გერმანიის ვაშლის ბლინები და ჰოლანდიური ჩვილი პენსილვანიის ჰოლანდიიდან მოდის. Oddly, ამ სახის ბლინები. როგორც ჩანს, დაიკარგება თანამედროვე, გერმანული სამზარეულო, მაგრამ უგემრიელესია.
სიტყვა "ჰოლანდიაში" მოდის გერმანიის ჩრდილოელი მეზობელი "დეიტის" მიერ. პენსილვანიის ჰოლანდიელი მე -17 და მე -18 საუკუნეებში სამხრეთ გერმანიიდან და შვეიცარიიდან გადმოვიდა.
გერმანიის ვარიაცია Kaiserschmarrn- ს სახელით არის ტკბილი მუცელი / ბლინი ქიშმიშით, რომელიც გატეხილია და ყავისფერია. იგი ემსახურება applesauce, ხილის compote ან ალუბალი.
რა გჭირდებათ
- 3 თ. კარაქი
- 1 ვაშლი
- 1/2 tsp. დარიჩინი
- 4 - 5 ტ. შაქარი
- 1 tsp. ლიმონი zest
- 3 კვერცხი
- 2/3 გ. რძე, ოთახის ტემპერატურა
- 2/3 გ. ფქვილი
- 1/8 tsp. მარილი
როგორ ჩადება იგი
1. თქვენ უნდა დაგჭირდეთ 10-inch ovenproof skillet (25 სმ პან).
2. სითბოს ღუმელი 450 ° F (230 ° C). დნობის კარაქი პანში ღუმელში. იყავით ფრთხილად, მას შეუძლია დამწვრობა, თუ ძალიან დიდი ხნით დატოვებთ.
3. კანი და ძირითადი ვაშლი. დაჭრილი შევიდა ნაჭრებით. ამოღება პან ღუმელი, დაამატეთ ვაშლის ნაჭერი, 2 tablespoons შაქარი და დარიჩინი. აურიეთ და განათავსეთ ღუმელში.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ვაშლი sputtering ღუმელში, ავურიოთ 2 - 3 tablespoons შაქარი, ლიმონის zest და კვერცხი მაღალი ბლენდერში ან კვების პროცესორი ერთი წუთით.
5. დაამატეთ რძე და აურიეთ, შემდეგ ფქვილი და მარილი და აურიეთ, სანამ სიმინდი არ რჩება.
6. ამოღება პანელი ღუმელი, დაასხით batter ზევით და განათავსებს უკან ღუმელში.
7. Bake for 15 - 20 წუთი, ან სანამ მითითებული და puffy.
მიირთვით საუზმე ბეკონით და სიროფი ან დაჭრილი პატარა wedges დესერტი ერთად whipped კრემი.
შენიშვნები: თუ თქვენი რძე არ არის ოთახის ტემპერატურა, სითბოს ეს მიკროტალღოვანი დაახლოებით 30 წამი მაღალია.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ batter ღამით მაცივარში და bake ამ ბლინი პირველი რამ დილით.
საუკეთესო ვაშლის გამოყენება ცოტა მჟავეა. შეგიძლიათ რძის ვაშლის რამდენიმე ვაშლის წვენი რომ დავარღვიოთ, რათა დაამატოთ არომატი, სანამ დაამატებთ მათ პანკს.
არ რეცეპტი ეძებდით? სცადეთ
სხვა გერმანული ბლინები
ეს კერძი გახდის კარგი meatless, მთავარი კერძი, რომელიც მსახურობდა შუადღის კვება გერმანიაში. ფქვილი დაფუძნებული რეცეპტები შევსებული მშიერი კუჭის გარეშე ბევრი ფული ხორცის ხარჯვის გარეშე, რაც ტრადიციულად უფრო ძვირია, ვიდრე დღეს. ეს იყო ასევე საერთო ემსახურება მთავარი კერძი მსგავსი საღამოს, ისე, რომ ბავშვები არ ჭამა ყველა ძეხვი და ბოლონიის (Wurst und Aufschnitt), როგორც ეს იყო ასევე ძვირი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 261 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 168 მგ |
| ნატრიუმი | 503 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 9 გ |