როდესაც თქვენ გაქვთ სიმრავლის ზაფხულის berry ხილი თქვენს ხელში, ერთი საუკეთესო გზა ემსახურება მათ ინგლისური ზაფხულის Pudding. რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ შედეგი იმდენად გემრიელია, რომ ვერ შეძლებთ წინააღმდეგობის გაწევას. იგი შეიცავს ყველა გემოვნების ზაფხულში ერთ კერძი!
რომელი კენკრა იყენებთ თქვენზეა. საზაფხულო პუდინგისათვის განკუთვნილი რბილი საზაფხულო ხილი უნდა იყოს მდიდარი, ძლიერი, ფერადი და არომატი. დიდი კენკრა გამოიყენოთ ჟოლო, მარწყვი, წითელი და შავი კირქენები, კაშხლები და მაყვალი. ძაღლი წვენი ძალიან მნიშვნელოვანია, ამიტომ დარწმუნდით, რომ თქვენი კენკრა მწიფეა. ასევე შეგიძლიათ იყოთ გაყინული კენრის ნაზავი, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ისინი კარგად იყენებენ მათ გამოყენებამდე.
გამოიყენეთ კარგი პური პურით. იაფი, დაჭრილი პური მთლიანად არასწორი ტექსტურას აძლევს.
რა გჭირდებათ
- 2 სუფრის წყალი
- 5 oz / 150 გრ შაქარი შაქარი
- 1 ლ / 450 გ ზაფხული ხილი (როგორც შესაძლებელია, გარეცხილი და შერეული - იხ.
- 4 დან 6 oz / 100 to 150g თეთრი პური (დაჭრილი და crusts ამოღებულ)
- 2 ჭიქა whipped კრემი (ან custard)
როგორ ჩადება იგი
- აურიეთ წყალი და შაქარი ერთად და მოუტანს ნაზი boil. დამატება ყველა მარცვალი და ხილი გარდა მარწყვი. ნაჭერი ნაზად ძალიან ნაზი და არა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. ისინი უბრალოდ უნდა დაიბანონ, მაგრამ მაინც შეინარჩუნონ მათი ფორმა. მას შემდეგ, რაც თქვენ გრძნობთ, ისინი მზად ერთ მხარეს (წვენი და ყველა) და დატოვონ გაგრილებას.
- დავჭრათ პური ნაჭრები ნახევარ ნახევარში სამკუთხედებში. ისინი ყველას არ ემთხვევა სრულყოფილად; თქვენ გამოგიყენებთ ამ 1 1 / 2pint / 700 მლ პუდინგს.
- იწყეთ თქვენი pudding აუზით ერთად cling ფილმი. შემდეგ გააგრძელეთ რამოდენიმე სამკუთხედები ჩაშუშული ხილის წვენებში. კეთდება ეს კერძი ბოლოში და შემდეგ გააგრძელეთ ისე, რომ აუზების მხარეები პურის ნატეხებთან ერთად უზრუნველყონ ხარვეზები.
- ერთხელ დაასრულა, შეავსეთ მარცვლეული ხილი, მათ შორის მარწყვი. საფარის ზედა მეტი წვენი dipped პური ნაჭერი. დარწმუნდით, რომ არ უნდა დაამატოთ ძალიან ბევრი წვენები საწყისი ხილი, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს პური დაკარგოს მისი ფორმა. საკმარისი უნდა იყოს, რომ პური შევიდა, თუმცა.
- მოათავსეთ saucer ზედა აუზით და წონა ქვემოთ რაღაც მძიმე მოსწონს კალის პომიდორი ან ლობიო არის იდეალური. ადგილი მაცივარში და დატოვეთ ღამით.
- მეორე დღეს, აქციოს pudding out onto საკმაოდ ემსახურება ფირფიტა და ემსახურება ან whipped კრემი ან გარკვეული ლამაზი custard სოუსით . თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ აქვს scorching მზიანი ამინდი, მაშინ ემსახურება ნაყინი.