მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ტრადიციული empanadas რადგან ისინი დამზადებული puff საკონდიტრო ცომი, ისინი ჯერ კიდევ ძალიან პოპულარულია, განსაკუთრებით საუზმე. ისინი ხშირად ქმნიან როგორც მოედანზე, შესაძლოა გამოვყოთ ისინი კლასიკური მრგვალი ემანპადისგან. ეს მსუბუქი და flaky pastry გაერთიანდება შესანიშნავად ერთად მდნარი ყველი და ლორი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ემპანდადები და გაყინავდნენ მათ, შემდეგ კი პირდაპირ საყინულედან ღუმელში სწრაფი ცხელ ლანჩზე წაიღეთ.
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტი puff საკონდიტრო ცომი (გაყინული)
- 2 tablespoons კარაქი
- 1/2 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჭიქა რძე
- 2 კვერცხი
- 1/2 ჭიქა ყველი (გახეხილი შებოლილი gouda, edam, ან მსგავსი)
- 4 tablespoons პარმეზანი (გახეხილი)
- 1 pinch of
- კაივნე წიწაკა
- 1 მარილი მარილი (გემოვნებით)
- 1/4 ფუნტი ლორი (დელი)
- 1 კვერცხი yolk
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 გრადუსი Farenheight.
- დნობის კარაქი, რომელიც saucepan მეტი საშუალო დაბალი სითბო.
- Whisk ფქვილის შევიდა კარაქი და გაზრდის სითბოს საშუალო. მზარეული, აღვივებს, 1-2 წუთის განმავლობაში.
- Whisk რძის შევიდა ფქვილი / კარაქი ნარევი და მოუტანს მოვხარშოთ, აღვივებს. სოუსი ოდნავ გაამწვავებს.
- Whisk 2 კვერცხი შევიდა ნარევი და მზარეული, აღვივებს, ამისთვის 1 -2 წუთის მეტი ან სანამ სოუსი აქვს შაქარი.
- სანიშნეს გახეხილი ყველი და პარმეზანს და აურიეთ სანამ მდნარი. ამოღება სითბო და დაამატეთ კაიენი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
- გააფართოვოს 1 ფურცელი puff საკონდიტრო ცომი on floured ზედაპირზე 12 inches მოედანზე. პიცა საჭრელი ან მკვეთრი დანა, დაჭრილი ცომი 12 3 x 4-inch rectangles.
- შეურიეთ კვერცხის ხორბალს წყლით, და ფუნჯს ნახევარი ოთხკუთხედის კვერცხის კვერცხის შემცველობით.
- მოათავსეთ ნაჭერი ლომის შუაგულში, კვერცხის გუმბათში. უნდა იყოს თხილის პირას გარშემო ლომის გარშემო. ყველაზე ლორი ყველით 2 tablespoons ყველით.
- დაფარეთ ლორი და ყველი ერთ-ერთი უბრალო ოთხკუთხედისგან, და მტკიცედ დაჭერით კიდეებს ბეჭდების დასალაგებლად.
- გაიმეორეთ puff საკონდიტრო ნაწილების სხვა ფურცელი. Pastries შეიძლება გაყინული ამ ეტაპზე ან ინახება მაცივარში მდე 6 საათით ადრე საცხობი.
- ეკიპაჟის თავზე რამდენჯერმე მწკრივია, და ფუნჯი ლიდერობს კვერცხის გუმბათოვანი ნარევისგან.
- Bake 20 წუთი, ან სანამ puffed და ოქროს ყავისფერი.
- მიირთვით ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 255 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 76 მგ |
| ნატრიუმი | 405 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 9 გ |