 15 დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი არის მოხარშული მეშვეობით. მოდით ბოთლში გაცივდეს.
- გახეხილი ქათმის პატარა ნაჭრებად, და moisten ერთად 1 ან 2 tablespoons of სამზარეულო სითხე. გათვალისწინებულია.
- სითბოს ნავთობის ჩათვლით. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, წიწაკა, კეინი, ჩილი ფხვნილი, შაქარი და მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- შეამცირეთ დაბალი სითბოს 15-20 წუთი, სანამ ხახვი რბილი და ნათელია და ნარევი ოქროსფერი ყავისფერია.
- ამოღება სითბო და აურიეთ ქათმის. საუკეთესო არომატისათვის, გამაგრილებელი გამაგრილებელი მომდევნო დღეს.
- აურიეთ დაჭრილი მყარი მოხარშული კვერცხი და ზეთისხილი შევიდა ცივი შევსების ნარევი.
შეიკრიბეთ Empanadas
- ცალკე empanada ცომი შევიდა გოლფის ბურთი ზომის დარტყმები და გააფართოვოს თითოეული შევიდა გლუვი ბურთი. დაისვენოთ 5 წუთი.
- On floured ზედაპირზე, გააფართოვოს თითოეული ბურთი ცომი შევიდა წრე დაახლოებით 6 inches დიამეტრის.
- კოვზი 2-დან 3 სუფრის კოვზი შუა წრის შევსებისას. ფუნჯის ბოლოების ნახევრის გასწვრივ ჩამოსხმის წყლები მსუბუქად წყლით.
- ცომის წრის ზედა ნახევარი ჩამოყალიბდება ნახევრად სიგრძის შევსებისას და პრესის კიდეებს მტკიცედ დააკმაყოფილებს.
- ფუნჯი დაჭერილი ზღვარზე ცოტა წყალი და ჩამოყაროს ზღვარი მეტი თავად, pinching და crimping როგორც თქვენ წასვლა, რათა ლენტები მსგავსი ეფექტი .
Bake Empanadas
- სითბოს ღუმელი 425 F.
- ადგილი empanadas on საცხობი ფურცელი.
- შეურიეთ კვერცხის წვენი იშვიათი წყლით და ფუნჯით ნაზავს მსუბუქად თითოეულ ეპპანდაზე.
- Bake 15 დან 20 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი და ოდნავ puffed.
- მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 391 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 167 მგ |
| ნატრიუმი | 161 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 37 გ |