Იაპონური სამზარეულო შემადგენლობა

40 of 01

იაპონური მოკლე მარცვლეული რაისი

ეს არის ინგრედიენტები, რომლებიც ხშირად გამოიყენება იაპონიის სამზარეულოში.

იაპონიის მოკლე მარცვლეული ბრინჯი ოდნავ წებოვანა ხდება, როდესაც ის დამზადდება.

40 წლის 02

გენმაი

Unpolished ბრინჯი (მოკლე მარცვალი ყავისფერი ბრინჯი) ეწოდება genmai იაპონიაში. მას შემდეგ, რაც ემბრიონსა და შარდის ფენა არ არის ამოღებული, გენმია უფრო nutritious ვიდრე გაპრიალებული ბრინჯი (თეთრი ბრინჯი).

40 of 03

ტოფუ (სოიოს ხაჭო)

40 of 40

აბურა-ასაკი

აბურული ასაკი ღრმა შემწვარი ტოფუა. ეს არის სუფთა.

05-დან 40-მდე

აცილება

აცუზა არის ღრმა შემწვარი სქელი ტოფუ ცნობილია, როგორც ტოფუ კლეტი.

40 of 06

არც მე

ნორი არის საკვები ზღვის მცენარეები და, როგორც წესი, მიუთითებს გამხმარი ნოლის ფურცლები, რომლებიც საყოველთაოდ იყენებენ სუშის რულონებს.

40 of 07

კაცურობუში

ქაცუუბუში ხმელი ყვავილოვანი ფანტელებია, რომლებიც იყენებენ dashi წვნიანს. ასევე, ისინი იყენებენ ტოპინგებს სხვადასხვა კერძებში.

40 of 08

Yakidofu - Grilled Tofu

40 of 09

აზუქუკი

Azuki არის პატარა და მუქი წითელი ფერადი ლობიო. ისინი simmered გააკეთოს anko (ტკბილი ლობიო პასტა), რომელიც აუცილებელი ნივთიერება ტრადიციული ტკბილეული.

40 of 10

შმიდაფო

შმიდოფუ არის გაყინვის საძინებელი. ისინი ასევე უწოდებენ კოიდაფუას. წყალში შიმდოფუში იშვიათად დამარცხებამდე.

40-დან 11-ს

ჩიკვა

ჩიქუა არის მილის ფორმის თევზი. თევზის პასტა შერეულ სუნელებთან შერეულია და ჩიყუას ხსნარდება.

40-დან 40-მდე

Harusame

Harusame არის გამჭვირვალე noodles დამზადებული კარტოფილის სახამებელი ან mung Bean სახამებელი. ისინი ცნობილია, როგორც ლობიო თემა ან ცელოფანის noodles.

40 of 13

ნ

Natto არიან ფერმენტირებული soybeans მიერ natto bacillus. ისინი წებოვანი და ძლიერი სუნი არიან. Natto ხშირად მსახურობენ იაპონური სტილის საუზმეზე.

40-დან 14

კოვუუ

კოვუუ (კელპი) ფართოდ მოხმარებული იატაკქვეშა იაპონიაშია და ხშირად გამოიყენება იაპონიის სამზარეულოს დიashi წვნიანით.

40-დან 15-მდე

Wakame

Wakame არის ყველაზე პოპულარული ზღვის მცენარეების eaten იაპონიაში.

40-დან 16-მდე

კონიაკუკი

Konnyaku არიან ნაცრისფერი ან თეთრი slick პროდუქტები დამზადებული konnyaku yams. ისინი ჩვეულებრივ იყიდება მართკუთხა ბლოკებში. Konnyaku არ აქვს ბევრი გემო.

40-დან 17-მდე

მოხარშული ბამბუკის გასროლა

ბამბუკის გასროლა უწოდებენ ექცეკო და ხშირად იყენებენ იაპონურ სამზარეულოს.

40-დან 18-ს

ნარუტომაკი

Narutomaki არის ერთგვარი იაპონური თევზის ნამცხვრები.

40-დან 19-ს

კაპიო

კაინოო გამხმარი გრძელი ზოლებია. Simmered kanpyo ხშირად გამოიყენება როგორც fillings წელს სუში რულონები.

40-დან 20-ს

ნიბოსში

ნიბოში საყოველთაოდ მიუთითებს გამხმარი სარდაფები, რომლებიც ტრადიციულად იყენებენ dashi სუპის წვენას.

40-დან 21-მდე

კიტრიანო

Kiritanpo არის ცილინდრის ფორმის ბრინჯის ნამცხვარი. ეს არის იატაკის აკიტას რეგიონის სპეციფიკური საკვები.

40-დან 22-მდე

კამაბოკო

კამაბოკო ნახევრად ცილინდრიანი ფორმის თევზის ნამცხვრებია. ისინი ხშირად იყენებენ ნიკას კერძებში ტოპინგებს, როგორიცაა udon ცხელი სუპი.

40-დან 23-მდე

ფუ

ფუ მზადდება ხორბლის ფქვილისგან. არსებობს სხვადასხვა ფორმები და ფხვნილი გამომცხვარი fu. ფუ ხშირად გამოიყენება ნიმონის (სიმშრალე კერძები), წვნიანი და ასე შემდეგ.

40-დან 24-მდე

კირიბოში დიკონი

კირიბოსჰი დიიკონი დიმიკონის რადიშის ქოთნებია. ისინი წყალში გაჟღენენენ ადრე სამზარეულოში.

40-დან 25-მდე

ჰოში შიიტაკი

Hoshi Shiitake გამხმარი shiitake სოკო.

40-დან 26-ს

თორრო კომბუ

თორრო კოვუუ არის თხელი და გრძელი ფურცლები ან ქანბუმის ფანტელები. გამხმარი კბუმი (კელპი) ძარღვებშია, ვიდრე ძროხის marinade სანამ shaved. ის დაამატეთ სხვადასხვა წვნიან, ბრინჯს, ანუ კერძებს.

40-დან 27-მდე

ჩუკემენი

Chukamen noodles გამოიყენება ramen კერძები. ეს noodles ზოგადად დამზადებული ხორბლის ფქვილი და kansui (ტუტე გადაწყვეტა) იაპონიაში.

40 of 28

ჰენპენი

Hanpen არის სახის თევზი ნამცხვრები. ძალიან რბილია.

40 of 29

შირატაკი Noodles

შირატაკის noodles ნახევრად გამჭვირვალე noodles დამზადებული konjac ან konnyaku yams.

40 of 30

საკურა დენბუ - ტკბილი თევზი ფხვნილი

40 of 31

კატენენი

კანტენი მზადდება tengusa seaweeds. Tengusa seaweeds are simmered პირველ რიგში, და ჟელე მსგავსი მასალები გაამყარა და გაყინვას-გამხმარი. კანტენი მოდის სხვადასხვა ფორმით, როგორიცაა ჩხირები და ფხვნილები.

40 of 32

Mochi

Steamed mochi ბრინჯი (glutinous ბრინჯი) არის pounded რათა mochi. Fresh Mochi რბილია, მაგრამ სწრაფად იმოქმედებს. მომზადებული Mochi ბლოკები, რომლებიც გაბრტყელებული და მოჭრილი შევიდა კვადრატული ცალი ან ფორმის შევიდა რაუნდები ხელმისაწვდომია სასურსათო მაღაზიები.

40 of 33

ხმელი სობა (წიწიბურა Noodles)

40-დან 34-ს

ხმელი Somen Noodle

40 of 35

ხმელი Udon Noodles

40 of 36

შირათამაკო

ეს წებოვანი ბრინჯი ფქვილი, რომელიც გამოიყენება dumplings.

40 of 37

კიინკო - სოიოს ფქვილი

40 of 38

დომომიოკო

Domyojiko (glutinous ბრინჯის ფქვილი), როგორც წესი, გამოიყენება ტრადიციული ტკბილი ნამცხვრების იაპონიაში.

40 of 39

კუზუკო

კუზუკი არის კუზუს ან კუდუს მცენარის ფესვისგან დამზადებული სახამებლის ფხვნილი. იგი გამოიყენება გასქელება სოუსით ან მიღების dumplings.

40-დან 40-მდე

კური-ნო-კანრონი

ეს სიამოვნებით ტკბილი წაბლია.