ეს რეცეპტი ძალიან მსუბუქია, მაგრამ არ არის დიდი გემოვნება. არომატული დამპალი თხევადი ნაზად კბილებს ძუძუს და შემდეგ მცირდება, რათა სასიამოვნო სოუსი მიიღოს ამ სატენდერო ქათმისგან.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა თეთრი ღვინო
- 2 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
- 2 sprigs ახალი rosemary
- 1/2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- მარილი გემოვნებით
- პინჩის ახალი ადგილზე შავი პილპილი
- კეინინის პინჩი
- 1 ლიმონის ლიმონი, წვნიანი
- 4 უსარგებლო, უცხიმო ქათმის მკერდი
- 1 სუფრის კოვზი ცივი კარაქი
- ლიმონის wedges to garnish
- 2 ჭიქა მოხარშული კარტოფილი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- კომბინაცია ღვინო, ქათმის ბულიონი, როზმარინის sprigs, ხახვი, 1/2 tsp მარილი, შავი წიწაკა, კაიენი და ლიმონის 10-inch skillet (პან უნდა იყოს მხოლოდ დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ შეესაბამება 4 ქათამი breasts). მოიყვანეთ მაღალ სითბოსთან შედარებით და დაამატეთ ქათმის მკერდი. სითბოს ქვემოთ ჩამოყალიბდა და ქათმის ძუძუმწოვრების ნაზავი 12-დან 15 წუთის განმავლობაში, ან უბრალოდ მოხარშული გზით. ქათმის მკერდის გაზაფხული უკან გაიზრდება. შიდა ტაქსი უნდა იყოს 160-165 ფ.
- როდესაც გაკეთდება, ამოიღეთ ძუძუს ფირფიტა და დაფარავს კილიტა. ჩართეთ სითბოს მაღალეფექტური გარემოში და თხევადი სითხის 5 წუთით შეამციროთ. Toss ცივი კარაქი და whisk სანამ შერეული. მოვხარშოთ 2 წუთი. ამოღება პანელი სითბო. გემო მარილისთვის და შეცვალეთ.
- მოათავსეთ ცხელი პიურე კარტოფილის 4 არაღრმა ყუთში. ნაჭერი breasts შევიდა 5 ან 6 ცალი ყოველ და მოწყობა მეტი კარტოფილი. კოვზი ცხელი ჭრილობის გამოძახების გამო (გათიშვა ხახვი, ან სასურველია), გაყოფა 4 ნაწილად. მიირთვით ცხელი ლიმნით, თუ სასურველია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1379 |
| სულ მსუქანი | 74 გ |
| გაჯერებული Fat | 22 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 426 მგ |
| ნატრიუმი | 844 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 136 გ |