ფოთლები, ბეკონი და სოკო არის სამოთხის გათრევა, რომელიც შექმნილია სამოთხეში, ისინი ასეთ მატჩს და თანაბარ პირობებში არიან. ასე რომ, გასაკვირი არ არის, რომ კლასიკური კომბინაცია გამოჩნდება 1950-იანი წლების ბრიტანულ ლიტერატურის ერთ-ერთ მნიშვნელოვან ნაწილად - JRR Tolkein- ის მიერ ბეჭდის სტიპენდია.
ასე ტოლკინმა მკითხველს სამი წარუდგინა.
"ერთ-ორ სხვა ჰაბსს ეკუთვნოდა ფერმა-საყოფაცხოვრებო კუთხე, სადაც თოთხმეტი დაჯდა ჭამის დროს, ლუდი იყო უამრავი და სოკოთი და ბეკონის ძლიერი კერძი, გარდა სხვა მყარი საწყობებისა. ცეცხლითა და გაბრტყელი რგოლები და დაბზარული ძვლები. "
რა ფორმით ისინი ზუსტად გამოჩნდებიან, მაგრამ ის ჯერ კიდევ არ ყოფილა, როგორც ჩანს, როგორც tart ან pie (ორივე უყვარდა ბრიტანეთში იმ დროს) და სრულყოფილი ჰობიტი მიიღოს მათთან მათი მოგზაურობის.
Ths tart არის თანამედროვე მიიღოს tarts და pies დრო და მისი მიმდინარე განსახიერება არის დიდი სადილი კერძი, პაკეტები შევიდა პიკნიკი, lunchbox ან ჩაი დრო მკურნალობა.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა
- (10oz) shortcrust საკონდიტრო
- შევსების მიზნით:
- 1/4 ჭიქა კარაქი
- 1 მსხვილი ჭიქა (წვრილად დაჭრილი)
- 2 tbsp დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (ან მზესუმზირის ზეთი)
- 1/4 ჭიქა პატარა ბეკონი (ან
- Pancetta ცალი ან lardons )
- 1 ჭიქა ნაღები სოკო (გაწმენდა და დაჭრილი)
- 3 ან 4 დიდი კვერცხი საზომი
- 6 1/2 უნცია / 200 მლ რძე
- 1/2 ჭიქა მზესუმზირის ყველი (ციყით გახეხილი)
- 2 - 3 სტადიის დაჭრილი ბინა ფოთოლი ოხრახუში
- მარილი გემოვნებით
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- წიწაკა 1/4 "სისქე და ხაზი გაუსეთ 9 3/4 ფრჩხილის ქვედა თირკმელზე, ერთხელ მზად არის, გაათბეთ მაცივარში მაცივარში და დასასვენებლად. , საკონდიტრო შეამცირებს ხოლო ეს სამზარეულო, თქვენ გააფრთხილა.
- ჩადება შევსების, მუშტი დნობის კარაქი in დიდი frying პან. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიჟარები და მზარეული სანამ არ დაიბანეთ, მაგრამ არა ყავისფერი. ერთხელ რბილი, ადგილი ერთ მხარეს cool.
- იმავე პანში, დაამატეთ ნავთობი, მოჰყავთ საშუალო სითბოს და მოკლედ შეამციროთ ბეკონი ან პანჩატ ლაპარდები, ისევ რბილი, მაგრამ არა ყავისფერი. ამოღება მათ პან და ისევ, დააყენა ერთ მხარეს cool.
- კიდევ ერთხელ, იმავე პან, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი სოკო და საზ მოკლედ გათავისუფლების ნებისმიერი სითხე. მოხსნას პან და ადგილი გადატანა სამზარეულო პირსახოცი რომ სანიაღვრე.
- განათავსეთ კვერცხი დიდი ზომის საზრიანი. დაამატეთ გაცივებული ჭიქები, ბეკონი, სოკოები, გახეხილი ყველი, ოხრახუში და რძით რძეში, სანამ გრაფის ზომის 24fl oz- ს შემცველობა. სეზონი ცოტა მარილი და შავი წიწაკა.
- Preheat ღუმელი 375 F
- წაიღეთ საკონდიტრო ნაწარმიდან მაცივრიდან მოთავსებული ღუმელი შუა თაროზე, ფრთხილად დაასხით ფოთოლი, ბეკონი და სოკოს ნაზავი, სანამ ორ მესამედი არ არის სავსე. არ შეავსოთ შევსება, როდესაც შევსება იზრდება,
- Bake 30-40 წუთი, სანამ დაბრუნება ოქროს ყავისფერი ფერი, და მაინც ოდნავ wobbly ცენტრში. თუ აღმოჩნდება, რომ კვერცხი ძალიან სწრაფად და ყავისფერია, კვერცხუჯრედებამდე კვერცხუჯრედის წინ, ზედაპირის ზედაპირის ფურცლის ზედაპირზე დაიბანეთ ზედაპირზე დაცვა.
ამოღება ღუმელი და დანარჩენი ხუთი წუთით ადრე ემსახურება. Tart არის ლამაზი თბილი, მაგრამ შეიძლება ასევე შეჭამეს ცივი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 616 |
| სულ მსუქანი | 50 გ |
| გაჯერებული Fat | 26 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 273 მგ |
| ნატრიუმი | 454 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 35 გ |