ფრანგული სადღეგრძელო არის უდავოდ გემრიელი გზა გამოიყენოს up leftover challah , და არსებობს მიზეზი რამდენიმე უხეშად კლასიკური კარაქი და ნეკერჩხლის სიროფი accoutrements - ისინი სუპერ yummy. მაგრამ ასე რომ, ახლად დამზადებული ხილის კომპოტი, როგორც ეს luscious მარწყვის ვერსია გაუმჯობესებულია zippy Ginger. თუ გილდია ლილი და drizzle ზოგიერთი ნეკერჩხალი სიროფი ძალიან, ჩვენ არ გონება.
პირობითი თანხმობები: ნეკერჩხალი სიროფი, კარაქი, კონდიციონერების შაქარი
Kosher სტატუსი: რძის ან Pareve
რა გჭირდებათ
- მარწყვი Compote:
- 1 ფუნტი (დაახლოებით 4 ჭიქა) მარწყვი (ჩაყრილი და კვარტალი)
- 2 tablespoons ფორთოხლის წვენი
- 2 tablespoons შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა კოჭა (წვრილად დაჭრილი)
- ფრანგული სადღეგრძელო:
- 1 (16 უნცია)
- challah (ან challah რულონები)
- 6 დიდი კვერცხი
- 1 1/2 ჭიქა რძე (ან სოიომლიკი)
- 1 1/2 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 1/2 teaspoons დარიჩინი
- პირობითი: pinch nutmeg
- 1 სუფრის კოვზი ნავთობი (გაყოფილი ან სხვა ნეიტრალური სურნელოვანი ზეთი)
- 1 სუფრის მარილი კარაქი (გაყოფილი ან დამატებითი ზეთი)
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო ნახევარფანჯენში შეურიეთ მარწყვი, ფორთოხლის წვენი, შაქარი და კოჭა. დააყენეთ საშუალო სიცხე სითბო და მოაცილეთ simmer, აღვივებს ნაზად სანამ შაქარი არის გახსნილი. შემცირება სითბოს და simmer, აღმოჩენილი, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ კენკრა რბილი, და წვენები მცირდება და სიროფი, დაახლოებით 10 დან 15 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია.
- Preheat ღუმელი 300 F. ხაზი rimmed საცხობი ფურცელი ერთად პერგამენტის ქაღალდი. ნაჭერი challah ან challah rolls შევიდა 3 / 4- დან 1-inch სქელი ნაჭრებით.
- უზარმაზარ თასში, კვერცხის, რძის ან სოიოს რძის, ვანილის ექსტრაქტს , დარიჩინის და ჯავილის (თუ იყენებთ) ერთად. ჩაალაგე დაახლოებით 1/3 of challah ნაჭრება შევიდა თასი (ან რაც შეიძლება შეესაბამება კომფორტულად), გარდამტეხი თითოეული ქურთუკი ორივე მხარეს კვერცხის ნარევი.
- მიუხედავად იმისა, რომ პირველი პაკეტი პურის არის soaking, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ნავთობისა და 1 ჩაის კოვზი კარაქი (ან ზეთი, თუ შენახვა რეცეპტი რძის თავისუფალი) დიდი თუჯის ან არაქისის skillet დადგენილი საშუალო მაღალი სითბო. როდესაც კარაქი დნება და იწყება ბუშტი (ან როდესაც ნავთობის იწყება shimmer), დაამატოთ როგორც ბევრი challah ნაჭრებით როგორც მორგებული ადვილად, ზრუნვა არ ხალხის პან. საზ 2 დან 3 წუთი ერთ მხარეს, ან სანამ browned.
- გადავიტანოთ ფრანგული სადღეგრძელო მომზადებული საცხობი ფურცლისა და პოპში, რომელიც preheated ღუმელია თბილი. პროცედურების გამეორება, პურის ჩამოსასხმელი და პურის ფრიდი. დაამატეთ მეტი ნავთობი და / ან კარაქი პანკებს შორის საჭიროების მიხედვით. ემსახურება ცხელი და კომპოტის, ან / და კარაქი, ნეკერჩხლის სიროფი, ან კონდიციონერების შაქრის მტვრისაგან.
რეცეპტი ვარიაციები
მარწყვი მზადდება გემრიელი კომპოტით, მაგრამ ისინი მხოლოდ შორს არიან. სცადეთ blueberries, ჟოლო, ან მაყვალი. ქვის ხილი, როგორიცაა ატამი ან ალუბალი, კარგი ვარიანტია. და ნაზავი ნებისმიერი ზემოთ იქნება ასევე გემრიელი! (რჩევა: თუ თქვენ გინდა ახალი ხილი, რომელიც სეზონის გარეთაა, გაყინული ხილის ნაყოფიც მუშაობს.)
სქელი, ფუმფულა ფქვილის ნაჭერი შესანიშნავია, რომ კასრდის ნარევი გაჟღენთილია, მაგრამ შეგიძლიათ განსხვავებული არომატი და ტექსტურა სხვა სახის პურისთვის. Brioche არის ბუნებრივი challah stand-in თუ თქვენ აპირებთ რბილი, ძვირადღირებული საფრანგეთის სადღეგრძელო.
ან სცადეთ თხელი მტკნარი ნაცრისფერი ნაჭერი სასიამოვნო, მთელი მარცვლეულის არჩევანისთვის, ან sourdough თუ გინდა რაღაც tang.
დღესასწაული მაგიდაზე
დაფიქრდით დედის დღესასწაულის მიღმა და რომ ვალენტინობის მკურნალობა თქვენს საყვარელ ადამიანზე - სინამდვილეში ვფიქრობ, რომ ფრანგ სადღეგრძელოს მიღმა ვფიქრობ. Berry compote არის სუპერ მრავალფეროვანი და ალერგია მეგობრული. სცადეთ ეს პასტოვერის დროს matzo brei- სთან ერთად , ან გამოიყენეთ ეს ფქვილი შოკოლადის ნამცხვარი ან sponge cake. ეს ასევე სრულყოფილი spooned მეტი ყველი on Shavuot .