ლაქი და კარტოფილის წვნიანი არის კლასიკური ბრიტანული და ირლანდიური სამზარეულო, რომელიც არ არის გასაკვირი, რადგან ეს არის უგემრიელესი სუპი. მაგრამ, ზოგჯერ ცოტა ცვლილება და tweak არის კარგი რამ განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც კარტოფილის გადავიდა გარეთ hunk გემრიელი შემწვარი ყვავილოვანი რ. ყვავილოვანი კომბოსტოს ნაცვლად, უფრო მარტივია, რომლითაც ინტენსიური სიწითლე და ყვავილოვანი კომბოსტოს უმატებს. შემდეგ დავამატებთ ამ ლემონგრას და ქოქოსის რძის კარგი ნაზავს და თქვენ გაქვთ კლასიკური წვნიანი 21-ე საუკუნის ეკლექტიკური გემოვნების ხელმძღვანელი.
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო ყვავილოვანი კომბოსტო - დაჭრილი შევიდა florets, სქელი stalk ამოიღეს
- 6 სუფრის მრგვალი ზეითუნის ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი - წვრილად დაჭრილი
- 3 ჭიქა - გარეცხილი და დამსხვრეული და დაჭრილი
- 1 სტოპი lemongrass
- მუჭა ახალი ან გაყინული ბარდა
- 500 მლ ვენა
- 150 მლ ქოქოსის რძე
- დიდი კარაქი კარაქი
- მარილისა და პილპის პინქციონი გემოვნებით
- პატარა წითელი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
სითბოს ღუმელი 200C / 400F / გაზის 6
განათავსეთ ყვავილოვანი ყვავილები მსხვილ თასში, ზევით 5 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი და ცოტა მარილი არომატისთვის, გაჟღენთილია, რათა ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსოთ ნავთში. ამოიღეთ ფურცლები საცხობი ფურცლისა და შემწვარი ღუმელში დაახლოებით 10 - 15 წუთის განმავლობაში. ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა იყოს მოხარშული და კიდეები შემწვარი, მაგრამ არ დაიწვა.
მიუხედავად იმისა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო არის შემწვარი, სითბოს კარაქი მსხვილ პანში დარჩენილი ნავთობის ნავთობთან ერთად.
დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და მზარეული სანამ შეარბილა და გამჭვირვალე, მაგრამ არა ყავისფერი. ერთხელ რბილი, დაამატე leeks და საბოლოოდ ყვავილოვანი კომბოსტო ერთხელ შემწვარი (შეინახოს რამდენიმე ცალი შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ამისთვის garnish - სურვილისამებრ).
გაყოფა lemongrass სამი კი ზომის ცალი, bash მსუბუქად მძიმე პან ან მოძრავი pin, თქვენი განზრახვა არის დაჟეჟილობა, არ smash მას ცალი, როგორც bruising რელიზები სუნი და არომატი. ქვედა სითბო, საფარი და საზ რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატოთ ბარდა, საფონდო და ქოქოსის რძე.
Simmer დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ ამოიღონ სითბო. ამოიღეთ lemongrass და ნაზავია გლუვი წვნიანი ან კვების პროცესორი, Thermomix ან გამოიყენოთ ჯოხი ბლენდერი.
გახეხილი პატარა ბიტი ახლად დაჭრილი მარილი და შავი პილპილი.
ემსახურეთ წვნიანი ქერქის, ახალი პურის ან რამოდენიმე ნაჭერი მსუბუქად შემწვარი სუნდთან ერთად.
ეს წვნიანი ძალიან კარგად გათავისუფლდება, თუმცა, თუ არ აპირებთ ჩაის ნამსხვრევებს, მაშინ ხელახლა გამოიყენოთ წვნიანი, სუნთქვა და სუნთქვა, როგორც ყოველთვის.
ეს რეცეპტი თავისუფლად არის დაფუძნებული რეცეპტი ბრიტანეთის ლეკები ბრიტანეთში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 785 |
| სულ მსუქანი | 76 გ |
| გაჯერებული Fat | 40 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 122 მგ |
| ნატრიუმი | 405 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 9 გ |