Bukkake Udon არის ძალიან მარტივი noodle კერძი, რომელიც ძალიან გავრცელებული იაპონური სამზარეულო. ეს ვერსია არის ცივი კერძი სქელი, კრემისებრი სოიოს სოუსით და dashi დაფუძნებული ბულიონი და ტოპინგები. ამ კონკრეტულ რეცეპტში გამოიყენება კაწუუბუში, ან გამხმარი ბრინტო ფანტელები, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის ტოპინგები, მათ შორის გახეხილი ტაიკონის რადიონები, გახეხილი კოჭა, მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი მწვანე ხახვი.
ბუკკეკი აღწერს რაღაც სითბოს თხრილს. ამ კერძი, თხევადი ცივი dashi დაფუძნებული ბულიონი, გაბრტყელებული შევიდა გაცივებული udon noodles. Udon არის ტიპის სქელი იაპონური noodle დამზადებული ხორბლის ფქვილი და ხშირად მსახურობდა არც სუპები ან შემწვარი. Udon ხელმისაწვდომია ორივე ახალი და ხმელი ფორმა ყველაზე აზიის სასურსათო მაღაზიები. გამხმარი noodles გაგრძელდება აღარ, მაგრამ ახალი noodles აქვს უფრო slippery ტექსტურა და გავალამაზოთ ალ Dente bite. ისინი ხშირად ხელმისაწვდომია საყინულე სექციაში, ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი რამდენიმე თვით ადრე საყინულე დამწვრობისგან მიიღონ საუკეთესო და მიიღებენ მათ ტექსტურას.
ბულიონი
ბულიონი მოიცავს პირველ რიგში რა ეწოდება კეშ ი , რომელიც კონცენტრირებულია სოიოს სოუსით და მირინით, მხოლოდ ცოტა შაქარი აქვს დაბალანსებაზე. კეშში კვერცხის შემცველი კვერცხის გაკეთებაა. ეს მარილიანი და ქონდარია, ფენით ფენას სირთულეზე.
განვიხილოთ ტოპინგები
სილამაზე ბუკკეკის udon არის თუ რამდენად სრულყოფილი არის ზაფხულში და როგორ დააკონფიგურიროთ ის რაც ტოპინგები თქვენ გაქვთ სურვილი და ხელმისაწვდომი. ეს არომატული და შევსება, მაგრამ არ არის მძიმე, და გაცივებულია, რომ შეინარჩუნოთ სასიამოვნო და მაგარი.
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ საკუთარი ბუკკუკის თავგადასავალი, მაგრამ აქ არის რამოდენიმე ტოპინგები:
- 1 ფურცელი Nori ზღვის მცენარეების
- 1/4 კამბოკო თევზი
- 1 tsp. წითელი პიკელებული კოჭა
- 1 tsp. wasabi პასტა
- 1 სტადიის. ზღვის მცენარეების სალათი mix
- 1 tsp. ტემპურის ფანტელები
- სეზამის თესლი
- 1/2 მოხარშული კვერცხი
რა გჭირდებათ
- 4 ნაწილი udon noodles
- სოუსით: 1/2 ჭიქა სოიოს სოუსით
- 2 ჭიქა
- dashi წვნიანი
- 3 სტადიის. სასწაული
- 4 სტადიის. კაცურობუში (ხმელი ბრინტო ფანტელები)
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ სოიოს სოუსი და მარინი პატარა პანში. განათავსეთ იგი მაღალ სითბოს და მოიტანს boil. ერთხელ გაკეთდა, დაამატეთ dashi და წყალი და გაღვივება საფუძვლიანად ისე, რომ dashi კარგად არის გახსნილი.
- სითბო შეაჩერე. მაგარი სოუსით მაცივარში.
- დაასხით უამრავი წყალი დიდი პანში. განათავსეთ udon noodles პან და boil სანამ რბილი, შემდეგ პაკეტი ინსტრუქციები.
- გადინების noodles in colander და მაგარი udon noodles ცივ წყალი სწრაფად ან ყინულის წყლის აბანო.
- გაყავით noodles შევიდა ოთხი bowls.
- ადგილი კაცურობუში და სხვა თქვენი საყვარელი ტოპინგები თავზე.
- ჩაასხით სოუსი მეტი noodle უფლება ჭამა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 255 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 11 მგ |
| ნატრიუმი | 828 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 15 გ |