ბლინები ჩემთვის დასვენების სიმბოლოა. როდესაც მე იზრდებოდა ჩვენ ჩვეულებრივ ჰქონდა ბლინები on შაბათ, როდესაც იყო დრო, რომ savor ნათელი და fluffy შედეგების ნეკერჩხალი სიროფი. (სინამდვილეში, ყოველთვის ბალიშები და შაქრიანი შაქარი ჩემი ბლინები), ისინი დრტვინვას ქმნიან, რომლებიც ქმნიან სახის ყინვაგამძლეებს, რომლითაც ბამბის ფუფუნება ინახება.) მსგავსი არაფერია ისეთი, როგორიც კმაყოფილია ჩანერგვის ჩავარდნაში სატენდერო ბლინების დასტისას, ხოლო ორთქლი იზრდება მათ.
მაგრამ ბლინები შეიძლება იყოს სახიფათო. ასე რომ, ისწავლონ, თუ როგორ უნდა გააკეთოს საუკეთესო ბლინები ემსახურება ოჯახი და მეგობრები.
ჩადება საუკეთესო ბლინები
- გაზომვა ინგრედიენტები ყურადღებით . ჩემი ქმარი აკეთებს საუკეთესო ბლინები, იმიტომ, რომ ის არ მზარეულს ან არ აცხელებს, ასე რომ, როდესაც ის მართლაც იღებს თავის დროზე და მითითებებს მისცემს წერილს. გაზომეთ ფქვილი მსუბუქად spooning იგი გაზომვის ჭიქა, შემდეგ leveling off ერთად უკან დანა.
- ნუ overbeat batter. დაიცავით ინსტრუქციის ინსტრუქცია. თუ თქვენ გაქვთ დრო, გაყინეთ batter 30 წუთის განმავლობაში, სანამ დაიწყება სამზარეულო ბლინები, რათა წებოვანა განვითარება და შემდეგ დაისვენოთ. ბლინები ექნება შესანიშნავი რბილი და სატენდერო ტექსტურა.
- სითბოს გაჟონვა, სანამ წყლის ცეკვების წვეთები და აორთქლება დაუყოვნებლივ. თუ თქვენი წიწვოვანი აქვს ტემპერატურის კონტროლს, სითბოს მას 375 გრადუსი
- მსუბუქად გაჟღენთილია ნიორით კარაქით. თქვენ მხოლოდ უნდა გამოიყენოთ კოვზი თითოეული პარტია ბლინები.
- გამოყენება 1/4 ჭიქა საზომი ჭიქა დაასხით batter გადატანა ცხელი griddle. ჩაასხით სწრაფად, შენახვა მინიმუმ 2 "სივრცე თითოეული ბლინი.
- ნება ბლინები საზ სანამ კიდეები დაიწყება გამოიყურებოდეს მშრალი და ბუშტები სახით uncooked ზედაპირზე. არ გადააადგილეთ ბლინები, რადგან ისინი მხოლოდ დაარღვევენ.
- გამოიყენეთ ხანგრძლივი სიფრთხილით spatula და ყურადღებით ლღობას ქვეშ თითოეული ბლინი. გამოყენებით თქვენი მაჯის, სწრაფად Flip ბლინები. არ ინერვიულოთ, თუ თქვენი პირველი მცდელობა არ არის სრულყოფილი; თქვენ უკეთესად მიიღებთ პრაქტიკას.
- ნება ბლინები საზ კიდევ ერთი წუთი ან ორი. მეორე მხარე არ იქნება ყავისფერი, როგორც თანაბრად ან მთლიანად, როგორც პირველი.
- მაშინ ემსახურეთ ბლინები დაუყოვნებლივ! უმჯობესია, თუ შეგიძლია გაჩერებული ღუმელით და ბამბა, როგორც შენი ოჯახი ჭამს მათ. ისინი შეიძლება თბილ 200 გრამი ღუმელში ინახებოდეს, მაგრამ ისინი პანკისგან კარგად შეჭამენ.
- თბილი ნეკერჩხლის სიროფი, აქვს კარაქი დამარხული ან მდნარი და გთავაზობთ სასიამოვნო შერჩევა სიროფსებს, ჯემებს, ჟალუზებს და შაქარს.
- ისიამოვნეთ!
ყველა სწრაფი რჩევები