10 of 01
წითელი კამაბოკო
კოკი იინო / გეტის სურათები კამაბოკო , ან იაპონიის თევზის ნამცხვარი, როგორც ტრადიციული საკვები და ინგრედიენტი გამოიყენება სხვადასხვა კერძებით.
კამაბოკო მზადდება თეთრი თევზის პასტადან, რომელიც არის ანდრია, შემწვარი, შემწვარი ან მოხარშული. ეს გალერეა იკვლევს ბევრი სხვადასხვა ტიპის kamaboko, რომლებიც საყოველთაოდ სარგებლობენ იაპონურ სამზარეულოს. კამაბოკო ადვილად ხელმისაწვდომია წინასწარ დამზადებული და იყიდება იაპონიის სასურსათო მაღაზიებში, ისევე როგორც სხვა აზიური სუპერმარკეტებში.
Red kamaboko (თევზის ნამცხვარი) იაპონიის თევზის ნამცხვრების ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი ნაწილია და გამოიყენება სუპები, როგორიცაა ramen, udon და soba. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის წითელი, რეალურად, ეს არის ვარდისფერი ჩრდილში. იაპონიაში ასევე ცნობილია როგორც "aka kamaboko". ამ ტიპის kamaboko არის steamed პატარა ხის ფორუმში.
10 of 02
თეთრი კამაბოკო
Eiichi Onodera / Emi Kimata / გეტის სურათები თეთრი კამაბოკო, სავარაუდოდ, ყველაზე პოპულარული ჯიშის იაპონიის თევზის ნამცხვარი, წითელ კამბოოს შემდეგ. ეს ყველაფერი თეთრი ფერისაა და თევზის ნამცხვარია. თეთრი კამაბოკოს სხვა ვარიაციებიც იგივეა, მაგრამ ცილინდრული თევზის ნამცხვრის თავზე გაცივებულია ოდნავ ოქროს ყავისფერი ექსტერიერის შექმნა.
10 of 03
Naruto Kamaboko
Joey Lim / Moment Open / გეტის სურათები Naruto kamaboko ცნობილია თავისი ლამაზი ვარდისფერი და თეთრი swirl და გარე, რომელსაც აქვს პატარა ridges. როდესაც ნარუტო არის დაჭრილი, ის ქმნის ლამაზი ნიმუში, რომელიც დასძენს პრეზენტაცია ნებისმიერი კერძი, რომ ეს garnishes. Naruto თევზის ტორტი ხშირად გამოიყენება, როგორც garnish წელს წვნიანი ან chirashi (გაბნეული) სუში.
10 of 10
ჩიკვა
Mixa / გეტის სურათები ჩიქუა არის ხანგრძლივი, ცილინდრული ფორმის მილის, რომელიც შიგნით ღრუა. ეს არის შემწვარი თევზის ტორტი და აქვს toasty არომატით მას. ჩიკუა პოპულარულია იაპონიის სამზარეულოში, როგორიცაა ოდენა და გამოიყენება როგორც ინგრედიენტით კერძებში, როგორიცაა ჩიქუას ტემპურა ან sauteed chikuwa in kabayaki sauce .
10 of 05
საცუმ ასაკი
Mixa / გეტის სურათები საატამოში ასაკი არის თევზის ტორტი, რომელიც ღრმად შემწვარია. თევზის ნამცხვარი ხელმისაწვდომია უბრალო თეთრი თევზისგან, ან კამაბოკო პასტა შერეული სხვა ინგრედიენტებთან შედის, როგორიცაა ბოსტნეული (სტაფილო ან გობო ბურდკაკის ფესვი) ან ზღვის პროდუქტები, რათა შეიქმნას სხვადასხვა გემოვნებათა სავსე ასაკი. ღრმა შემწვარი თევზის ნამცხვარი ხშირად დაემატება იაპონიის უგემრიელეს, როგორიცაა oden, sauteed in აურიეთ- fry, ან დაემატა ცხელი udon noodles. იგი ასევე სარგებლობდა, როგორც არის.
10 of 06
ჰენპენი
Imagenavi / გეტის სურათები Hanpen არის თევზის ტორტი, რომელიც შერეული თეთრი თევზი და nagaimo იაპონური მთის yam შექმნა ტექსტურა, რომელიც მსუბუქია და fluffier. გამორჩეულ ფოტოში, ჰანპენი სამკუთხა ფორმაშია და თეთრი ფერისაა. რა დასძენს უნიკალური ფუმფულა ფრჩხილების hanpen ის არის, რომ ეს თევზი ტორტი მოხარშული ვიდრე steamed. ჰანპენის ვარიაციები კვადრატულია (ანუ ნახევრად დიაგონალურად ფორმირება სამკუთხედების), ან მრგვალი და შეიძლება არ შეიცავდეს დამატებით ინგრედიენტებს, რათა შეიცვალოს მისი არომატი, როგორიცაა კოჭა, მგვორტი ან შისო ფილიფი.
07-დან 10-მდე
კონბუმაკი კამაბოკო
თევზის ნამცხვარი კოვუდის (კელპ) კამაბოკოს თხელი ფენით; იაპონიის თევზის ტორტი. Mixa / გეტის სურათები კონბუმაკი კამაბოკო თევზის ნამცხვრებია, რომლებსაც კელპის ძალიან თხელი ფენა აქვთ. ლამაზი დიზაინის შესაქმნელად, თევზის ნამცხვრის პასტა კელპთან ერთად მოხდება, როდესაც მოხდება თევზის ნამცხვარი დაჭრილი. ამ ტიპის konbumaki თევზის ტორტი ოდნავ უფრო ძვირია, ვიდრე წითელი ან თეთრი თევზის ნამცხვარი და ხშირად ემსახურება განსაკუთრებულ შემთხვევას, როგორიცაა იაპონიის ახალი წელი, როგორც ნაწილი Osechi ryori დღესასწაული.
10 of 08
საას კამაბოკო
Mixa / გეტის სურათები Sasa kamaboko წარმოშობით იაპონიის Miyagi Prefecture და ითვლება სპეციალობით რეგიონში. თევზის ნამცხვრები ჩამოყალიბებულია ბამბუკის ფოთლების მსგავსად და ხშირად მსახურობენ თბილი შემწვარი არომატით. Sasa kamaboko არის პოპულარული საჩუქარი როდესაც ხალხი Miyagi ეწვევა. ეს kamaboko ხშირად სარგებლობდა საკუთარი.
10 of 09
სპეციალობა კამაბოკო
ფოტო კრედიტი: © იუდი Ung სპეციალობა კამაბოკო არის ციმბირის ფორმირებული კამაბოკო, და როდესაც დაჭრილი, ლამაზი დიზაინით, როგორიცაა ხეები, ყვავილები, რთული Kanji (ჩინური პერსონაჟები) ან სხვა ხელოვნების, როგორიცაა ცხოველთა სიმბოლოები. სპეციალობა კამაბოკო ხშირად ემსახურება ოზიჰი რაიორის ნაწილს ან იაპონიის საახალწლო საჭმელს.
10 of 10
ქანი კამაბოკო
MarkGillow / გეტის სურათები ქანი კამბაკო ხშირად ცნობილია, როგორც იმიტაცია კრაბი, მაგრამ სინამდვილეში, თევზის ნამცხვარი, რომელიც თეთრი თევზისგან არის დამზადებული, მაგრამ სეზონის თხევადი კბილებით. Kani kamaboko პოპულარულია გამოიყენება დასავლეთი სუშის როგორც ინგრედიენტი კალიფორნიის სუში რულონები.