ადვილად გააფართოვოთ თქვენი იაპონურ სამზარეულოს რეპერტუარი, დაამატეთ რამდენიმე სხვადასხვა საწებელი თქვენს როტაციაში. სწრაფი სოუსი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი ზღვის პროდუქტები ან ცილის კერძი შევიდა კვება, რომელიც მოულოდნელად უფრო, ნაკლებობა უკეთესი სიტყვა, ლამაზი!
ჩვენ ყველანი კარგად იცნობენ იაპონიის დამამზადებლებს, როგორიცაა სოიოს სოუსი ან ტონკასუს სოუსი, რომელიც მყისიერად ამატებს თევზს ან ცილებს, რომლებიც უბრალოდ მარილი და წიწაკაა, მაგრამ პატიოსნად, ჩვენი გემოვნების კვირტები ზოგჯერ ვაფასებთ გარკვეულ ჯიშებს.
თუ თქვენ სარგებლობენ ხახვი, ცდილობენ ეს რეცეპტი იაპონიის ცხარე ხახვი სოუსით, და არ იქნება იმედგაცრუებული. ეს გემრიელია სოიო სოუსით (შაოი) ბაზით და ტკბილი ხახვი, მაგრამ მისი არომატი უფრო რთულია ხელების შემცველი სოუსით და ჩალის ნივრის პასტა.
რა ხდის ამ სოუსით გასაჩივრებას, რომ ეს საკმაოდ სწრაფი და ადვილია, კერძოდ, იმიტომ, რომ ის იყენებს oyster სოუსით და chili garlic paste, ორივე ბოთლი და ხელმისაწვდომია შეძენა იაპონიის ან სხვა აზიური სასურსათო მაღაზიებში. ორივე სოუსი ძვირფასია ინგრედიენტების სიაში შევსება მაცივარში.
ეს სოუსი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში მომზადდება და იწყება sauteed ტკბილი ხახვი ერთად სეზამის ზეთი, შემდეგ დამატებით გემოს გაღრმავების ინგრედიენტები. სოიოს სოუსი და შაქარი დაემატა ბოლო ისე, რომ სოიოს სოუსი არ შეამცირებს და მარილიანი გახდება. დამოკიდებულია თქვენი უპირატესობა, დაამატეთ მეტნაკლებად შაქარი, რათა შეიქმნას ქონდარი ტკბილი სოუსი. მირჩევნია საჭმლის სოუსი და ამიტომ გამოიყენება მხოლოდ მინიშნება შაქრის რეცეპტი ქვემოთ.
მხოლოდ მცირე რაოდენობის სოუსი საჭიროა სეზონისთვის თქვენი ზღვის პროდუქტები ან ცილები. ხახვის სოუსი შეიძლება იყოს ინახება მაცივარში 5 დღის განმავლობაში ან ინახება საყინარში მცირე ყინულის კუბურებში მომავალი გამოყენებისათვის.
რა გჭირდებათ
- 1/2 საშუალო ტკბილი ხახვი (ან ჩვეულებრივი ყვითელი ხახვი)
- 1 სუფრის კოვზი
- სეზამის ზეთი
- 1/2 სუფრის კოვზი ნიორი პასტა
- 1/2 კოვზი ხელთაა სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი
- გულისთვის
- 1/4 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 3 teaspoons თეთრი შაქარი (გრანულირებული, დაამატეთ მეტი გასინჯვა თუ სასურველი)
როგორ ჩადება იგი
- კამათის ნახევარი პატარა ნაჭრებად. გათვალისწინებულია.
- მცირე ზომის სანთებში, სითბოს სეზამის ზეთი საშუალო მაღალი სითბოს სანამ ცხელი.
- დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და სუფთა ზეთი, სანამ translucent. გააგრძელეთ ხახვი კიდევ 3-დან 4 წუთამდე, სანამ რბილი და ტენდერი არ იქნება.
- სანიშნეს chili ნიორი პასტა, oyster სოუსით და გულისთვის. შეურიეთ სანამ შეურიეთ. სანიშნეს სოიოს სოუსით და შაქარი, გემოვნებით. დარწმუნდით, რომ მუდმივად აურიეთ. სოუსი იწყება ოდნავ წებოვანაზე.
- ამოღება სითბო და დაუშვებს სოუსით გაგრილებას.
- სოუსი ინახება მაცივარში სამიდან ხუთ დღეში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 75 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 998 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |